第一百零五章 菜品

她先准备木耳，粉丝泡在水里，等待泡发的时间里迅速的切好葱姜蒜，又把火腿和蘑菇切成丁。

然后在锅里倒油，油至八成热时，倒入葱姜蒜爆香，将切好的蘑菇丁、火腿丁倒入锅中快炒出锅。

把炒好的蘑菇丁、火腿锻已经泡发好的木耳，粉丝倒入白瓷盅内，加水放到火上慢炖。

将排骨切成三个手指粗细，锅中加水、黄酒、葱段、姜片，把排骨倒入锅中焯熟，捞出备用。

忙活完这些，黎糖糖已经满头是汗了。

厨房这么热，又开着火，根本就待不住。

“奴婢去要两块冰吧？”枇杷坐在一旁瞧着十分的心疼。

按理说这天越来越冷了，为着身体着想，也不应该用冰的。可是厨房这么热，枇杷也怕黎糖糖会晕过去。

“不用，给我拿个帕子过来擦擦就好了。”黎糖糖摇了摇头。

前世她做饭的时候，什么恶劣的条件没待过，也不是次次都有空调的，早就已经习惯了。

而且就算是要了冰来，按照厨房这个温度，也放不了多长时间就化成水了，何苦折腾呢。

枇杷也拗不过她，只好投了帕子给她擦汗。

擦了汗之后，黎糖糖又忙活了起来。

把猪肉切成瘪均等的肉片，油菜、豆芽、木耳切段，放入葱丝、蒜瓣爆香。放入油菜、豆芽等翻炒，加水，放入黎糖糖备好的密制底料，加盐。

烧开后，将油菜等捞入碗中垫底，下入肉片煮熟，盛入装菜的碗中备用。

将新鲜的藕去皮洗净，切成薄片在清水里洗干净捞出，控水，葱姜洗净切末。

锅至旺火，倒入油烧至六成熟，放入葱末爆香，倒入藕片翻炒，放蒜末、花椒末，盐炒至藕片熟脆时装盘。

“好香呀！”枇杷只觉得满鼻子里都是葱油的味道，这个味道实在是太让人流口水了。

她可怜兮兮的看着黎糖糖，“奴婢能尝一口吗？”

黎糖糖正在刷锅呢，一扭头就瞧见她正看着自己，顿时心都软了。

“嗯。”指了指一旁的盘子，“那就是给你和樱桃吃的，你先尝尝吧。”

枇杷早就忍不住了，得了这么个好处，哪里还能忍得了，连忙朝着灶台就扑了上去。

一边往嘴巴里塞藕片，一边还嘟囔着，“好次啊！”

黎糖糖有些无奈的摇了摇头，继续自己手边的工作。

按照一比一的比例调配好糖醋汁，倒入锅中，熬至糖醋汁微微冒泡的时候，加入刚刚焯好的排骨，翻炒一下，让每一块排骨上都裹好了糖醋汁，收锅倒入盘中。

“快来，帮我装一下盘。”黎糖糖指挥着枇杷。

糖醋排骨出锅后，她又炒了个酸辣娃娃菜，然后起锅热油，把滚烫的油淋到之前准备好的肉片上，滋啦一声，顿时满屋子就都是辣椒的香气了。

所有的菜品都做好了，这是锅上一直炖着的什锦汤也已经汤汁鲜美了，黎糖糖息了火和枇杷一起装盘。

“今日做的东西多，给你们都留好了，一会儿放在食盒里，让樱桃陪我送去清心堂吧。”