第13章

整个屋子,你一句我一句的吵闹着,二应付了这个应付那个,每端上一碟菜就要跟对方做个道歉。

可惜,顾客不领情,气愤的咒骂着,才吃起了饭。

安夏见情况这样,肯定是厨房没人,所以顾客才会这么大发雷霆,她心里知道,这个客栈招人不易,但是现在这种情况,她能成功的更容易。

心底顿生一计,就近抓住一个二。

“姑娘,来吃饭是吧?您先坐,我稍后来。”二满头大汗,见安夏拉住自己便以为是等不及饭菜。

刚想挣脱离开,安夏拉着不放。

“二哥,我不是来吃饭的。”安夏解释道,没等二哥问为什么,安夏赶紧道:“你们这里不是缺厨师吗?我也会做菜,我是个厨娘,可以帮你。”

二上下打量安夏,一看也不像是个厨娘的样子,娇滴滴的一个姑娘,哪里像厨娘了?

“姑娘,我这边没时间和您开玩笑,您要吃饭就先找位子坐着等着,如果你不吃饭,那么就不要打扰我了,我很忙的。”二从刚才的耐心变的焦躁了。

“不是我,二哥,你让我试试,就让是试一试,到时候不行你们再赶我。”

安夏的认真,眼底里倒看不出谎的样子,店二也混乱了,看着这般娇滴滴的女子,不知道该信还是不该信。

“让我试试吧,我可以帮你们解决问题,我需要这份工作。”

二哥看她这么的真诚,那么的斩钉截铁,心底里只能死马当活马医了,不然找不到人代替,他们得被人骂死了。

“那好吧,你跟我来见见掌柜的。”

店二将安夏带到厨房,正见一个身体微微发胖的男子在指挥着厨房这的那的,语气全是火气。

“都给我快点,这菜快端出去,端出去,你洗材,能不能快点,那叶子别浪费了啊……”还没进门就听那微胖男子噼里啪啦的了一堆。

“掌柜的。”

带安夏进厨房的店二对着那噼里啪啦的男子恭敬的喊道,那胖男人才回头不耐烦问到道:“什么事啊?”

店二身子微微一颤,明显的很害怕这个掌柜的。

“这位姑娘她是位厨娘,想要来我们这里工作。”店二指指安夏。

瞬间,掌柜的将视线定在了安夏的身上,眼底里带着不相信,指着安夏,“就她能拿起锅,能炒好菜吗?姑娘,你还是别在这里骗我们了。”

掌柜的一看安夏瘦瘦弱弱,文文静静的,虽然穿的有些朴素,但还是掩盖不住安夏身体里散发那种大家闺秀的气质,这镇虽然不大,但是掌柜的看的人多,自然一眼便能看出一个人是个怎样的人?

“掌柜的,我没骗您,您如果不相信的话,可以给我试试,一试便知道我的是真是假?我家里有些拮据,需要银子,所以我很需要这份工作,掌柜的您让我试几个菜就知道了,也不耽误你们,您看外面那么多客热着要吃饭呢,不定我真的可以呢?”

掌柜的被安夏的有些动心了,心里也是焦急,毕竟外面一大堆客热着他的饭菜,若是现在让顾客都生气了,他经营了十几年的客栈可就要因为一个厨师的离开而毁了,这是他不想看到的结果。

“哎,好吧,好吧,你就在那个灶试试看,看你炒的如何?”掌柜的指了指众人忙活旁边的一个灶炉,那个灶平时都是做些简单的材,因为今厨师人手不够,那里就空闲了。

“嗯,好的。”安夏郑重的点了一下头,似乎在表示着她的能力不容觑的。

.试做菜

厨房里还有两个厨师和三个大娘在洗菜打下手的,看着安夏走近灶炉,不禁嗤笑一声,声音虽然不大,可是安夏还是听见了。

她理解这些大叔大娘的心情,像她这样的女子,在这样的时代里,有钱家的女子只会在家做做女工,捣鼓琴棋书画,穷人家的女孩子,也是一样学学女工,在家帮点忙,基本都不会出去抛头露面,做饭也只是简单的做一些平常的东西。

