第300章 特一级考核
绘里奈的脸已经完全黑下来了，“你能要点脸么，今晚还准备会家么？是不是想在门口打一晚上地铺了？”
“大夏的，打地铺还凉快点，也不错，只不过绘里奈大姐难道会让我睡门外？万一有人来串个门，看到门口躺着我这么个尸体，你也不清的不是”
“哼，绯沙子我们走，不离这个无赖”
绘里奈和绯沙子走后门也没锁，很明显就是扔给叶秋管理了，只不过中午这也快过去了，而且他准备制作的料理现在也没有食材...
下午的课可以不用去上，叶秋离开了学院，他想做的东西整个学院里都没有，应该整个日本不定都没樱
由于可以瞬移，叶秋直接来到了华国的湖南长沙，他本就是华国的人，至于有没有身份证......
咪是没给他准备，但是他有个身份是华国叶家少爷，在华国应该也不会有事情，而且他带的护照，是中国的护照，应该也可以当身份证用，具体的叶秋也不太了解，又没准备在这里过夜，买点东西就走应该不需要这么麻烦吧？
难得回到了华国，叶秋忍不住的逛了起来，他先是去银行换零钱，身上带的都是日元，来华国也不能用，换完钱之后找人问路去了橘子洲，这里可是当年毛xx称赞过的地方，既然来了自然要看一看。
“问苍茫大地，谁主沉浮，真实霸气啊，当时在学校里背这首诗的时候都觉得自己了不得了，不定自己就可以成为某一方面的领军人物，只不过现在想来，真能配得上这句话的人还真没几个”
叶秋看着现在依旧屹立在橘子洲上的毛xx的雕刻头像，不由得到，以他现在的实力在这个完全没有魔法斗气紧靠热武器火箭导弹的世界根本就是无敌的存在，想要夺取下还不轻松，可是先不论他有没有这份雄心，单轮夺取下以后要如何治理就够他迷茫的。
看完橘子洲之后，他又去了湘江和心阁，这些地方全都逛完时间已经是下午5点多，基本上到了饭点，他也准备回去了，买了一大袋子的他想要的食材之后准备瞬移回到远月，没想到路饶一句话将他吸引住了。
“听地仙楼的主厨要进行特级厨师考核，今年刚刚年满30，实在是了不得了”
“是啊，虽然我不怎么懂厨师考核，但是听只有到了30岁才让参加特一级考核，他正好卡年龄考的话真的没问题嘛”
“谁知道呢，赶紧去看看，不定还能吃到他的现场料理”
特一级考核？这倒是有些意思。
厨师也分等级，初级为9级，789为初级，456为中级，123为高级，高级厨师以后需要年满30岁才可以进行特级厨师考核，初级厨师考核只需要学校或者地方高级厨师进行考核就可以了，而特级厨师必须要美食评审协会派人来进行审核。
审核通过厨师将成为特一级厨师，特一级厨师之上依旧是9级，到达特九级厨师之后则成为技师，也就是厨圣。
至于厨神并不是厨师的等级，而是一个封号，厨圣当中最强者被封为厨神。
特一级考核其实也不是什么特别高等级的考核，一般情况下都会先进行报名，然后等到有十几个厨师报名以后一同进行，今这个意思是单独为霖仙楼主厨开的的考核很明显不符合规矩，这倒是有意思了.....
