第九百八十八章 土鸡汤

李安虽然地位很高,但只要没有皇帝的旨意,也同样是不能进入皇家园林打猎的,太子和诸皇子也同样不行,只有皇帝一个人拥有进入皇家园林的特权。

不过,对于皇家园林,李安也并没有太大的兴趣,就是被人为打扰的少一些,动植物更多一些罢了,人工雕琢的痕迹太多,远不如天然原汁原味的原始森林更有意思。

在一处植物比较茂盛的地方,李安停了下来,并蹲下身体,仔细的查看脚下的这些植物,然后,起身小走几步,继续查看附近的植物。

经过一番探查,李安发现了很多的草本植物,而且,越是距离道路较远的地方,草本植物的种类就越高,也更加的稀有。

比如,有很多能治病的中草药,就出现在少陵原的土地上,李安只需要随便蹲下身体,就能看到几种药材,比如当归,柴胡,黄芪等等药材,都是可以比较容易的被发现的。

城外的药农,也会时不时的过来采集,晒干之后就可以成为治病救人的药材了。

在水泥路修建之前,过来采药的老百姓都需要步行走到少陵原,而在道路修好了之后,他们就可以轻松的赶车过来采集了,劳动的效率大大的提高了,但同时,也把京城附近的好多药材都采的快绝种了,野生药材,尤其是名贵的野生药材是越来越少了。

有时候,为了得到更多更好的名贵药材,就只能去更远的骊山之中采集了,毕竟,那里的地形更加的复杂,很多地方都是人力很难进入了,人为破坏的较少,药材的密度自然也就更高了。

不过,由于最近通往骊山的水泥路已经修好通车,很多人都会进入骊山游玩,采药人进山也更加的方便,所以,野生环境比之前的情况要差了一些,但骊山是足够大的,这个时代的生态也很好,就算很多采药人不听的在骊山才要,也是不能把骊山的药材全部采光的。

大自然就像一个宝库,拥有太多取之不尽用之不竭的资源,无私的为人类服务。

在少陵原的土地上,李安采集了一些当归,然后,就去了骊山转了一下,发现骊山的当归密度更大,采集到的当归的个头也比少陵原的要大一些,不过,采集的环境稍微差一些,靠近道路的两侧,肯定是难以见过这种药材的,只有走小路深入骊山的深处,才能遇到自己想要的药材。

毕竟,若是长在道路两侧的话,早就被人采走了,怎么可能会留着,尤其是个头大的当归,更加的显眼,只要被发现了,就逃脱不了被采摘的命运。

同行的护卫都帮着李安一起采摘,如此,在太阳落山之前,李安一行人,采集到了足有一斤多的当归,可谓是收获颇丰。

这一趟的考察,不但更加仔细的欣赏了城外的自然风光,同时,还收获了一斤多的当归,可谓是不虚此行。

至于为什么只采集当归,而不去采集其余的药材,则是因为李安想要用这些当归制作晚上的菜肴,他都已经好久没有煮过当归做配料的土鸡汤了。

而且,用新采摘的当归,制作的的土鸡汤,效果会更好的,味道会更加的鲜美。

同行的护卫,不仅帮李安采摘了当归,在遇到其余药材的时候,他们也会顺手采摘一些,主要有茯苓,枸杞,甚至,还有一株灵芝,让李安有些喜出望外。

在即将返回的时候,李安居然发现了几只山鸡,这让李安喜出望外,本来都已经想好了,回去之后要用当归等材料炖土鸡汤,用的食材自然是家里养的生态鸡了,可现在居然看到野鸡了,这些野鸡的味道,肯定比家养的鸡更香软可口,更能满足人的口腹之欲。

既然野鸡都送上门来了,那岂有不逮的道理,李安与部下分工合作,很轻松的就把几只野鸡给逮住了,放到车辆的后备箱里了。

回到别院之后,太阳已经落山了,李安让后厨的人,把野鸡给处理了,至于如何做菜,李安要亲自动手,后厨的人只需要把野鸡处理干净就行了。

“阿郎,您又要亲自下厨啊!今日要做什么好吃的?”

