第四十八章 意大利面

“真是好吃，这样的料理才是最美味的面食料理。这种酸味，让人无法自拔，沉浸其中。我真是爱死这道料理了。”

许北也为自己盛了一盘，他眯起了眼睛，紫苏的清爽和腌梅的酸味让他深陷其中，无法自拔。两者在味觉上的冲击，让许北感到就像是被炎炎夏日的海风吹拂。

他神色迷离，甚至忘记此刻他正处在椅子上，肆意地左右椅。如果不是纹身男眼疾手快，将他拦住，估计许北已经从椅子上摔下来了。

“如果这都不算美食，这世界上就不存在美食了。”许北一边大口吃着意大利面，一边对着警察局局长和程玉山说道。

他自己其实已经是拿出去了全部的实力，他可不认为自己这样还赢不了陈墨。

程玉山礼貌性地点了点头，视线转向许北。

“很出色的料理，可以看出你在料理上是非常上心的，但还是差了一点。”程玉山随即摇了摇头。

“多谢夸奖，作为一名厨师，我还要继续前进。”许北也是乐呵的接受了程玉山的夸奖。

而且许北总是觉得程玉山有些眼熟，但始终想不起在哪里见过他。

“意大利面的难点在于煮面和酱料。因为意大利干面比较硬，所以在煮面的时候要用大量的水，因为意大利面是要在水沸腾之后再下面，所以如果水太少，会导致在下面的时候，水温下降过快，从而影响它的口感。

“同时，沸水里也要加入少量的食盐，否则盐味会无法浸入面条里，影响意大利面的味道，而且这样做也可以让面更有弹性。面在出水之后，直接倒进橄榄油和酱料中进行翻炒，让意大利面保持在最佳口感。

“除此之外，酱料也非常重要。藤井师傅用的是紫苏梅酱。这种酱料因为有酸梅的存在，所以略微有些发酸，可以增强食客的食欲；同时紫苏沁心清爽，口感极佳，极易引起食客的好感。总体来说，这是一道很不错的料理。”

程玉山洋洋洒洒说了这么多，看似是在分析这道才的优点，但其实更像是不满意这盘意大利面。

许北不停点头，思衬着回去时候是不是需要进行整改。

在这之后，许北才长出一口气，心满意足地拍了拍自己的肚子，整个人瘫在了椅子上。

饥饿最能提升食欲。

而现在，几乎所有人都吃干净了这盘意大利面，肚子也没有空间去装陈墨的料理了，也就是说无论陈墨做的面食多么可口，都不会令他产生任何食欲。

只有程玉山一人，盘子里还剩了不少面条。或许在其他人看起来这盘意大利面足够的完美，但程玉山还是觉得差了点火候，他程玉山吃过的高级料理比许北见过的还多，这点东西，不足挂齿。

这个厨师必然会输，这是一开始就知道的事情。

想到这里，程玉山摇了摇头，已经开始为这位自大但是能听取意见的厨师打上一个必输的印记了。