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第27章 谭平上门

烧烤铺子紧赶慢赶的开张了,就是买个铺子,粉刷一下。只在铺子门口砌一圈炉子,里面架上铁架烧着碳。人员到位,调料到位,齐活,开业。

没做宣传,也没找人站台。

羊肉、牛肉、五花肉,孜然、胡椒、花椒面,上炉就烤,香气能飘两条街。还做什么宣传啊,人早就里三层外三层的围起来了。

也有素菜的烤串,像烤豆腐一串一文钱,别瞧着便宜,一整块豆腐切成小块,得串多少串啊,里头利大着呢。

选了个机灵的小子站在门口喊:“头天开张,买十串送一串咧!”

春子站在柜台右边收钱发签子。签子都提前做好了,白色头子写着豆腐的就是拿豆腐的签子,红色上头写着羊的就是拿羊肉的签子。

要一串什么,给一个什么签子。拿着签子的人去左边排队领串。

晚上盘账只拿匣子里的钱和烤串那边的签子对就行,一目了然。

人流分成了两条,渐渐速度就快起来了。

烤串的伙计们热的直冒汗,但是想想每天的工钱就值当了。包餐不说,比别处高两成呢,还给发工装,每日上工下工就给换下来,有专人洗。不止省粮食,还省衣服。

伙计们多是附近的居民,别瞧着是住在城里的,那还抵不上村里人过的好。吃喝拉撒、衣食住行样样花钱。今儿个不做工,明天家里连米都吃不上。

要不说城里穷人比农村穷人过的还惨呢。

当然这其实是顾小五想的个折,架不住有商业间谍要谋求配方的,铺子里那么多人也不能保证每个人都能忠心耿耿不是。都是拿钱干活,要有人出高价钱定然有人动心。

上工的时候换上店里工作服,保证没有暗袋,下班的时候再换回去,中午就在铺子里吃,不存在携带调料离开的情况。要想试出来调料配方,一两撮可不行,得大量的。

铺子生意持续火爆了几天,余温不减,顾小五正在家看陆青写的信呢,听见宋外婆在外头喊。

“小五,你平表哥来了。”

宋家大姨生了三个儿子,谭齐、谭治、谭平,谭平一直在酒楼做事,往日来的多是谭齐,今儿个怎么有空过来。

莫不是......

谭平亲热的跟外婆打了招呼,询问近况,老太太高兴极了要去厨房给孩子做好吃的。

“嘿,小五妹妹。”

谭平上来想抱小五,略显尴尬的把手缩回去了。

“平表哥好呀,小舅舅在后面看工匠们做事。”

“我不是来找小舅舅的,我来找你的。”

“平表哥可是有事?”

“城里那家烧烤店听说跟你有关系?”

不会是要买配方的吧,顾小五心想着说道:“平表哥,我只是入股,铺子是吏部侍郎家小姐的。”

若是有后台的人差遣谭平来打听,顾小五这么说话对方也该掂量掂量才是。

谭平愣了一下,垂头丧气起来。

烧烤店火爆的紧,他也去凑过热闹,听店里做工的闲聊,说道顾小五姑娘小小年纪如何如何厉害,随口就问了句是谁,没成想和自家表妹对上了。

本就是擅长跑堂的,嘴皮子利索,三两下就透出了店里顾小五能做主的事,这才请了一天假回来。没成想,铺子竟是官家的,那表妹也当不了家啊。

顾小五看谭平一瞬间从意气风发到萎靡不振,心里有些不忍。

“表哥若是有事,咱们可以一起商量商量。”

“我原是想着,我做个跑堂的兴许哪天走了运能当掌柜的呢。谁成想,掌柜的侄儿子过来了,精心的教导,我看我是没戏了。正好见到烧烤店,就想利用利用我身边的资源。”

“资源?”

“是啊,你别看我在酒楼里跑堂,搭不上那些官家的话,可是小厮们熟啊。那些官家、公子哥最爱遛马打猎,有书生爱看风景的。他们出门也就是带的干粮,鲜少带着厨娘出门的。”

嗯,看陆白他们那天来就知道了。

谭平喝了口水接着说:“要是能搞到烧烤料,我提前跟小厮们吹个风,专给官家们烧烤,那些读书人讲究个自在洒脱,搞的好光赏银就不老少。”

难怪宋外公独独最爱这个外孙,人脑子多灵活啊。定制上门烧烤服务,厉害了我的古人。

顾小五沉吟一下说到:“平表哥,这事我做不了主,得问问大股东的意见。但是我觉得你这个想法很好,给我几天时间想想。这个不成,还有别的嘛。”

谭平得了准信喜笑颜开起来,吃完午饭就走了,回家之后还要去城里呢。

顾小五去信问了问陆家姐妹的意见,没想到两人居然相当赞同,甚至发展成了再建一个女班子。

闺阁小姐们平日里就是这家宴会那家花会的,你请了我,我也回请你,没个新意。建个都是女子的烧烤班子,给闺阁小姐们服务,也另是一条路子。陆家姐妹都觉得湖边烧烤的体验很不错。

外头男子的生意就交给谭平,里头女子的生意陆家姐妹自己使人做。

自此,建康城贵族圈吹起了烧烤风。

往日里设宴请的是戏班子,没成想一年一个景,今年还时兴起了烧烤班子。谁家设宴不请个烧烤班子像是跟不上节奏一样。

可就两套班子,男的一套,女的一套,今儿去了你家就去不了他家。

上门服务的日程都排到两个月后了,还得提前交定金,不是订金哦。

谭平把跑堂的活辞了,在外城赁了个破房子,约几个酗伴喝顿酒,狠了狠心买了匹老马,操练起来。

前头几日求爷爷告奶奶的跑关系拉亲戚,得了不少冷眼。才做几天,风水轮流转,小厮们一个个跟着后头喊:“谭小爷帮个忙,你明儿不去我们家主子要剥了我的皮。”如何如何。

每天早上谭平去铺子里拿食材调料,也带着人帮忙。别小瞧这点子生意,菜肉要洗要切,再一根根串上,有的还得预烤一下,不然临时烤不熟。勤勤恳恳忙前忙后,春子看在眼里,干脆给他们几个也做了工装,出去别个也都知道是铺子里的人。

别小瞧工装,建康城谁人不知道烧烤店是皇帝跟前红人罩的,打狗且得看主人呢。当那些个公子哥儿好伺候?不是为了糊口赚银子,没人乐意受这气不是。

贵人们多是中午在外设宴,提前派人告诉地方。谭平几个会早点赶车过去等着,因着已是熟手,三两下搭好架子,食材一水摆开,叫烤啥就烤啥。外头风大,干料不好撒,谭平想了个办法,直接用油把料略略没过,用刷子往串串上刷,风味更甚。

到五月初五这天,谭平特意歇息一天,宋家宅子建成,要迁居了。

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