第40章 第40章皮蛋瘦肉粥



谢珣下值回来时, 踏入院门后便看到院中姜舒窈常乘凉的地儿放了张桌子。

他走过去一看, 桌上全是姜舒窈写的菜谱。

字迹凌『乱』, 缺胳膊少腿的。

看来不学无术是真的, 半点儿没夸张。谢珣无奈地摇头，拾起一张慢慢认字。

此时姜舒窈从小厨房出来，手里托着两个碗，后面还跟着两个小不点，像长了串小尾巴似的。

“三叔。”谢昭大嗓门喊道。

谢珣放下纸张, 对他点点头，『揉』『揉』他『毛』茸茸的脑袋：“你们怎么来了？”

这不是废话么, 当然是找三叔母啦。

谢昭支吾一声, 没有回答。

心中悄声道，抱歉了三叔, 你在我心头的地位已经被三叔母挤走了。

姜舒窈放下手里的碗，感叹道：“他们刚刚才做完今日的功课, 难得有闲，便过来了。”

难怪谢国公府从老到少都文采不凡，原来从孩童时期在读书上就管得这么严。

刚才谢昭这么一说，她就像只要见着小孙子读书就直呼辛苦的老『奶』『奶』，立刻冲进厨房给他们倒腾好吃的。

小孩子嘛, 当然要吃甜品了。

姜舒窈本来想做一道炸鲜『奶』，但因为最近没有烤面包，没有面包糠的炸鲜『奶』是没有灵魂的，所以她便换了个做法。

前面的步骤依旧类似, 牛『奶』倒入锅中，加入糖和淀粉慢慢搅拌，直到牛『奶』凝固搅拌困难时，将浓稠粘黏的牛『奶』浆刮入碗中放凉。

接着炒熟黄豆，加糖研磨成粉状。黄豆粉细腻微甜，用来做红糖糍粑或者是驴打滚都是极美味的。

姜舒窈挖起一勺糯软的牛『奶』冻，放入黄豆粉里一滚，牛『奶』冻黏稠的表面沾满米黄『色』的黄豆粉便可以享用了，看上去『操』作简单，但味道一点儿也不差。

谢昭眼巴巴地看着，见状连忙伸手，姜舒窈把勺子递给他，他立马开心地把牛『奶』冻放入口中。

黄豆粉清爽香甜，咬开表皮后里面的馅儿湿软粘牙，糯糯的，嚼起来『奶』香味儿十足。

“嗯～”谢昭点头，“三叔母真厉害，下回儿我也要厨娘这样做牛『乳』给我们吃。”一边说一边伸勺继续挖牛『奶』冻吃。

谢曜在一旁看着，他身子骨弱，『性』格也极其腼腆，文静话少，姜舒窈不主动让他吃，他就不会撒娇来要。

按理说病弱的孩子更应该受到偏爱，但实际上大家更容易关注到活泼嘴甜的谢昭，哪怕是徐氏，也会在心疼谢曜的同时，分给谢昭多一份的宠溺。

姜舒窈看着谢曜安静地在一旁不说话，把他拉到自己旁边，问：“想吃吗？”

谢曜眨眨眼，看看哥哥又看看牛『乳』做的甜食，轻轻点头。

“那为什么不开口呢？”

谢曜小脸清瘦，让一双黑葡萄似的清澈双眸显得更圆更大了几分，他疑『惑』地看向姜舒窈，不明白她的意思。

姜舒窈『揉』『揉』他的脑袋，把勺子递给他，他小声地道了声谢，斯文地舀起牛『奶』冻。

“下次要学会开口，知道吗？”她温柔地劝道。

谢曜还未点头，谢珣却忽然开口道：“阿曜生『性』腼腆，不必强求他像阿昭那般活泼开朗。”

姜舒窈闻言辩驳道：“我不是强求他活泼，我只是觉得他这样很容易被人忽视。”

谢珣蹙眉：“他是大房嫡子，哪会有人忽视他呢，你多虑了。”

“我不是责怪谁的意思，我只是觉得他这样不太好。”尤其是哥哥还是嘴甜黏人的小太阳。

姜舒窈默默叹了一口气：“算了，我随口说说罢了，我也不懂什么育儿经，只是怕他因不爱说话而被人忽视了他的想法，毕竟不是所有人都愿意随时随刻去猜小孩子的心思的。”

谢珣在她旁边坐下，再次道：“应当不会的。”谢曜可是谢国公府所有人捧在手心怕化了了的宝贝。

姜舒窈观察着这俩兄弟。谢曜一边注意他俩的谈话，一边小口小口吃甜品；而谢昭大大咧咧的，完全没关心他俩说了什么，自顾自吃得欢，包子脸鼓鼓的像个仓鼠。

兄弟俩『性』格完全走了两个极端。

她忽然觉得有些疑『惑』：“我瞧着阿曜虽然用食不多，进食也慢，但平素里用食还是很乖的，不至于瘦弱成这样啊。”

谢珣还在想刚才姜舒窈随口提的那句话，闻言答道：“他从小到大就是泡在『药』罐子里长大的，是『药』三分毒，喝多了伤胃，他一向不爱吃饭用食，也就是在你面前每次都有些胃口而已。”

“嗯？”姜舒窈微微睁大眼，把谢曜往她身边一揽 ，“这么给三叔母面子吗？”

她这种投喂狂魔受到了肯定，自然是无比开心的。

谢曜很少被人这么亲密的抱过，谢珣每次举高高的只有谢昭，老夫人抱在怀里喊乖孙的也只有谢昭，哪怕是徐氏，也因为他体弱脆弱而小心呵护着他，很少抱他。

谢曜睫『毛』微微颤动，点点头，小声道：“三叔母做饭好吃。”

