第二十八章 积酸菜
方圆儿坐在一边，哄着小侄儿，脑子里盘算先前扫了多少货。
想起藏在空间里的九百多两，她很是心虚。
于是，主动去灶间做饭。
先前顺手买了几只烤鸡，放锅里热一热，熬上两盆粥，存在空间的馒头拿出几十个。
午饭就麻利的做好了，让全家人都是惊奇。
金子见有烧鸡，已经是乐的满地拍手叫好了。
赵金莲心疼银钱，埋怨闺女。
“你那点儿草药卖了几文钱啊，是不是都买烧鸡了？”
“哎呀，娘，您就放心吃吧。我卖了好几两银子呢！”
方圆儿赶紧给老娘夹了一个鸡腿，惹得赵金莲嗔怪。
“居然还知道堵我的嘴了！”
众人都是笑，坐下吃过饭。
方老大去给山叔送饭，顺便换班。
下午时候，兴奋的赵金莲就带了儿媳开始动剪刀针线了。
盘算着过几日上梁，一家人都穿新衣，喜庆又体面。
方圆儿倒不是偷懒不帮忙，实在是她还有更重要的事要做。
那就是积酸菜！
大魏这里蔬菜齐全，调料也不缺什么。
但好似百姓们对于吃食缺少必要的创造力，前世很多常见的菜色，这里都没有。
就拿这个酸菜来说吧，前世的北方地区几乎是家家户户必备啊。
冬日时候青菜少，无论是炖肉炖骨头，还是做馅儿包饺子，都是极好的材料啊。
偏偏这里，就是没人听说，也没人吃过。
方圆儿是打定主意要开饺子馆，给家里的农家乐预热的。
所以，这酸菜绝对不能错过，一定可以作为饺子馆独一无二的招牌菜。
如今正好是秋日，白菜又新鲜又干净。
方家的后园子种了百十棵，昨日已经砍了下来。
打算拾掇干净，枯叶都摘下去，同萝卜一起下窖保存的。
这倒是方便了方圆儿，灶间里的大锅下架上木绊子，熊熊燃烧。
大半锅的井水，很快就沸腾了。
大棵的白菜被码放进锅里，根朝下烫半刻钟。
再倒扣进去，稍微烫一下叶子，就可以拿出来控水了。
昨日刷好的陶缸，已经晒的干干爽爽，一点儿油渍都没有。
烫好的白菜放进去，尾巴靠着陶缸，菜叶冲着中间。
码放一层就撒一层粗盐，如此五层之后，陶缸就被填满了。
方圆儿放出一块方方正正的石料，压在白菜上。
这可是她亲几日特意在工地那边寻到的。
赵金莲眼见天色暗了，一直没见闺女就出来探看。
结果，一见闺女把灶间祸害的不成样子。
白菜少了一小半不说，陶缸也满了，粗盐罐子也空了。
她真是气得差点儿跳脚儿。
“我的小祖宗啊，你又在胡闹什么啊？
这白菜烫熟了，不是要烂掉吗？
放到菜窖里，能吃一冬日，就让你这么祸害了！”
方圆儿生怕老娘动巴掌，眼角瞥到院门动了，就立刻窜了过去。
方老汉带了方老大，还有刚刚赶着牛车到门前的方老二，都是被惊了一跳。
结果就听方圆儿求救，“爹，大哥二哥救命，娘要打我！”
“谁要打你？”
方老汉没有听清后半句，立刻就黑了脸。
但随后见到脸色同样不好的老妻，他就笑了起来。
“这又是怎么了，闺女淘气一些，但也是孝顺懂事。
有什么话，不能好好说啊。”
赵金莲扯了老汉到灶间门口，数落道。
“你看看你的好闺女，祸害了多少东西！”
方老汉干咳两声，想护着闺女也找不到话儿了。
方圆儿赶紧上前，躲在老爹背后，小声说道。
“娘，我是在积酸菜，到时候包饺子绝对好吃。”
“酸菜？菜都酸了，还怎么吃？”
赵金莲根本不信，方圆儿一时真是觉得，秀才遇到兵，根本解释不明白啊。
幸好，她的靠山多。
方老二笑着上前帮腔，“娘，妹妹就喜欢捣鼓一些新吃食，总有失手的时候。
也不是金贵东西，不过是几棵白菜，您就别生气了。”
就是憨厚寡言的方老大，都是应道。
“是啊，娘，家里白菜不够，我去村里要几棵就是了。”
赵金莲是彻底没了脾气，“狠狠”瞪了躲在老汉身后，像小兽一样瑟缩的闺女。
“还不赶紧拾掇干净了，再不做饭，就全家饿肚子了。”
听得这话，方圆儿的肚子好似得了提醒，突然响亮的咕噜噜叫了起来，惹得众人都是笑了。
赵金莲更是气也不是，笑也不是。
方老汉趁机把她拽去了屋里，方圆儿偷偷挽住两个哥哥的袖子，可怜巴巴求助。
“大哥，二哥，酸菜真的特别好吃，而且只有我会腌。
到时候开饺子馆，绝对能卖大钱。”
方老大和方老二也是无奈，苦笑道。
“说吧，你要我们怎么办？”
“太好了，”方圆儿立刻来了精神，说道。
“我还缺二百棵好白菜，三口大陶缸，还有…老娘一日不在家。”
方老大挠挠后脑勺，应道。
“你嫂子要回娘家，让她带上咱娘？”
方圆儿差点儿欢呼起来，一把抱了大哥。
“哈哈，大哥，你太聪明了。”
方老大红了脸，“那我今晚就嘱咐你嫂子几句。”
方老二也道，“那我去强子和大壮家看看，他们两家今年种的白菜多，给你买二百棵回来。
至于陶缸，我明日还要进城，到时候给你拉回来。”
“哈哈，太好了，就这么说定了。”
方圆豪气的拍拍哥哥的肩膀，“放心，一切银子都是我出。
本姑娘从不亏待对我有恩之人！”
方老大和方老二简直哭笑不得，赶紧进屋去了。
再说下去，他们就怕妹子要成精了。
方圆儿有心讨好老娘，免了耳朵受苦，晚饭准备的简单，但很丰盛。
打卤面！
白生生的手擀面在大锅里煮熟，挑上来过冷水。
冷锅热油下肉末，葱姜，酱油，外加切好的木耳和黄花菜，一点儿辣椒碎，勾芡盛出来。
一碗面条，添一勺子卤子，就上一盘子蒜茄子，全家都吃的满足之极。
方老汉一口气吃了一碗面条，忍不住感慨。
“日子真是好过太多了，以前一年也吃不上一次这样的面条。”
方圆儿给老爹又盛了一碗，笑道。
“爹，以后闺女让你天天吃打卤面都成。”
赵金莲想起白菜还是心疼，忍不住嘀咕。
“就你这么败家，别说打卤面，苞谷面粥能喝饱就不错了。”
方圆儿吐吐舌头，同老爹眨眨眼，惹得方老汉笑了起来。