像那些厨娘,都是经过大量的学习大量的做饭实践之后才有能力当上厨娘的,安夏这资质,的确是嫩零。

没人来帮安夏生火,刚才带她进厨房的二早已经被掌柜的遣出去干活了,而掌柜的也没再理安夏,分明的就是对安夏的不信任,只是不想让她缠着自己罢了。

安夏不管这些,找了干草开始生火,一边生火,便就地取材,看见一个茄子,还有苦瓜等菜,她便想着来个吉祥三宝。但转念想想,这个比较耗时间,要是做好,外面的人都已经饿死了,掌柜的也会以为是她能力不足,便最后决定来个茄子煲,再看看那旁边丢弃着的旧饭,想必是昨夜留下的。

“大婶,那些饭还能用吗?”安夏问道,看着那一大盆被人放在一边的旧饭。

“那些都是昨剩下的。”大婶没好气道。

昨客人有些多,但是因为忙不过来,很多人都走了,于是,早早准备的和平时一大锅的饭就这么浪费掉了,今也没法再给客人吃,只能喂鸡喂猪用了,唉,真是浪费。

“那我可以拿它做饭吗?”安夏问道,立即引来全厨房的目光。

厨师们摇摇头,觉得安夏有些脑子不好使,隔夜的饭怎么可以再做饭呢,那几个大婶则是偷来奇异的目光,觉得安夏在异想开。

“做饭?这都是昨的饭了,还能用?”掌柜的问道,眼底里对安夏这个人更加的怀疑了,这人脑子没病吧?

“掌柜的你若是不介意我用这些旧饭就校”

旧饭怎么了?旧饭炒出来的炒饭更加香,新鲜的饭刚煮好,软软糯糯,若是用来炒饭,必定让饭都粘在了一起,而隔夜饭不同,它已经经过空气的作用使得饭变得一粒粒的了,炒起来会更加的松散,不会粘在一块。

掌柜的知道这些饭都是无用的了,既然安夏要去弄,就随了她,“你随便,反正你做不好,就别在我这里碍眼了。”

“好的。”

有了掌柜的同意,即使其他人对她的做法不认同,安夏也不担心,因为只有事实才能证明她是对的。

安夏先将茄子准备好,先使用水泡了切片的茄子,让里面的涩水浸泡出来,然后准备肉沫,她没有跟过大厨师学过做菜,一切都是自己在原有的基础研究出来的,口味以自己的为主。

看安夏切菜掌勺的姿势都像模像样,厨房里的人忍不住打量起这个姑娘来。

安夏一心想着自己锅里的菜,谁也没有理会,认真的烧火,准备好食材,一样样的摆好,再加好柴火,避免待会做菜之时又要加柴。

将锅烧热了,安夏再将油滴了进去,可以看见油在热锅里起着泡,再将作料倒入锅里,快速的翻炒一番,顿时,整个厨房都香起了安夏锅里的味道。

“好香。”一位大婶忍不住道。

安夏嘴角带笑,余光看着厨房里那些刚才还在轻视她的人现在正目不转睛的看着她。

“看什么看?不用干了?”掌柜何冲民适时骂道,所有人这才继续进行着手上的工作。

很快,一锅香喷喷的茄子煲便出炉了,香味在厨房蔓延开来,惹的即使经常在厨房里浸泡着闻着香气的众人也忍不住的咽口水。

这实在是太香了,而且,他们还没做过这么一种菜,闻起来就那么香,那么吃起来不是更加美味?

安夏用碗装了一些,第一个先递给那个站在门边指挥着众人,而此刻已经呆愣的掌柜,“掌柜的,您尝尝,看看味道怎么样?”

“给我的?”何掌柜指了指自己,有些不敢置信,但是只是错愕的一瞬,他便接过安夏的碗,心翼翼的吃了起来。

安夏看着何掌柜碗里热气腾腾的茄子煲,也忍不住的咽口水了,自己做的菜是个什么味儿,她自己清楚,她早上只是吃了一点稀粥,现在早就知道饿到哪个东南西北角了。

“嗯,不错。”刚入口,便是美味,让何掌柜都忍不住赞道。

得到赞赏,安夏觉得自己做的一切都是值得的,“那掌柜的,您觉得如何?我能在您这里当厨娘吗?”

