第15章 蛋羹

老太太听了我的话，两眼马上就放出光来。她问道：“菲丫头会做菜？”

我含笑点了点头。洛老太太让我想起我的外婆，两人都是慈祥的老人。只是外婆不等我孝顺她，就离开了人世。现在看到洛老太太，仿佛又看到外婆一般。为亲人做顿可口的饭菜也是我心底的心愿。

洛政却有几分担心，对我使个眼色，告个罪先出了门去。

我笑着对老太太说：“外婆，菲儿这就去准备了。”说罢也出了门。

出门见洛政正在门外等我。“表妹，你有这份孝心很是难得。但怎好亲自让你下厨。我让下人再去准备些其他的食物给奶奶吧。”

“表哥不要以为我只是为了哄外婆开心，看到她我觉得很亲切。是真心想为她做点什么的。至于下厨，表哥也无需担心，表妹还是做得了几个合适祖奶奶肠胃的菜的。”

看洛政还想说，我直接打断他：“劳烦表哥带我去厨房吧。”

洛政看我坚持，只得带路。其实我都想好了，老年人肠胃一般都不好，所以应该吃一些容易消化的东西，特别是洛老奶奶刚刚生了病。所以我打算做蛋羹给她吃。

第一次进古代的厨房，感觉很新鲜。现代生活都是用煤气炉，但古代还是烧柴火。还好我要做的蛋羹只需升火一蒸就完事，如果让我炒菜，我还真没信心呢。

我四下看了一下，我所需要的食材在厨房里都有了，一挽袖子正准备动手。看着洛家大大小小都盯着我，真叫人不舒服。直接请洛政带着他们都离开，只留下小翠给我打副手。“你们这般看着我，我怎么动手呢？”

洛政只得离去：“那就有劳表妹了。”

见他们都走了。我才取了一些鸡蛋，让小翠打入六个碗中，放少许盐打散。做蛋羹一定要将鸡蛋打得匀吃起来才会嫩滑。又吩咐小翠取了少许枸杞泡入热水中。

我取了皮蛋咸鸭蛋，将皮蛋和咸鸭蛋切成小块倒入其中一碗打匀的蛋液，放点香油。放如锅中用大火隔水煮上。这是三色蛋羹。

再取了两饭碗清水倒入另一只锅中，加姜片，料酒烧开；再放入一些鲜海蛤，煮至开口取出，取肉，汤留用。龋蛤汤倒入其中一碗蛋液中，放少许盐。放置一边。这碗是要做海蛤蛋羹的。

接着，我拿了一只螃蟹让小翠取出蟹膏和肉。用开水沥后捞起，放入另一碗蛋液中，加少许汤水拌匀。这碗是蟹黄蛋羹。

再取一块豆腐切小片放入蛋液中，因为没有干贝只得剥了几只虾仁放入碗中，依旧加清水拌匀。这碗是豆腐蛋羹。

最后两碗加清水拌匀后。让小翠升起火来，将五只碗都放入锅中隔水炖上。

我将西红柿、胡萝卜、小白菜、木耳、鸡肉切碎。另起一锅，放入少量水中做成浓菜汤。这碗是为了做五彩蛋羹。

此时枸杞也泡完，取出，掀起锅盖放入其中一碗烧了会的白蛋羹中。这是为了做碗枸杞蛋羹。

蛋羹易熟，片刻功夫五碗蛋羹都出锅了。我将浓菜汤淋上另一碗白蛋羹上，做成五彩蛋羹。那碗海蛤蛋羹摆上蛤肉，撒上葱花也成了。

此刻最先让入锅中的三色蛋羹也煮好了，因为未加水。三色蛋羹不像其他蛋羹那样松软，我取刀将蛋羹切成小片装入盘中，三色蛋羹也完成了。

看着几碗五颜六色的蛋羹我挺自豪的。独立生活几年的我做几道家常小菜自然是没有问题，但是每次烧菜都是为了果腹而做，从来没有这样是为了他人精心准备的。其中的感觉是不一样的。

蛋羹虽易做。小翠却没想到我能做出五味蛋羹来。看着五颜六色的蛋羹，小翠说道：“小姐，从小没看到你下厨，刚见你入厨房还担心你会手忙脚乱。哪里想到，你竟能做出这样好看的蛋羹来。”

我微笑道：“光好看没用哦，菜是用来吃的。可惜一尝就破了相，不然倒要你让说说我手艺如何。其实我也是第一次做，这些蛋羹的做法都是书里看来的。蛋羹易消化，洛家奶奶现在吃这个最合适了。”

小翠看我的眼神中多了崇拜，第一次做能做出这样的成绩，在她看来我这小姐实在不简单。

笑了笑，我让小翠取了托盘，将蛋羹拿上就出了厨房。这蛋羹冷了就不好吃了。一出厨房，看到洛政等人正在厨房外等候。洛政见六碗蛋羹色泽鲜艳，一闻味道也是芳香。笑道：“不想表妹还有如此厨艺，倒是我小看了你。”

“这蛋羹冷了就不好吃了，我们先拿去给祖奶奶尝尝吧。”想到还在饿肚子的洛家奶奶，我也不与洛政客套。那周围数人个个惊奇，估计谁也没想到，那个传说中内向得不行的表小姐还有这样的手艺吧。

进了屋，那洛老奶奶早已经等候多时。我将蛋羹一碗碗摆上桌去，介绍说：“这是海蛤蛋羹；这是豆腐蛋羹；这是蟹黄蛋羹；这是枸杞蛋羹；这是五彩蛋羹；还有三色蛋羹。”

洛老奶奶看我做的蛋羹色香具全，便迫不及待的要尝味道了。看她急的样子，我连忙说：“外婆慢些吃，小心烫啊。”我心中早将洛老奶奶当我亲人看待，自然担心她会烫嘴。

“好吃好吃”洛老奶奶赞不绝口。

看来我的菜很对洛老奶奶胃口。看着她吃得开心，我心里也开心了起来。看了看旁边的洛政，他也露出宽慰的笑容。

“真不知以后哪个有福人能娶我们菲丫头啊。”洛老奶奶吃便吃了。说这话却让我不知道如何应对。

“表妹，辛苦你了。”旁边传来轻轻的声音，却是洛政的话。

我也不语只回了一个微笑给他。说什么都是多余的，洛老奶奶开心的样子让我很开心。