允儿肚子饿了,跑到后厨偷吃东西,看到李安撸起了袖子,就知道李安要亲自下厨了。

“又跑来偷吃,今日要做土鸡汤,味道非常的鲜美,不过,量太少,没有你的份儿。”

李安先把菜肴夸的很好吃的样子,然后,明确表示没有允儿的份儿。

“土鸡汤,让我喝一口也不行吗?”

允儿撒娇的说道。

李安笑了笑,开口道:“我可告诉你,土鸡汤味道非常好,一锅的鸡汤,若是几位夫人喝不完的话,或许会剩那么一两口,那你就有口服了。”

说完开始动手。

“四位夫人就能把一大锅的鸡汤喝完,有这么好喝吗?”

允儿皱了皱眉头,把偷拿的红枣,放入了自己的嘴里,嚼了几口之后,把枣核轻轻的吐在手上,然后继续吃第二个红枣。

“阿郎,三只山鸡全部处理干净了,需要剁碎不?”

一名后厨开口问道。

李安连忙摇头道:“不需要,不需要的,就这么放着吧!继续准备花生仁,红枣,黑木耳,还有姜片,刚采的当归也洗干净了切片,快点。”

说实话,这哪里算是李安亲自做饭,这完全就是指挥别人做饭,自己动手的也没几下。

“阿郎,全都准备好了。”

后厨的几位男仆,很快就把李安需要的所有材料都准备齐备了。

李安看了看,仍在偷吃红枣的允儿,皱了皱眉道:“还吃,都胖了好多,蹲下烧火。”

“阿郎,你让我烧火?”

允儿惊奇道。

李安轻轻的在允儿的脑门上谈了一下,不悦道:“让你烧火怎么了,阿郎都亲自下厨了,你就不能烧火?”

“可以啊!阿郎,要是让我亲自烧火的话,能不能待会让我先喝上一口,一小口也行啊!”

允儿居然开口跟李安谈起了条件。

“哎呦,居然还敢谈条件,胆子是越来越大了,好好烧你的火,表现好了,可以给你喝一口尝尝。”

李安笑着说道,并让允儿赶紧烧火。

允儿自然是会烧火的,这个没有什么难度,只要是个正常人都会,实在是太简单了。

这个时候已经有火柴了,是李安发明的小玩意,在发明之后,很快就受到了老百姓的一致认可,觉得这是一个非常实用的小玩意儿,并在极短的时间内都普及了开来。

在允儿把柴火点燃之后,李安让人把清水倒入锅中烧开,之后,把三只山鸡放入锅中,稍微烹煮片刻便捞起来。

这么做的目的,是为了去除山鸡身上的腥味和脏气,如此,最终制作出来的山鸡才足够的好吃。

把锅里的脏水倒掉之后,重新有煮了一锅干净的开水,然后,把干净的三只山鸡,还有姜片,当归,花生仁和黑木耳等配料一起放进去,把锅盖盖上就一直烧就可以了。

“阿郎,这需要烧多久啊!”

才一会儿的功夫,允儿就已经满脸大汗了,而且,脸颊还有好大的一块锅黑,看上去倒是挺有意思的。

“至少需要半个时辰,好好烧火,要一直大火才行,哈哈!”

看着允儿受罪,李安笑着说道。

其实,烧火也没多大的罪,况且,此时是天气寒冷的深秋,烤火其实还是很暖和的,只不过允儿平常不干这个,技巧方面掌握的不是很好,距离锅口太近了,而太远的话,他似乎又难以控制里面的火候。

正常的一顿晚饭,至少要准备八道菜两个汤,这是李安的最低晚饭标准,土鸡汤算是其中的一个汤了,如此,还需要一汤八菜才够。

还好后厨的设施很完善,各种炊具非常的多,食材也准备了很多,多名后厨的男仆,完全可以很好的分工协作,一起把晚饭给做好。

“阿郎,除了这土鸡汤,今晚还吃什么?”

一名男仆问道。

李安想了一下,开口道:“一碗牛肉炒白菜,一份香菇炒猪肉,再来一份清蒸石斑鱼,另外,算了,剩下的几道菜,去问几位夫人吧!看看她们想吃什么?”

