第三十九章 熬猪油
厨房里，杨一咏一边烧火一边看着自己媳妇儿把猪油块都放到锅里，本以为这已经好了的，但她又往里加了水。
“媳妇儿，咱不是要把这些肥油块都给熬成油么？你往里加水做什么？”
顾甄闻言给他解释，“这猪油块上头有水，要是就这么直接炼油的话，一会儿得炸锅。有水的话就不会崩油了......”
“可是加了水的话，不久没法熬成油了么？”这锅里有水又有油的，要怎么讲水跟油分开？
见他跟个好奇宝宝似的追问，顾甄就笑了起来。
“熬猪油可是需要时间的，一时半会儿的根本没有那么快完成。在这过程中，水就会慢慢的挥发掉。咱们煮菜的时候往里掺水，可是煮的时间长了水是不水就少了？猪油里的水也是一样儿的......”
她没有办法跟他解释水沸点这事儿，她要是往这上头说了，他准能够打破砂锅问到底。
杨一咏听着自己小媳妇儿这话，寻思了一下发现还真的是这样，就明白了。“那咱们就这么等着？”
当然不是。
他们做晚饭的时候陈婆子就上来了一趟，将买来的干辣椒给他们送了过来。
她现在就要趁着这个时间将干辣椒都给舂成辣椒面儿，等明儿再去村里买点儿素油来做油泼辣子。
春天一到，夏天很快就要来。
到时候夏天热得很，要死没有凉拌菜的夏天，人的食欲都差了不少。
她得赶紧做点儿油泼辣子备着，到时候不管是做凉拌菜还是做蘸水，都能够用得上。
......
杨一咏见自己媳妇儿要弄辣椒，他往锅里添了柴之后就赶紧过来帮忙。“媳妇儿你歇着就好，我来我来。”
这些体力活还是自己来做比较好，熬猪油这种细致活儿他不在行，但是舂辣椒他应该是没有问题的。
他要做，顾甄也没有拦着，就将活交给了他。“成，那就交给你了！等油泼辣子做好了，我明天晚上就给你做好吃的！”
他明天要上山打猎，自己不能跟着去，就在家给他做点儿好吃的。
他们那刚种下去没多久的菜苗苗也需要呵护，如果明日太阳大的话，她怕是要去摘点儿树叶子给它们遮一下，免得晒死了。
“媳妇儿，这油泼辣子是啥？”他从未听说过这样子的菜式。
用油去泼辣子，那不还是辣子么？有啥好吃点的？
顾甄是不知道他脑子里这会儿在想什么，要是知道的话估计会笑得直抽气儿。“算是一种佐料吧，就跟煮菜时候放的盐巴是一个道理。不过你能不能吃辣口的东西啊，你要是不能吃的话，我就得少做一些。”
自己是能吃辣的，但是水边村的人好像不怎么吃辣，最起码她是没见过陈家的饭桌上有什么比较辣的菜。
能不能吃辣？“这个还真的没有怎么吃过辣的菜，我以前自己做饭，只要是煮熟了就能吃，从来没有考虑过要往里加什么东西。”
那时候自己一个人，日子哪里像现在这么精致？
早饭有粥有面食，中午和晚上有荤菜有素菜，这过一会儿还有汤.......就算是以前，他都从未吃得这么精致过。
看着他脸上那落寞的表情，顾甄心突然就难受了起来。
这男人以前一个人过，又是个粗糙老爷们儿，哪里吃过什么好吃的？
再者这个时候的乡下人家做饭也没有那么多的讲究，哪怕是油，他们都不会舍得多放一点儿的。
有些穷得厉害了，煮菜的时候用筷子沾一下油，往锅里头搅和搅和，也就算是有荤腥了。
他虽然是个不缺肉的，但不会厨房里头的事情，自然也就能吃就好，没那么多的讲究。
“没事儿，以后我换着法儿给你做好吃的。你要是能吃辣的，我就三不五时的给你做点儿辣口的。你要是不能吃辣，咱们就吃咸口甜口的。”
她以前虽然不是厨子，但是做饭的手艺也不比一般厨子差。
听着自己媳妇儿这话，杨一咏当下就美了起来。
小媳妇儿对自己真好，什么都能够想着自己，还迁就自己。
他哪里知道，顾甄只是觉得他以前没吃过什么好吃的很可怜罢了，并不是他想的那样子。
.......
辣椒面弄好了之后，顾甄就给他盛了一碗汤。“这汤火候是足足的了，你先尝一尝，看看味道如何？”
这猪脚是从中午就开始炖的，傍晚回来之后她就一直用叙煨着，应该是不赖的。
杨一咏喝了一口，他高兴的看向了自己媳妇儿，“我以前也是熬过猪脚汤的，可是怎么就没有媳妇儿你熬的好喝呢！？”
自己以前熬的猪脚汤有一股腥臊味儿不说，还没有她熬的这么白，也没有这么好喝。
“你想学啊？下回吧，下回熬的时候我教你。”顾甄看锅里的猪油都已经熬得差不多了，也就不跟他多说，“你喝吧，喝完了你先去歇着。明儿你还得早起进山，得早点睡觉。”
他是这个家的顶梁柱，要做的事情也多，可不能什么事儿都得等着他来，这样儿他会吃不消的。
厨房里的事情自己拿手不说，她做起来也容易，就不用他什么都帮一把了。
见自己媳妇儿心疼自己，杨一咏喝完了碗里的汤之后就过去给她盛了一碗。“你也喝，你喝完之后我就去睡觉。”
他拿着碗站在自己跟前，一副你不喝我就不走的样子，顾甄也拿他没有办法，就只好接过喝了。“好了，这下你可以回去睡觉了吧？我这里也快了，等弄好了之后我就回去。”
“嗯，我在屋里等你。”
他出去了，顾甄也就专心的看着锅里的猪油，免得熬过头了。这猪油渣也是一道好菜，她还想着明早用猪油渣给他做点儿零嘴给他带去在山上吃呢！
约摸两刻钟之后，猪油也熬得差不多了。
顾甄将猪油渣挑出来之后就用瓢儿将油给盛到了早就准备好的坛子里。
做好了这一切之后，她拍了拍手离开厨房。
刚一出厨房门口，她就被门口不远处的黑影给吓了一跳。