第500章 鬼斧神功

张语等人已经连续赶了一天一夜的路,一路上逢村逢镇,逢到县城,都会刻意从旁边或者从中间穿过,感受这些地方的阴气或者邪气,以便决定要不要停下来扫除。

夜晚的话,他们一路都会推着小推车,大锅上热气腾腾,惹来一些孤魂野鬼,魑魅魍魉,将他们超度掉。

一夜又过去,天亮的时候,他们敲来到一座小镇上。

这镇子还不算小,恰逢圩市,聚集了方圆数十里的百姓前来此处交易农产品及各色生活用口。

张语等人看着热闹,也便停了下来,到圩市上逛了一圈,顺便就淘了一些山野风味的食材。

这些在城市中是极其难见的,张语心情也不错,便决定找个客栈,亲自下厨,给大家做一顿好吃的。

这让吴斌、宁采臣还有哮天欢呼雀跃,因为张语亲自下厨的话,他们将品尝到美味得想哭的美食。

吴斌等簇拥着张语,找到一家客栈,进去要了一个包厢,然后一行人在店小二的带领下,拥入了厨房,把客栈厨房的厨师,给吓了一跳。

张语也不客气,直接将自己的青铜大锅放到灶台之上,忙着往里面添加柴禾,火很快就腾了起来。

被抢了位置的厨师自然是不满的,在旁边道:“这位客官,你要吃什么东西,吩咐小二说一声就行了,我会安排徒弟给客官做得妥当,不需要亲自下厨的!”

张语诧异地看向厨师,道:“未请教,你是哪位?”

厨师更是纳闷了,这是他的地盘,有人雀巢鸠占,还问主人是谁,有这样的人吗?

他镇定心神,一副得意的样子,道:“这位客官,我是本店的主厨冬炒!说起我冬炒的名字,方圆数百里内,凡是喜欢吃的人,都知道。因为我冬炒的家乡,就在这三黄镇,有老母在家,不愿跟我外出,所以我才留在这小地方开了一家客栈,亲任主厨。”

“没错!”一个学厨模样的酗子,也是洋洋得意,道:“附近大城市,甚至远在图海城,或者京城的达官贵人,都不远千里,来到三黄镇,要吃我师父煮的拿手好菜。我师父有一个三黄厨神的称号,就算是京城中做菜给皇帝吃的御厨,也对我师礼敬三分!”

张语不自觉地赞叹了一句,竖起拇指道:“在下燕赤霞,也是一名厨子,现在要做几道好菜给我的兄弟们吃。冬炒师傅,在旁边给我指点一下,如何?”

冬炒脸上露出不屑之色,一看到他背着一个大锅,年纪又小,就知道是一个刚起步的学厨,只怕在厨艺方面,比自己的徒弟都不如。

他的神色变幻了一下,道:“行!看你这样请求,又是本店尊贵的客人,那就让我的徒弟,黄齐给你指点一二。”

黄齐?

张语扫了一眼旁边同自己年纪相当的学厨,耸耸肩膀,道:“那就请多多赐教!”

学厨黄齐挺起胸膛,咳嗽一声,一本正经,道:“那就开始吧,我在旁边看着,有什么问题,我会指正。如果我说得不对,我师父会再次更正。”

“哼!你就不用谦虚了!”冬炒眼中的鄙夷之色更浓,道:“你是我最看好的徒弟,天赋极高,虽然只跟我学了半年不到,进步已经很大。你尽管指点他就行了!”

黄齐对着冬炒弯腰行礼,道:“是的!师父!”

说话之间,张语已经提过一只拔干净毛的鸭子,道:“我打算做一盘酱油焖鸭肉。”

酱油焖鸭肉?

黄齐点了点头,道:“这道菜很常见,你就尽管做吧,做得不对,有我在哪!”

张语不置可否,甚至一副没有听到他说话的样子,吴斌和宁采臣更是觉得好笑。

什么时候,一个学厨也敢说指点张语学厨艺了?

“这只鸭子,是人工喂养的,不过,因为放在野外养的时间多,跑动得比较频繁,所以鸭肉很结实,尤其是鸭腿肉,紧绷着,吃起来,应该是颇有嚼劲。”张语番了一下鸭子,内脏是早就清理干净了的,道:“我说得对吗?”

冬炒有些意外,未做菜,先分析食材的来源,这像是一个名师的做法,还挺会装模作样的,鸭子不外乎就是圈起来放养和野外放养两种,猜对是非常正常的。

黄齐倒是老实地点头,道:“没错!确实是野外放养的,同圈起来放养的,肉质差别不小。不过,鸭子就是这两种来源,猜对也不算什么,请继续吧!”

张语微微一笑,道:“我做的酱油焖鸭,肉要去骨头,只取用净肉。不知道,黄齐是吧?你用什么办法,需要多长时间,可以做好这道工序呢?”

黄齐骄傲地道:“这是考究刀功。在刀功这上面,我做得比我的六位师兄都做得好做得快,大概需要半刻钟的时间,我能够将骨头完全的剔出来。”

“嗯!速度可以!”张语点头赞许,道:“果然是名师出高徒。学厨没多久,就能半刻钟的时间,将这么大的鸭子的净肉给剔了出来。”

“你试试剔一下,然后我在旁边看着,随时给你指出要领。”

得到张语的夸奖,黄齐脸上有光,他的师父冬炒就更是得意了,一旁笑意盎然。

只是,谁都没有察觉到,这盎然的笑中,悄无声息地闪过一抹凶意。

“嗯!我不知道你是怎么剔的!”张语手中对着鸭子看似很随意地揉按了几下,只听得咔咔几声轻响,顺手就拿起自己的菜刀,极其随间往鸭身上戳了几下,道:“鸭子的骨头,已经全部出来了!”

只见张语的右手抓住下方的鸭脖子骨,轻巧地一个翻转,就如同脱衣服一样,将整个鸭肉,从鸭的骨头上,脱了下来。

这个过程里,鸭子的骨架,竟还是完整的!

这一幕,看呆了黄齐。

当然,也看呆了冬炒!

刚才发生了什么?

张语只是在鸭子身上暗暗掐了几下,然后用菜刀随意地戳几下,竟然将鸭肉从鸭骨头身上,完整地,像脱衣服一样,剥了下来。

鸭子的骨架,还是完好的。

这是什么刀功?

这简直就是鬼斧神功啊!

冬炒和黄齐看呆了,待得他们反应过来,发现,那被完整地剥出来的骨头,好好地摆在桌案上。

而旁边的瓷盘中,鸭肉已经被切好摆放整齐,几乎每一块,都大小一致,厚薄相宜。

这又让冬炒和黄齐再次呆了一下。

这份刀功,不要说黄齐,就算是冬炒,也得甘拜下风。

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