第33章 天妇罗（一）
“哥哥……”
小露慢慢地睁开了眼睛，抬起头，仍还有些模糊的视线内，陆霖面庞的线条坚毅又温柔。少女揉了揉眼睛，确定现在的情况，并不是自己的臆想；自己现在真的就半倚在哥哥的怀中，被他从背后稳稳地支撑着。
没有倒下。
少女心头一暖，原先眼眶中不知道跑哪里去的酸润泪水，此时竟全部有想要夺眶而出的冲动；鼻头抽动了两下，还是忍住了，只是使劲冲着身边的男子咧出了一个自己都知道难看无比的笑容。
哥哥来了。
就像自己小时候被欺负时，哥哥总会第一时间站在自己身后一样。
但是，这次不一样呀……
自己用来做料理的食材，全部都完了……
小露看着面前炉灶内已经彻底焦黑的鱼肉，眼眶又是一酸；但此时，身边的陆霖再次开口了，声音不大：
“我是她的哥哥，陆霖，我来当她的助手。需要检验我的资质，是否符合助手的要求么？”
“不需要了。毕竟你的情况，我们也早有耳闻——”
“连西葫芦和丝瓜都分不清楚的家伙９需要检查什么？等会切菜别切到手了！”
从人群中传来几声阴阳怪气的尖叫，顿时引来一阵嘲笑声。看来，相比这几天发生的事件，还是陆霖之前给龙落城料理界留下的印象更深刻一些。然而陆霖恍若未闻，只是点点头：“不需要最好，节省时间。我希望你们可以检查一下炉灶，看一下刚才我们的锅烧裂开，是炉灶的问题还是我们锅的问题。这边还有几口多的灶，刚才我听见了，考官说比赛继续？那我们就继续考试了。”
“没问题。我立刻派人检查。”
“只是……你们只剩下不到40分钟了，而且食材都……”
坐在正中间的考官挥了挥手，立刻有人跑上台，开始检查炉灶；甚至一名年轻的考官也走上了场，和仆役们一起，掏着灶膛。他身旁的考官也开口了，操着不怎么流畅的大陆通用语询问道。
“鱼肉……大多数都成这样了，我们当然要换一道料理做了。时间还够，40分钟？挺多了。”
“做太简单的料理，肯定通不过的……”
小露拉了拉陆霖的衣袖，但陆霖恍若未闻，继续道：“你们的考试规则里，没有说不能临郴料理吧？如果没有问题的话，我们，就要开始了。”
“怎么可以！之前她都说过要做酱烧鲷鱼了！”
“一开始她也向考官说过，要做一道霓虹帝国的料理——”
听到陆霖这样的话，从三位考官身后的观众席里，顿时爆发出一阵阵不满的意见。三位考官互相交谈了几句，又转过身和第一排的两人交流了一下，又是主考官开口了，伸出了两根手指：“虽然没有说不能临场更换料理，但毕竟考生之前也报过了要做的料理名称和种类；当然现在食材都已经损毁大半，我们也不会强人所难。可以更换料理，但有两个条件：第一，必须是霓虹帝国的料理；第二，料理中必须含有鲷鱼作为材料之一。那么，现在开始吧。”
“你这不是为难人！鲷鱼都成那样了，还怎么拿出来做料理——”
“你们准备的食材里就没有鲷鱼，现在出考场买也肯定来不及……”
立刻就有小露的支持者，零零碎碎地在后面喊了几声；但主考官只是微笑地看着台上，对意见充耳不闻。
“好。很公平的条件……那么，小露，我们开始吧。”
陆霖拍了拍小露的肩头，身躯突然一椅，险些站不稳的模样，扶着桌边，小口小口地喘着气，面色苍白。
“哥，你行不行，你的身体……”
“……没事。我还能撑一会儿……快点开始吧。按我说的做。”
小露想要搀扶陆霖，却被陆霖轻轻又坚决地推开了；少女的目光中，略显瘦弱的黑发青年伸手抓向面前的厨刀，手在半空中停了停，动作定格了一下，最后依然坚定地将厨刀握在了手里。
手臂有些颤抖。
“先去拿一条海鳗，再拿几条带头的虾，以及一些蕨菜、荠菜、刺嫩芽、蒲公英、当归等野菜，都用凉水洗干净，然后等我命令。”
“嗯。”
少女点点头，跑向了一旁的食材堆。
……
“小姐你说，他要做什么？鱼片都烧成那样了……”
“……我也不知道。考官都说了，料理里要含有鲷鱼……他应该是想办法尽可能地抢救一些食材吧。”
看到陆霖拿起厨刀，走向一旁检查炉灶的几人，交涉了几句，然后从炉灶里拿出了一些烧黑成团的鱼片，冲洗了一下后，放在砧板上用手中厨刀开始不快不慢地切割着，洛夕摇了摇头，抿起了嘴。