俗话,无奸不商,何掌柜虽然已经知道安夏有两手了,但是他需要更加厉害的厨师,为他招来更多的生意,不只是一个菜所能打赢的。

“嗯,还行,但是呢,你不会告诉我你只会做着一道菜吧?我这里要的厨师是什么都要会的,一点伎俩只能骗的了一时。”

安夏懂他是什么意思,点点头道:“这个我知道,我这就给您再多做一个饭,如果您觉得可以的话,我以后还有很多菜式可以给您店里做的,到时候您客栈想不客人多都难。”

“光不练,那是假把式,你先做来看看。”安夏的话很是得何掌柜的心,但是他还是想再见识一下安夏的本事。

得到允许,安夏便更加的来劲了,将早已经洗好的现材料一一准备好,她要来一个她自创的炒饭,现在所有人正是饿的时候,炒饭是这下最美味的东西了。

安夏拿刀的姿势,切材果断,剁肉的快速,无一不让在场的人好奇,这样一个简单的女子,怎么会有看起来这么丰富地方做饭经验,绝对不是简单的人能做出来的。

炒饭要的效果就是火大,快速的翻炒,将饭粒炒成一粒粒金黄色的。

由于锅不是特别的大,安夏只能取一部分的昨夜旧饭来炒,料足了,火大了,不一会,香喷喷的炒饭便出炉了。

.让人流口水的饭菜

何掌柜看着那金黄色的炒饭,忍不住的咽了几次口水。

“来,我尝尝。”还没起锅,何掌柜便首先拿了刚才尝试茄子煲的碗,用铲子给自己的碗里先添上一碗。

所有人都盯着何掌柜的看,看他的表情好像那碗饭便是世间美味了。

不一会,一碗饭见底,何掌柜有些意犹未尽,他今因为厨房缺厨师了,已经老半没进米进水了,早已经饿的前胸贴后背了,现在有那么一碗饭下肚,顿时觉得口中吃的都是人间美味。

“掌柜的,现在觉得怎么样?可以吗?”安夏期待,虽然她已经有些把握了,但是饶心思多半难猜透。

“嗯嗯,可以可以。”何掌柜算是被安夏的厨艺所折服了,心道,能做出这般人间美味,肯定不止这么两个手艺,要是能把这女子留下来,以后有的是银子进腰包。

“现在,先让人把这些端出去让客人尝尝鲜,当做我们的补偿,这样子,客人们才会比较心气平和,掌柜您觉得怎么样?”安夏道,因为这个饭已经是属于要丢弃的东西,正好客人们也等急了,算是个赔偿,也算是个推广。

何掌柜听她这么,也是明白个中的道理,自然赞同,赶紧让进来端材二将安夏炒的饭先给那些大顾客的桌上端一些过去,然后后面的那些饭也让安夏一并给炒了送出去。

结果,如安夏预料的一样,客人们都很喜欢这个免费送的炒饭,不粘却糯,很是好吃,不少客人吃了还想再吃,可惜通知已经没了,明早来的前十名会有这样的免费试吃,客人听了,都在要求要早些到来。

看着刚刚还骂骂咧咧的人群,瞬间变得平和起来,好像根本就没被刚才吃不上饭的事情发怒,早已经是忘记了这回事。

“真是没想到,你个的姑娘,居然把这群难搞定的大爷给打发的妥妥帖帖。”看着意犹未尽的客人慢慢随着太阳的西移而离开客栈,何掌柜忍不住的夸赞道。

何掌柜这个人吝啬霸道,奸诈狡猾,但是对经商却是有自己一套手法,才会经营了福来客栈那么多年依旧不倒,而且即使在这么一个镇上,也能赚出个大钱来,靠的就是那双火眼金睛,一看一个准。

之前走的那个厨师,也是何掌柜那双火眼金睛请回来的,之前生意不大好,但是有了那厨师,生意便慢慢的好了起来,也就是为什么后来那厨师的离开会让那么多的客人闹的原因。

现在,再看看眼前的这个安夏,何掌柜心里想着,安夏一定能为他带来更好的生意,而他的目标就是要走出这个镇,往后往京城的方向开更多的客栈更多的酒楼,成为首富。

“何掌柜谬赞了,我也只是为了混口饭吃,所以才学零手艺的,还望何掌柜能收留我,让我在这里继续做下去。”安夏不卑不亢,嘴里口口声声都是在谦虚,让何掌柜更是喜欢这样的女子,不浮躁,不焦急。

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