第五十七章 尝菜（下）

米小叶看着另一个白瓷碗里面装着的东西，笑道：“苏先生，这个我认得，一看就是高大上的甜品，是樱桃吧？”

苏子翎点点头，说：“是的，这是奶酪浇鲜樱桃，也是以泽喜欢吃的。樱桃十分稀有，所以这道菜也十分昂贵。”

“樱桃好吃树难栽，我能理解。”米小叶像是想起什么似的，问道：“可是苏先生，现在我们大商最高大上的水果，不是应该是荔枝么？为什么没有见到荔枝做的菜呢？”

“荔枝？”苏子翎微微皱眉，道，“米小叶，只怕你翻遍了整个长安城的集市和水果铺子，也找不来新鲜的荔枝。”

米小叶瞪大眼睛，说：“这么夸张么？我听说贵妃娘娘不是最喜欢吃荔枝吗？有首诗怎么说来着，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。听说，商明皇李隆为了自己的媳妇儿赵玉儿，不远万里从岭南运送荔枝……”

米小叶的话还没有说完，苏子翎手起刀落，狠狠地捂住米小叶的嘴。

“你疯了？！”苏子翎怒道，“皇上和贵妃的名讳，也是你能直呼的？要是让别人听见了，你是死是活？”

米小叶掰开苏子翎的手，说：“知道了，苏先生，我说顺嘴了而已，以后不会了。”

苏子翎道：“你以后说话要注意些，别给人拿住了把柄。你刚才自己不是也说了么，荔枝是不远万里从岭南运来的？试问长安城哪个商家这么不惜血本，千里迢迢用岭南购买荔枝，买回长安城？再者，荔枝放一日还行，到了次日就不新鲜了，怎么吃呢？”

米小叶点点头，心想，这话却也是没错。除了商明皇这个败家爷们儿，也没谁这么麻烦了。

“苏先生，这个我瞧着像是披萨一样。”米小叶指着一盘点心问道。

苏子翎不知道“披萨”为何物，只是说：“这个叫做金粟平?。”

米小叶仔细看去，原来是平平的面饼上面，撒着一些颗粒一样的东西，形状和现代的“披萨”十分相似，那些颗粒一样的东西，好像是鱼子！原来这个“金粟平?”，就是鱼子酱披萨啊！

“苏先生，云来居最拿手的硬菜，就是这些了，对吧？”米小叶问道。

苏子翎摇摇头，说：“不是，我们云来居的大菜有很多，只是今日不能一一上齐罢了。有一道浑羊殁忽，我们云来居做的味道可是长安城里的头一份儿！其他的酒楼做出来的，味道始终不如我们。”

“什么叫做浑羊殁忽啊？”米小叶问。

苏子翎解释道：“这道菜本是宫廷流传出来的，工序繁琐，并且十分名贵奢侈。杀鹅去毛，清除内脏，将鹅置入羊腹中，缝合后烤羊，羊肉烤熟后，将羊弃掉，仅食羊腹中的鹅。”

米小叶点点头，说：“的确是太奢侈了，不愧是宫廷里面出来的啊。”

赞叹完后，米小叶和苏子翎将上来的菜一一品尝，米小叶不得不承认，虽然现在的食材没有现代那么多，烹饪技法也没有那么五花八门，但是厨师们的手艺还是可圈可点的。