“是,阿郎。”

男仆应了一声就去准备了。

很快,其余几道菜也开始制作了,整个后厨房间弥漫着各种味道,有辣味,有肉香味,也有菜香味,还有一种烟熏的味,总之,味道很多且很好闻。

先前的时候,后厨的味道完全被牛肉和猪肉的味道给霸占了,但没过多久,一种更加香气四溢的味道,掩盖了先前的牛肉和猪肉的香味,那就是李安制作的土鸡汤的味道。

野鸡的香味本就比牛肉要高的多,另外,这里面还加入了新鲜的当归,还有姜黄等香料,想不香都是不可能的。

“阿郎,真香啊9有一股中草药的味道,这就更香了,我能喝一口尝尝吗?”

允儿一脸乞求的看向李安,表情很是可怜。

李安笑了一下,开口道:“瞧你馋的,这才到哪儿,还没有完全烧烂,闻着味道还好,喝到嘴里的味道就差多了,还需要继续熬制,直到把所有材料中的精华全部融合到汤汁里,这样才会真的好喝,哈哈!”

汤汁自然是越浓缩越好喝了,毕竟,凡是浓缩的都是精华,当然,也不能浓缩的太厉害,有一种恰到好处的浓度,也可以叫最佳浓度。

野鸡的味道本来就大,再加上大火持续的烹煮,以至于香味都扩散到内宅去了,这让正在院子里闲聊的几位夫人,还有几个孩子都闻到了。

唐儿问道如此香味,早就一溜烟跑去后厨了,蛮儿和寒儿也都跟着,最有连芽儿和草儿也跑过去了,只剩下颜如玉三人坐在院子里不动,她们知道要注意身份,不能跟着跑去后厨,否则,那将是什么形象。

不过,她们也已经好久没有闻到如此香气四溢的味道了,能从后厨一直飘散到内宅,可见这道菜的香味有多大。

“好香的味道啊!是鸡汤吧!”

颜如玉闻了半天,开口判断道。

李寒露想了一下,开口道:“不但是鸡汤,好像还是野鸡,家里养的公鸡,没有这么香的味道,对,肯定是野鸡。”

蛮蛮则开口说道:“两位姊姊,我怎么闻到了一股当归的味道,好像就在鸡肉的味道里面,鸡肉和当归的味道融合在一起,闻着就觉得香。”

颜如玉皱了皱眉头,开口道:“好像是真的哎!在鸡肉的香味之中,确实有一股当归的草香味,妹妹的鼻子可真灵,这么细微的味道也能闻到。”

“用中草药炖鸡肉,也只有我们的夫君能想出来。”

李寒露笑着说道。

随着汤汁浓度的增加,空气中的香味变得愈加浓厚,闻起来让人流口水,就连李安都忍不住想尝一口了。

“阿郎,已经有一个多时辰了,应该烹好了吧!”

允儿咽了口口水,开口问道。

李安轻轻掀开锅盖,顿时,一股更加浓厚的汤汁香味飘散了出来,让人闻了心里颇为舒畅。

“父亲,好香啊!我要喝。”

唐儿首先提出要求。

“父亲,我也要喝,我也要喝。”

蛮儿和寒儿也提出要求。

李安见浓度差不多了,于是,点了点头,开口道:“准备大碗,两个大碗,再准备几个小碗。”

两个大碗,自然是要端去内院的,而准备一些小碗,是为了让现场的这些人,都能喝上一小口,让他们尝尝味道,李安是答应过允儿的,要让他喝一口尝尝,又岂能食言。

大碗盛的满满的,立马就被端去后院了,而每个小碗只有一口,李安把这些盛满一口浓缩汤汁的小碗一一递给允儿等仆人,让她们尝尝味道。

“父亲,我的呢?我要喝,我要喝。”

唐儿没有分到汤汁,闹嚷着说道。

李安不悦道:“唐儿,跟我走,我们有整整两大碗呢?快走。”

说完,硬是把唐儿给拉走了。

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