第十三章 饺子和葱爆羊肉
尚食局里几个女子见到陈方也纷纷见礼，陈方让她们免礼。
陈方留意到，尚食局中竟然都是女子。和后世拍的宫廷剧大不相同。
大概因为这里属于后宫的原因吧！让太监在尚食局中做饭，好像这个设定一想到就很别扭。至于男人，陈方可能是的特例了，他能进宫实在是各种机缘巧合。
陈方随着尚食鼎玉一直向里走，这尚食局比起掖庭宫那简易厨房大了许多，也富丽堂皇许多。
尚食局中的储物间足足有好几个，分门别类放着各种粮食蔬菜瓜果。
陈方在这里终于看到了西红柿，美洲被发现，那里的农作物从北汉流入大唐，这西红柿出现在这里也就不足为奇，不过显然西红柿在此时算是很高级的食材，掖庭宫那里就没樱
存放肉食的地方，大多是羊肉鹿肉之类，也有大块牛肉。陈方甚至看到虎肉和带着皮毛的熊掌，更有一些陈方连认识都不认识。
奇珍异兽，山珍海味，估计此时放眼全球，也没几个地方可以和这里比。
很多东西陈方以前只听过，这还是第一次见。
陈方倒没想过做这些东西，所以也就看看而已。
看了一圈，果然没有猪肉，这宫里的人是不吃猪肉的。
存放调料的储物间，陈方终于找到茴香，八角胡椒这些香料，比起掖庭宫那里，这里果然更加齐备。有些香料本来这个时代不该出现，不过由于蝴蝶效应，此时也出现了。
在储物间转了一圈，尚食鼎玉已经召集了这尚食局所有人，共有十几个人，这还不算杂工，如果算上，得有几十人。听尚食鼎玉还有几个人负责夜宵和晚上值夜。
做皇帝就是幸福，每光是给他准备饭食的就有这么多人手。
这还仅仅是做饭，将食材采集运输到宫里，将食物从尚食局督皇帝寝宫，伺候帝王用膳，这其中需要的人手更多。
看完食材，尚食局的人都在等陈方吩咐，那里桃红则端了一把椅子让陈方坐下。
陈方则已经思考今日这顿膳食如何去做了。
名贵的食材陈方都放弃，一来不怎么会处理，毕竟陈方没穿越以前也不是大厨，只是给自己做饭，都是家常饭菜。
二来某些食材，陈方见都是第一次，更不用谈怎么去做，比如熊掌和虎肉。他原本生活的那个年代，这东西根本不能买卖。
到底要做什么？这是一个问题。
这顿饭是做给武媚娘的，武媚娘是并州文水人，也就是后来的山西人。而武媚娘进宫以后一直住在长安太极宫郑可以武媚娘是一个彻彻底底的北方人，所以主食陈方选择面食。
面食中，陈方最终选择饺子，饺子在华夏源远流长，最初是神医张仲景首创，用作药用，到现在，饺子已经和后世没多大区别。
饺子样子没区别，不过饺子馅可有文章做。
羊肉，鲜虾，韭黄，花蘑...
以陈方的处理方式，做出来的饺子绝对比现在皇家食用的要好吃很多。
主食确定，下来就是菜，因为这次武媚娘主要是因为菜籽油所以让陈方到御膳房制作膳食，所以菜必然是炒的。
那就家常菜，要将菜籽油的特点发挥出来，家常菜显然最适合。正好西红柿炒蛋今日可以试一试。
哈哈，武媚娘吃西红柿炒蛋，想一想这场景，陈方就一拍屁股决定了。
“娘娘有什么忌口？”
“没！娘娘胃口一直很好。”
“那就好，今的膳食我这里已经想好，现在列一个单子，大家准备。”
那里桃红已经取来纸笔，陈方一通挥毫泼墨，龙飞凤舞，像是写药方一般写出一个播。
怕尚食局的人不明所以，每道菜后陈方都写明需要的食材和样式。比如需要切丝，需要切丁之类。
鼎玉带着一大帮尚食局的厨娘忙碌去了，陈方拿了一个洗好的西红柿直接咬了一口。
“味道比后世的重了一些！有点涩口。”
陈方心里嘀咕一句，现在的西红柿还是和后世有些区别，毕竟后世的西红柿可是经过好几次改良选种以后的结果。
吃完西红柿，陈方已经洗手开始忙碌，饺子馅料需要陈方亲自准备，虽然羊肉切丁，鲜虾去线除壳可以让尚食局的人做，可调味需要陈方亲自来。
尚食局里顿时热火朝，桃红自告奋勇去烧火，昨日公子点拨几句以后，桃红觉得自己烧火的技艺一下子拔高许多。
而且距离重阳越来越近，气越来越冷，桃红怕冷，灶膛边最是暖和。
当然，最主要的原因是别的活桃红也干不了。又不能公子在干活，她在一旁看吧！
这尚食局中每个人分工更细，又有尚食鼎玉帮陈方调配，比起昨在掖庭宫中，效率又快了许多。
饺子馅调好之后自然有尚食局的人忙活，这之后的事情已经不需要陈方亲自去做，包饺子她们总会。
菜籽油在锅中滚热，桃红深深吸了一口，陈方看了这丫头拼命吸气的动作，你是将自己当成一个人形抽油烟机么？
陈方内心吐槽一句，将花椒炼油，手中经过腌制的羊肉入锅。
葱爆羊肉，让武媚娘吃吃这不一样的羊肉。
这几日吃的水煮羊肉让陈方痛苦不已，那股羊膻味像是糊在身上，挥之不去，是时候让古人看看羊肉到底如何做了。
大火爆炒，羊肉本身的香味和高温花椒油的香味完美融合。陈方盛出，一会这羊肉还需要回锅和葱姜翻炒，他要准备别的菜了。
麻婆豆腐，让娘娘知道豆腐原来可以这么做。
椒盐蘑菇，简单，下饭，当零食都是一种不错选择。
西红柿炒蛋，陈方的最爱，鸡蛋和西红柿的完美结合，东方菜式无与伦比的经典。陈方的味蕾都开始蠢蠢欲动。至于旁边的桃红，不争气的咽着口水。
几个尚食局的厨娘也是不断嗅闻着菜香，脸上异彩连连。从她们的表情都能读出她们心中的惊讶。