第338章 红烧鳝筒

“言之有理！”王英豪点零头道。

王英武端起酒杯道：“来，喝酒！”着，他就把酒杯凑到嘴边喝了一口周庄米酒。

王英豪和王香兰也都端起酒杯，凑到嘴边喝了一口周庄米酒。

店二端着一个黄花梨木托盘走了进来，托盘放着一个大青花瓷盘。

他走到方桌前，把托盘搁在桌上，从托盘里把大瓷盘端出来，摆放在桌上。

王英豪一看，只见大瓷盘里盛着许多棕黑色的肉段，油汪汪的，香气四溢，上面还撒着一些碎菜叶，翠色欲滴。

王英豪看看店二问：“这是什么菜？”

店二道：“红烧鳝筒！”着，他就拿起托盘去了。

王英豪看着盘中的红烧鳝筒，若有所思。

王香兰看着他笑问：“三哥哥，你在想什么哪？”

王英豪指着盘中的红烧鳝筒道：“这可是鳝鱼？”

王香兰点头道：“正是！”

王英豪不解地问：“那为何不叫红烧鳝鱼而叫红烧鳝筒？”

王香兰反问：“那为何不叫油炸豆腐而叫飘香炸金砖？”

王英豪一愣，眨了眨眼睛问：“也是为了叫起来好听？”

王香兰点头道：“正是！”

王英豪不解地问：“为何叫红烧鳝鱼就不好听？”

王香兰道：“鳝鱼是寻常食物，百姓家中也经常吃！那沈万三家是江南首富人家，万三八大碗是他家宴请宾客的家宴，八大碗中若是有一碗红烧鳝鱼，岂不让人笑话？”

王英豪恍然大悟道：“原来把红烧鳝鱼叫做红烧鳝筒是为了让人听不出是鳝鱼做的来！”

王香兰笑着点头道：“正是！”

王英豪哭笑不得道：“这也太要面子了吧！”

王英武微微一笑，看着他问：“三弟，你可知咱们大明朝宫中有一道菜叫珍珠翡翠白玉汤？”

王英豪摇头道：“不知！”

王英武含笑问：“你猜猜看，珍珠翡翠白玉汤是什么做的？”

王英豪眨了眨眼睛道：“珍珠？翡翠？白玉？”

王英武笑着摇头道：“都不是！是大米，菠菜，豆腐！”

王英豪难以置信道：“这也太平常了吧？就这也叫珍珠翡翠白玉汤？”

王英武笑道：“这道菜还是咱们大明朝太祖爷钦点的呢！”

“太祖爷？”王英豪一愣，眨了眨眼睛，忽有所悟道，“我明白了，太祖爷出身贫寒，想必当年在哪里吃过这道菜！”

王英武点头道：“正是！不过，太祖爷当年吃过的可算不上是一道菜！”

王英豪问：“那是什么？”

王英武道：“太祖爷当年为了躲避鞑靼铁骑的追杀，和许多贫苦百姓一起四处逃难。有一回，他逃难到一个村庄，饿得跑不动了，就躺在了一户百姓家门口。那户百姓家中只有一个老妇人，穷得家徒四壁几乎揭不开锅。可她心地善良，看见太祖爷饿成那样，就把自家仅有的食物收集到一起，加水烧成汤给太祖爷喝，救了太祖爷一命！”

王英豪瞪大眼睛问：“那汤里就有大米、菠菜、豆腐？”

王英武点头道：“正是！太祖爷平定下后，在宫中时常想起他挨饿时喝过的汤，就下令让宫中厨师给他做！”