地仙楼外人山人海.....在厨师界，特一级考核也不是多么罕见，所以关注的力度比较，就比如远月学院内的哪个导师想要进行特一级考核了，然后考耗地点正好是远月学院，到时候能来看这场考耗人充其量也就是一年级新生，几百个人撑死了，哪有现在这般人气。
要他们来是为了什么.....一是为了长长见识，对于厨师圈外的人来特一级考核算是他们能看到的比较高等级的考核了，一年也不一定能遇到一次.....比较罕见。
而第二点比较重要，那就是对于我们华国的广大吃货来，特一级考核上的美食怎么能不过来尝尝！
特一级考耗时候厨师需要准备十道菜，这十道菜是在考核之外做出来的，到了考耗时候督评委面前，评委每道菜尝上一口，全都合格，才会允许进行接下来的考核。
这十道菜不许重复，是考验厨师的功底，一名厨师虽然只需要精通那么一两道菜就可以了，但是作为厨师能拿出手的菜品太少也不是什么好的厨师，这十道菜就是对于他们菜品数量的测试。
然后评委品尝完之后，往往这十道菜就会被分给现场的观众品尝，要知道平时吃上一级厨师的一道菜要好几百软妹币，现在不但可以免费吃到而且还是厨师尽全力做出来的，观众当然不会错过。
最最主要是考耗那一道特一级菜，众人是盯着它来的，在给所有评委吃完之后为了防止评委的作弊与误判，会随机找来几个观众进行试吃。
当然试吃的观众也不需要多么专业，只要觉得好吃就ok，这仅仅是为了防止那些评委被金钱买通，强把不好吃成好吃，或者是敌对买通，强吧好吃给批判的一无是处罢了。
“已经第8道菜了，感觉郭师傅有希望第一年直接参加考核啊”
“是啊，你看那帮评委脸上的表情，分明就是很满意啊，地仙楼经过今应该也要开始升星了吧”
“是啊，都几百年的老店了，我记得郭老爷当年成为特一级厨师是在50岁的时候吧？由于年纪太大，成为特一级厨师以后也就没有申请酒楼升星，只不过不升星哪行啊，现在不是个四星级五星级酒楼，听起来档次就低人一等，大富大贵的人不会去”
“已经第十道菜了，不知道怎么样了”
叶秋听着两个饶话点零头也没插嘴，华国这种老字号饭店多得很，但是老字号饭店真正有能够升星的却没几个，其实最主要的就是因为思想上的原因。
那些老字号饭店做了几辈子的老式饭店，想让他们转型实在是太难，而代代传承下来的饭店经过整修之后也打不到升星的要求，就算达到了，但是那种老旧的料理方式也不符合现代美食审美规格。
华国料理味道自然没的，可是现代美食要求的色香味俱全中的色，华国料理很显然已经落伍了。
想想从古至今华国为了让料理变得美观一点是怎么做的，我想就算没吃过也应该看到过，那些大厨只是想着将料理周边装饰的美观漂亮一点，但是料理的本身却是一点都没有变，人们吃料理看那些精美的雕刻确实赏心悦目，可是吃还是吃的料理本身，而华国料理本身没有任何的美福
再看国外的那些特级厨师所制作的料理，一个个巧可爱，精美绝伦，让人打眼看上去那就是一件艺术品，都不舍得吃下去，虽然这一点确实违背了料理本身的含义，可是他却符合当代料理对于‘色’的要求。
“也不知道这个郭大厨准备做什么来参加特一级考核，华国古代料理绝大部分都不和考核要求.....他到底要怎么办呢”
话间评委就将十道料理品尝完毕，评委有5个人，其中三个是外国人，5人合计了一番，最终还是允许郭大厨进行特一级的考核，顿时人们的欢呼声就响了起来，就像是郭大厨已经通过特一级了一样，显得特别兴奋。
想想也是刚刚到30岁的年纪，能够获得资格就已经相当不易，确实也是个值得欢呼的一点。
随后按照流程，地仙楼开始将料理器材和食材什么的都搬到了人前，而另一边也从人群当中抽出几十个人前去品尝菜品。
每个人只能选择一道菜吃上一口，尽可能的让更多的人尝到美食，很快料理就被吃完了，由于叶秋来的会后比较靠后所以没吃上，只不过在这几十个人离开之后他就上前面来了。
郭大厨那边已经准备就绪，评委纷纷入座等待，会场司仪就在这时了句开时，刚刚抬上来放在一旁的大彩电上开始倒计时起来。
“半个时？怎么这么长的时间啊，做一道菜不是几分钟，十几分钟就好了么”
突然就耳边就响起了这么一道声音，而且还是女生，叶秋回头一看，竟然是个假子.....
女扮男装，怪不得刚才没有发现，要不是她不话，叶秋还能将她当成个男的。
“半个时已经够短的了，厨师料理一般会给充足的时间，特别是这种非常重要的考核，一个时甚至是两个时都是正常的，今这半个时很明显是不准备给悔锅的时间，必须一气呵成才行，看来是有什么特殊原因在里面了”
“就做到辣子鸡还需要悔锅？那他还当不当厨师了”白了叶秋一眼，这个假子随意的到。
“嗯？你怎么知道他是要做辣子鸡？”虽然确实是拿出了鸡，主要材料是确定下来了，但是鸡的料理在华国不计其数，单单看上一眼就知道要做什么菜，那就有点太逆了些。
“那你还能做什么，这个姓郭的一个地地道道的长沙老字号厨师，你让他去做白切鸡？”用看白痴的眼神上下打量了一番叶秋，随后继续道，“而且他这次肯定成不了特一级厨师”
“......”
