第九百八十九章 养殖

三只野鸡，一大锅的汤汁，李安给仆人们留了一只野鸡和三分之一的汤汁，让他们也分享一下美味，也算是很优待仆人们了，而这也是李安一贯的作风，至于他们每个人能分到多少，就看他们自己的本事了。

理论上，这些仆人的地位都是平等的，他们应该平分这道美味，不过，伶牙利齿和强势一些的人，必然能够分到更多的美味，而不善于争抢的老实人，能够喝到一口汤就算不错了。

在任何时代的任何地方，老实人永远都是吃亏的，这也是动物的本能，比如，一个鸟窝里有三只小鸟，每次鸟妈妈带着食物回来的时候，三只小鸟都会不停的伸出小嘴巴去抢夺食物，而争抢最激烈的小鸟，总能吃到最多的食物，如此，生长的也就越快，成年之后的身体也就更加的强壮，而争抢不过同伴的小鸟就比较瘦弱了，甚至，在食物短缺的时候，还会被饿死。

当然，人与动物是有区别的，人除了有动物的本能之外，还拥有很多动物所不具备的东西，比如怜悯心，善良，智慧等等，还有计谋之类的，比如欲擒故纵，明着不去争抢，其实，反而能够得到。

李安拉着唐儿，返回了内院的房间，桌子上的菜肴都已经摆满了，八个大菜和两个汤都准备好了，而这其中的主角，自然是李安亲自制作的土鸡汤了。

“夫君，这土鸡汤真香，那我们先喝土鸡汤吧！”

颜如玉开口提议道。

李安自然不会反对，开口道：“土鸡汤自然好喝，不过，就怕喝完土鸡汤之后，再去吃别的食物，就吃不出味道了，哈哈！”

这可不是李安瞎说的，一个人在吃了非常可口的食物之后，一般就很难再去吃味道一般的食物了，因为口味已经被养刁了，难以适应口味更差一些的食物了，甚至，完全吃不出之前的味道了。

比如人在饿了的时候，吃馒头是很香的，可若是中途吃了一个牛肉的包子，然后，继续去吃馒头的话，就会突然发现馒头没有味道了，比之前难吃了很多，这就是因为中途吃的包子把人的嘴巴给养刁了，让人的嘴巴在接下来对馒头没有了感觉，甚至觉得馒头难吃。

“夫君，就算如此，那我们还是要先喝土鸡汤，太香了，都忍不住了，哈哈！”

颜如玉说着，亲自动手，把两大碗土鸡汤分到小碗里，并分了一些野鸡肉在每个碗里，其余几人也站起来帮忙。

“哇，好香啊Ｃ好喝。”

唐儿第一个把土鸡汤喝到了肚子里，发出了由衷的赞叹。

“入口浓郁，鲜味十足，还有一股淡淡的清香，算是美食中的极品了，夫君一出手，那还有什么说的。”

颜如玉轻轻的喝了一小口，眯着眼睛夸赞道。

旁边的李寒露，则轻轻拿起筷子，将早已被煮的稀烂的野鸡肉撕开了一小块，轻轻的放入嘴中。

“怎么样，这野鸡肉的味道如何？”

李安并不急着品尝，他要先看着自己的几位夫人吃好喝好。

李寒露也不会什么太文采的话，直接说道：“比家养的就是好吃，味道不错。”

言简意赅的一句话，就说出了野鸡肉的味道。

“夫君，您也赶紧尝尝。”

蛮蛮倒是贴心，亲自撕下一块野鸡肉，放到李安的碗里。

李安轻轻尝了一下，确实非常的好吃。

之前，李安也曾在府里做过土鸡汤，不过，用的是家养的公鸡，配料也没有当归这个材料，如此，在材料上自然就逊色了一筹，味道自然也要降低一个档次了。

这还没有开始吃饭，两大碗的土鸡汤，就已经被一桌子人瓜分干净了，就连土鸡的骨髓都被吃了个干净，骨渣子都没有吐出来一点。

这可一点也不夸张，野鸡的骨头本来就很小，再加上连续在锅里烹煮了大半个时辰，骨头早就被炖软了，用牙齿一咬就碎成渣子了，而因为汤汁的味道已经深入骨髓，所以，骨头渣子吃在嘴里都是香的，如此，自然就舍不得吐出来了。