他……真的可以么？
记得上一次，他当着自己的面儿，想要给自己做菜讨自己欢心，结果切出来的土豆丝比大拇指还要粗，最后炒的时候更是连焯水步骤都没有，土豆丝在锅里粘成了一团，盐还没有糖放的多，要多难吃有多难吃……
只是看他现在的样子，好像……还有点像模像样？
“小女娃，你说，如果是你，此时此刻该怎么办？”
坐在洛夕身边的老头儿开口了，伸手敲了敲桌子。洛夕看着陆霖一点点儿地将焦炭下面的干净鱼肉鱼骨都清理出来，零零碎碎地大概聚集了有婴儿拳头大小那么多，叹了口气：“只剩下这么一点儿食材，而且都被炉灶里的炭火烤干得差不多了……用常规的方法肯定没法做了。我比较擅长做各种带馅料的料理，如果是我，可能会考虑把剩的这点儿鲷鱼肉再切碎，混在馅料里，做成料理……不过鱼肉都烤干了，就算混在馅料里，口感和味道都不会太好……”
“看上去，那个叫陆霖的小子，比你的处理方法要好呢。你看看他在做什么？”
“他在……这是？！”
只见台下的陆霖，拿了一些泡发海带扔进了锅里，放在炉灶上开始加热，洛夕恍然大悟：“他要做一次高汤！霓虹帝国料理里最常用的原料之一，一次高汤！被炭火烤熟烤干的鲷鱼肉，正好用来代替一般用来做一次高汤的鲣鱼片！制作时间也很短，正好符合当前情况……我知道了！他一定是想做筑前煮、炖煮丸子之类的霓虹国煮菜料理，用一次高汤来煮！不过，他让小露拿的那些食材……”
“不对，你再看看。”
老人摇了摇头，嘴角渐渐咧起了笑意。陆霖拿起了少女递来的，最难处理的海鳗，随手操起锥子从鱼脸处钉在了砧板上，口中不停向少女发着命令，手里却丝毫没有停下。
“烧一锅开水，锅里水不要太多。”
“把四只虾的虾壳一剥，虾头切下来，虾头里的眼珠和虾籽等清理干净。”
“去拿一把小银鱼，盐水泡上。”
“水烧开了！把带毛的野菜都扔进去，数十下以后立刻把锅从火上拿开。当归削皮后滚刀切，再泡进醋水里。”
“拿两个鸡蛋打匀，再去拿些蛋糕粉和玉米生粉，把这两种粉拌匀，分别放好……”
“拿一些葱、姜、蒜都切成末，分别放好……”
“拿一些鸭儿芹和花椒芽，鸭儿芹切成大拇指长的条，花椒芽撕碎……”
一条条简单明了的命令，不停地从陆霖的口中传出，命令之间的时间把握得刚刚好，完全没有浪费小露任何一点儿时间。与此同时，陆霖手上的海鳗，内脏杂质也已经清除完毕，只见陆霖一手按住鱼身，一手将出刃刀插入了背鳍，围观的众人还没有看清，海鳗体内的中骨就已经和鱼肉骨肉分离开来；然后鱼身表面的鱼骨、鱼皮、鱼鳍，也都在陆霖的刀下纷纷落了下来，动作干脆利索，就像是鱼肉和刀尖，一起在他的指尖指挥下共同起舞。
“我都没有看清楚……动作好快……”
小织瞪大眼睛，不敢相信地看着台上的陆霖。另一边，已经大概猜出来要做什么料理的洛夕，早就吃惊地长大了嘴，目光中全是震撼神色。
这还是，自己认识的那个陆霖么？
分明听说身受重伤，刚才站都站不稳了，手上的刀工还这么出色，看上去就像厨刀是他的身体一部分一样……更不用说他对食材和整道料理制作的把控，丝毫没有浪费半点时间……
“这个小子，很厉害嘛！”
一旁的老头儿呵呵笑着，方才严肃的神情荡然无存。台下，陆霖处理完海鳗时，另一旁煮着海带的锅刚刚沸腾；陆霖迅速将海带捞出，又将鲷鱼肉片扔了进去，待到锅再次沸腾后，拿起锅，撇去汤上的浮沫，小心地用棉布蒙住了锅口，将锅内的高汤过滤了出来。小露那边的虾和野菜也都处理完毕，经过热水焯过的各种野菜散发着翠绿的色调，切好的当归也用醋水浸泡过以后拿了出来，盐水泡过的银鱼也沥干了水分。各种各样的食材已经全部处理完毕，放在不同的容器里，整齐地摆放在了案板上。
“看上去，准备工作已经都完成了嘛。处理这么多种不同食材，居然只用了20分钟……接下来就是上锅然后调味了。虽然处理步骤很好看，但不知道味道究竟怎么样……希望这小子，不要让老头儿我失望。”
洛夕听着身边老人的自言自语，心里莫名地也有了些期待。
究竟……会做出一道什么样的料理呢？