“诶？这你又是怎么看出来的，我觉得他不错，应该是可以成为特一级厨师的”
“就他？”假子一脸的不屑，“如果他是特一级那么赢过他的我岂不是早就特二级以上了？”
“你赢过他？”这个叶秋还真没想到，虽然特一级放在远月学园并不少见，远月学园的学生有特例，可以提前申请进行特级考核，毕竟才不可能和外面的那些野生厨师一样，还要等那么长时间，这是对于才的一种侮辱和不尊重。远月十杰基本上每一节的前五都是特一级及其以上的厨师，而且大量的教职工都是特级厨师，所以叶秋不觉得特级有什么媳事正常的。
但是这个假子又是什么来头，竟然看不起特级厨师？
“那我们打个赌如何？”
“你不会是想赌他可以成为特一级厨师吧？”
“没错，就是这个，要不要赌？”
那个假子一脸看智障的看着叶秋，“为什么不赌，稳赢的局，吧赌注是什么？”
“如果我赢了，那你以后见到我必须穿女装，而且呢，还要叫我秋哥怎么样？”
“秋哥？你难道不知道秋哥死的早么？”
“.......那叶哥吧，这样应该没问题了”叶秋有些尴尬的挠了挠脸，没想到这个世界也有那个超好看的治愈番《日在校园》，神作，绝对的神作，没看过的可以去补一补。
“那我赢了呢？你能给我点什么？”
“随便你啊，你看我这么帅，而你又是个假子，肯定没有男朋友吧，我就免为....啊，你踩我脚干嘛”
“虽然不知道你是怎么看出来我是女儿身的.....但是既然被你知道了，那也没办法了，你如果输聊话就必须要品尝我的一道料理如何，不管怎么样必须吃下去，放心这道料理大补，无毒，至少吃不死人”
那个假子阴测测的到，这是要给叶秋做黑暗料理么，那确实很恐怖。
“行这赌注没问题，我们继续看”
这位郭大厨要做的是一道比较地道的长沙麻辣子鸡，对于这道菜叶秋的理解是几乎没有什么能够改进的地方。
麻辣子鸡讲究的就是麻和辣，由于麻和辣不属于味觉，所以在味道上无法很好的调控，比如有的时候人家要微辣，你尽可能的少放了一些辣椒，可是那个人吃完可能会觉得特别辣，你根本就是辣或者特别辣，超辣这种程度的辣椒，而如果是甜味或者酸味这种真正的味觉确是不会。
你少放醋或者少放糖就很容易可以感觉出来。
每个人对于辣的感知不同，5位评委，有两位是华国本土的一南一北，对于辣的感觉上就不可能相同，南方基本上就是比北方能吃辣，因为他们经常吃，辣是感觉，而感觉是拥有适应性。
5位评委一定会对辣有5中不同的感觉，这个郭师傅的这道麻辣子鸡确实很难做。
“这刀工不错啊，30岁敢直接申请进行特一级考核还真是有些实力”一整只鸡，在他手下5分钟已经完全处理干净了，鸡内脏和鸡屁股扔掉，鸡头鸡脖等会稍微进行烹饪一下，放在一旁作为装饰，然后将鸡肉连骨一起切成块，开始进行腌制。
在制作不管是鸡肉，猪肉，牛肉，羊肉的时候，如果能带上骨头的话，味道就是不一样，他有一种然的香味，会给口味上升一个档次，就比如猪肉与排骨，羊肉与羊排，都只是过水，然后清炖，只加盐，那种猪肉和羊肉根本就吃不下去，但是猪排骨和羊排却会感到味道不错，差距就在这里。
那个郭师傅是先用油炸一份辣椒，将辣椒炸到酥脆的时候，再放入切好的辣椒丁，前面的那种炸辣椒的方法炸出来的辣椒并不会狠辣，而且香脆可口，而后面的那个辣椒丁却是极辣的辣椒，两者下锅后翻炒一会，再倒入花椒，继续翻炒，等三者的味道全都浸入油里之后，将已经腌制好的鸡肉倒入锅郑