消灭完两大碗土鸡汤之后，大家的肚子都还没有吃饱，这么好吃的土鸡汤，才这么一点，自然是不够吃的，可当大家开始吃别的菜的时候，却突然发现，这些平时吃起来很美味的菜肴，此刻吃起来已经没有味儿了。

“看唐儿这眉头皱的，这土鸡汤确实是坏了大家的胃口了，都不大想吃饭了。”

颜如玉看着眼前不愿意吃饭的众人，笑着说道。

“夫君要把这道菜写下来，以后，我们要经常吃。”

蛮蛮要求道。

野鸡和新鲜的当归，虽然都比较稀有，不过，这些对于李安这样的家庭来说，根本就算不了什么，只要出得起钱，这些都能买得到。

当然，野鸡毕竟是野生的动物，随着喜欢吃野味的有钱人越来越多，野鸡必然会被捕杀过量，如此，慢慢的在野外就看不到野鸡了，有钱人想要吃野鸡，也就没有那么容易了。

此时的长安城郊外，野鸡的数量已经下降了不少，就是因为李安这样喜欢吃野味的人太多了，才最终造成了野鸡数量的大幅度下降，而若要解决这个难题，最好的办法，就是人工养殖野鸡，只有人工介入养殖，才有可能满足大批量有钱人的需求。

虽说人工养殖的野鸡，在鸡肉的质量上，不如野外自然生长的野鸡，但下降的幅度是有限的，而产能的提升却是极高的，总之，性价比非常的高，在人口爆炸增长的长安城，对野鸡的需求量是很大的，光靠城外骊山等野外环境里生长的野鸡，是远远难以满足要求的，这就导致了野鸡价格的居高不下，而价格的居高不下，又导致了野外捕杀的频繁，从而让野外的野鸡越来越少，能够吃到这种美味的人，是越来越少了。

李安这一次，是碰巧逮到了几只山鸡，若是以后还想吃山鸡，就需要花费很多的钱财来购买了，当然，也可以选择带人去山里捕捉，不过，能不能逮到，就要看运气了，毕竟，山鸡的总体数量已经减少很多了，不是每次去山里都能逮到的，至少长安城附近的山中是这种情况。

而通过蛮蛮提出还要吃山鸡的要求，李安觉得是时候，该进行人工养殖了，这样，以后想吃山鸡就比较容易了。

但是，养殖山鸡是需要技术的，而这个养殖技术，也是要摸索的，另外，养殖的地点也是有讲究的，必须要选在环境较好的野外，而且，要尽可能的散养，而不是用笼子养，否则，养殖出来的山鸡的品质就会下降的太厉害了，如此，味道就会完全丧失野鸡的鲜味，养殖的意义就不大了。

还好，在大唐这个时代的普通老百姓家的鸡鸭鹅，几乎都是采取散养的办法，很少有使用笼子养殖家禽的，除非是专业的养殖瞅许会这么干。

不过，野鸡若是进行散养的话，有许多棘手的问题必须要尽早解决，比如，野鸡的飞翔能力太强大了，若是散养的话，是很有可能像鸟儿一样飞跑的，如此，养殖一趟就白养了。

而为了解决这个难题，就必须想出很多的办法来应对，比如，可以将野鸡翅膀上的羽毛给剪掉，让野鸡很难飞得起来，或者想飞也飞不了多高。

又或者，可以在树林的上空装上网子，稍微限制一下野鸡的活动范围，让野鸡在一定的范围内活动，而不是想去哪里就去哪里。

毕竟，野鸡的个性与鸽子不同，很多时候，鸽子飞走了之后，是会飞回家里的，而野鸡飞走了可能就不会回来了，这就导致对野鸡的养殖必须要摸索。

李安的产业已经足够挣钱了，说实话，是真的不需要额外去搞野鸡养殖产业了，不过，李安自己不去养殖，但可以给别人提供一个思路，尤其是家庭比较贫穷的老百姓，选在去养殖野鸡，绝对是一个不错的出路。