姜舒窈瞬间心都化了，忍不住『摸』『摸』他瘦削的脸颊。

那边谢昭把碗底刮干净了，放下勺道：“三叔母，越吃越饿了。”

姜舒窈被他逗笑，吩咐白芷：“去把厨房煲的粥端过来。”

白芷应是，领着丫鬟们去厨房端粥。

晚膳姜舒窈也不想回屋内吃了，初夏时节，院里吃饭可比屋内闲适安逸多了。

丫鬟们摆上饭，一锅粥，四个碗，晚饭就这么简单。

作为一个一天不鼓捣美食就难受的人，姜舒窈早就在小厨房旁摆了一溜自制的腌菜和酱缸，做皮蛋和腌鸭蛋这些事自然也不会忘掉。

土法做的皮蛋比普通法子容易失败得多，做出来也稍微稀一点，但胜在用材简单且不含铅。

今日她取出一颗皮蛋磕皮，见鸭蛋内部已经凝固了，就一时兴起熬了这锅皮蛋瘦肉粥。

谢珣没见过喝粥直接把砂锅放在桌子上的，他看看手里的空碗，又看看冒着热气的砂锅，一时有点懵。

姜舒窈给两个小的盛了粥，又给自己盛了一碗便低头开吃了。

谢珣被无视了，摆手示意上前欲为他盛粥的丫鬟不必伺候，默默拖袖给自己盛了一碗。

砂锅煲的粥比一般煮出来的粥更加香软，大米晶莹软烂，粥面上撒着翠绿的葱花，瘦肉丁融于米间，棕绿『色』的皮蛋丁格外显眼。

谢珣第一次见皮蛋，问：“这是何物？”

姜舒窈对他解释了一遍皮蛋的做法，谢珣听完有些诧异，对皮蛋的味道十分好奇。

咬起一勺皮蛋瘦肉粥入口，米极其软糯，被砂锅煲得似要融化了一般，瘦肉鲜香，有点嚼劲，因为下了姜丝和葱花，没有一丝丝腥味。

皮蛋的奇异醇香味让粥带着一股淡淡的厚重口感，大米也有种柔滑鲜香的味道，比起一般的肉粥多了几分醇厚悠长的碱香味。

不是每个人都能接受皮蛋的味道，但煮在皮蛋瘦肉粥的皮蛋却不一样，米粥淡化了皮蛋的刺激甘涩味，只剩鸭蛋自身的绵长蛋香。

皮蛋蛋白部分弹牙清香，蛋心稀软醇香，配上清淡香甜的白米粥十分合适。

他赞赏道：“我还是第一次吃到这种味道，难以道明滋味，这皮蛋留下的醇厚蛋香真是回味无穷。”

叔侄口味类似，谢珣喜欢的，两个小家伙也不会讨厌。

谢曜安安静静地沿着碗边粥喝，粥煮得软融，入口不用多嚼，一抿就烂了，只剩下鲜香的瘦肉丁和碱香的皮蛋，一咬，醇香在嘴里悠悠散开。

他脸上『露』出舒心的笑意，慢条斯理地用食。

谢昭就不一样了，在他心中似乎没有不好吃的东西，不待吹凉了就往嘴里塞，趁热喝粥，连葱花都是清新回甜的。

姜舒窈见状连忙拦住：“不要太心急，吃太烫的对身子不好。”

谢昭委屈巴巴地看着姜舒窈，乖乖地慢下了速度。

谢昭吃完两碗后，谢曜才将将吃下去半碗。

砂锅里煮的多，四个人吃绰绰有余，众人吃饱喝足后还有小半锅。

皮蛋瘦肉粥润肺养胃，喝下一碗胃部暖融融的，浑身都舒坦了，配着院里新鲜的空气和刚刚西沉的夕阳，实在是惬意。

谢昭踮起脚来瞧瞧锅里，朝姜舒窈撒娇：“三叔母，这半锅粥可以让我带回去吗？”

没想到姜舒窈一口拒绝：“小孩子少吃皮蛋。”

谢昭嘟嘴。

姜舒窈接着道：“下次给你们做鲜虾粥或者生滚鱼片粥，想喝粥还不容易嘛。”

谢珣正想调侃谢昭两句，余光瞟到了谢曜，想起了姜舒窈刚刚说的话，把目光投在他身上。

谢曜今天难得吃了整整一小碗粥，要知道平时他光是喝小半碗也得劝着吃。

谢珣开口关心道：“阿曜可有吃撑了？”

谢曜还在听哥哥向姜舒窈约定下次下厨的时间，没想到谢珣会开口跟他说话，摇摇头。

又想起姜舒窈劝他多开口说话，便道：“不撑，饱了。”

谢珣点头，内心惊讶，原来阿曜并不是胃口极小，大多数时候怕都是没有吃到合心意的饭食。

姜舒窈和谢昭约好下次煲粥的时间，听到谢曜答话，笑道：“不错嘛，居然吃了一小碗，我们阿曜只要继续坚持这个食量，过不了多久就会长肉的。”

姜舒窈帮他擦擦嘴角：“小孩子还是要肉一点才好呀。”

谢昭『插』话：“三叔母是在夸我吗？”

姜舒窈哈哈大笑，戳他脑门：“是是是。”

谢曜看着这幕，不知不觉被感染，抿着嘴角腼腆地笑着，黑白分明的大眼亮晶晶的。

谢珣把视线从谢曜身上挪到姜舒窈脸上。

或许对于阿曜来说，不仅仅是因为饭食合心意，更多的是因为做饭的人合心意？