第七十章 新面

橘色的灯光让整间小面馆显得格外温暖，配上有些老旧的八仙桌，一道釉的瓷杯瓷碗，古朴之中又添几分亲切，让人仿佛一瞬间，就找到了家的感觉。

传统家具加江南园林式草木的点缀，只觉得整个饭店古色古香，清静幽雅，打开门，却像走进盘丝洞，缭绕的烟酒味张牙舞爪地扑面而来。

陈墨回到厨房，进行今天的料理准备，先是调配高汤，牛肉高汤是两种面条都需要的东西，之后才是清洗蔬菜。

“陈墨，你看一下店，我送颜柯去上课。”颜夕和陈墨打了个招呼，走出了小面馆。

这才早上七点，面馆刚刚开门，几乎没有客人过来。

可敲这时，一位光头大汉走了进来。

“老弟，给我来份乌冬面。”

陈墨看了一眼很久没来的光头男，随便给他盛了一碗乌冬面。

白色的面条在清汤里浮动，旁边的配菜居然只有海苔一种，虽然这面晶莹剔透，汤也是清澈见底。

“这就是小镇上，乃至网络上疯传的乌冬面？”光头男问了一句。

陈墨没有说话，只是点了点头。

说不定其中有什么奥妙吧？

光头男这么安慰着自己，尝了一口碗里的面条。

厚重，清爽的感觉一下子占据了光头男的味蕾。

不对，还差点什么。

他眉头紧锁，目光盯着碗里的面条，这面条他几口就吃光了。

“老弟，你这个和速食食品没区别啊。”光头男不禁感叹到。

“确实，不过这个价格，他们仍然赚了。”陈墨解释了一句。

“老弟，你还是随便给我做点什么吧，别拿这东西糊弄我们了。”光头男叹了口气，有些不满意手里这份乌冬面。

不过他也有些好奇，这样的东西是怎么获得比赛的胜利的。

光头男搅了搅面前的汤水，他也不是不知道许北主厨的实力，陈墨老弟想要胜过他确实容易，但是要是仅凭这一碗乌冬面可还不够。

对于陈墨来说，这乌冬面不过是批量生产的东西，实际上就算是颜夕也可以做出来，根本比不上那天他亲自下功夫做的乌冬面。

不过光头男既然这么说了，陈墨也不介意他过来送钱。

陈墨拿起一个直径五十公分的大陶盆，放在一边的料理台上，开始用一个干净无任何味道的木勺开始舀出面粉。

这次的面粉和上次的区别很大，首先面粉并不是平时常见的那种雪白无暇的样子，而是带着微微的黄色，以袁州灵敏的嗅觉还发现香味也有所不同。

打开碗柜，陈墨拿出来一种粗瓷大碗，颜色是浅淡的棕色，外面绘着云纹，虽然是粗瓷的，但是也光滑细腻，不像一般的那样膈手，而且也能看得出来没有上过釉。

“哗哗”

陈墨用大碗接了两碗水，开始揉面。

这种面条完全和之前用的不是一种手法，陈墨也只能重新揉面。

如果说世界上揉面这样技术都有标准的话，那陈墨既是最标准的教科书，又是最不标准的学徒，因为其动作中带着明显的个人特色，但却是最优美的。