但有一句话说的好，万事开头难，养殖野鸡或许并没有太大的难度，但刚开始的时候，难度还是不小的，比如，首先，你必须要拥有健康的公野鸡和母野鸡，必须掌握让他们繁衍的技术，还要掌握孵化野鸡蛋的技术，以及如何能够健康的把野鸡宝宝给养大。

只要掌握了这些技术和拥有种鸡，那么，接下来的事情就好安排了，估计，会有很多人愿意去养野鸡，从而为自己带来足够多的收益，而李安又可以用卖技术来挣钱了。

“现在野鸡的价格可不便宜，这倒还是次要的，最主要是市场上的野鸡越来越少了，有时候去的晚了，根本就买不到，而且，是越来越难买了。”

李寒露虽然很少去市场，但对于这些基本的情况，她还是非常了解的，仆人遇到什么事情会告诉她。

李安笑了笑，看向众人，开口道：“现在，我们的长安城大约有两三百万人口了，而且，富裕的人也是越来越多了，如此多的有钱人，聚集在京城这块小地方，有多少野鸡能够吃的，而且，我们现在去市场上买到的很多野鸡，并不一定就是附近山中的，有好多是通过铁路从远处运来的，都是不太新鲜的，想要吃到最新鲜的野鸡，不是太容易啊！”

“夫君，照你的意思，再过几年时间，我们是不是就再也吃不上野鸡肉了，那也太遗憾了。”

颜如玉开口说道。

李安笑了笑，点头道：“你说的一点也不错，照目前的趋势，野鸡早晚是吃不到的，你们没有发现吗？家养的鸡，这么多年了，价格一直就不曾涨过，可野鸡的价格都上涨了十倍了，以后肯定还会继续上涨的，而且，有钱也未必能够买的到。”

“那怎么办呢？以后就吃不到了吗？”

李芽儿嘟着嘴说道。

“若想永远都能吃到野鸡肉，我们就必须采取养殖的办法，大批量的养殖野鸡，如此，想要吃野鸡就不是什么难事儿了，不过，就目前的情况看，整个长安城的野鸡，就没有一只是人工养殖的，全部都是从野外抓捕的，数量自然是跟不上了。”

李安开口说道。

“夫君，野鸡之所以叫野鸡，就是因为是野生的，若是人工养殖野鸡，那还是野鸡吗？那岂不是成了家养鸡了。”

蛮蛮开口说道。

李安笑道：“说啥呢？只要把养殖的环境给控制好，野鸡永远都是野鸡，味道与野外的野鸡，差别几乎可以忽略不计，我打算去做养殖野鸡的实验，只要成功了，就把这份技术给推广开来，让更多的人来养殖野鸡，当然，野鸡只是其中一个项目，野猪野狗等野生的美味，都是可以养殖的，繁育的速度，必然远远大于从野外捕捉的野味。”

“父亲是要在家里养野鸡吗？我能喂它吗？”

唐儿也开口插嘴。

李安捏了捏唐儿的小脸蛋，笑着说道：“在家里养，那怎么可以，家里太小了，要去骊山养殖野鸡，那里的环境更好，更加适合养殖野鸡，只有在那里养殖，才能养出味道鲜美，与野生一样的野鸡，唐儿若是喜欢喂野鸡，以后可以去骊山的野鸡养殖场看看，亲自过去喂喂野鸡，看看山上的风光。”

“好哦！我要养野鸡，我明日就去可以吗？父亲。”

唐儿问道。

李安弹了弹唐儿的额头，笑着说道：“明日可以去骊山，不过，野鸡不一定能看得到，野鸡养殖彻没有建起来呢？一个月之后，估计应该就可以去喂野鸡了。”

“没有野鸡，那我明日去骊山干什么？有什么好玩的啊！”

唐儿开口问道。

李安开口道：“唐儿啊！明日，父亲要带领好多比你大不了几岁的皇孙去骊山游玩，看看那里的风景，饿了就在山上找野味吃，你愿不愿意去玩。”

说完向自己的儿子抛了个眼神。