第四百五十一颗石子 米饺
春是短暂的,短暂的春过后,就是阴雨连绵的清明节了。清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。不知道是不是运气好,桃花湾这边清明节从来不下雨。想必这里的孤魂野鬼都比较喜欢晴,所以不愿意下雨吧?桃花湾其实是有一个习俗的,这个习俗卫子姝他们都没有听过,那就是做米饺。饺子这种东西大家都是吃过的,但是米饺却是为所未闻。
大妈米饺其实和饺子的差别不多的,饺子使用麦粉做皮,猪肉韭菜或者香菇做馅儿,包成的。米饺用的不是麦粉,而是把大米撵成粉,用来包饺子,然后馅儿的话都是随意,看个人喜欢,用大锅蒸,不能煮。卫子姝这还是第一次听这种做法,大妈还告诫卫子姝,揉面的话一定要用开水,冷水的话不行的。卫子姝就听他的话,回去准备米饺了。
起来桃花湾的确是挺有意思的一个地方,过年过节少不了米饺,清明节会做一点,端午节会做一点,元宵也会做一点,重阳都会做,也不知道他们对于米饺是不是有什么十分特别的喜爱,不过卫子姝他们没怎么尝过,想着或许她也可以跟着做一做。家里是没有准备米粉的,这对于他们来不是很难,也不需要送到镇上的磨坊里面去磨粉。杨笑他们的内力都比较深厚,把大米给分成了好几分,然后由他们握着,内力一用力就能将那些米直接压成粉末,比那些磨坊里面用工具碾出来的还要细腻一点。卫子姝十分的高兴,这样子倒不用花那个冤枉钱了。
她十分语重心长地告诫林浩:“你现在年纪还,赶紧练一练自己的内力,你看看你师兄他们,别你到时候想吃这种东西还要去求别人。”林浩:“我又银子。”卫子姝挑眉:“你在这里吃我的喝我的,现在跟我你有银子?”林浩想了想道:“我没有银子,我刚才错了,你什么都没有听到。”
卫子姝立马明白了:“你藏私房钱了是不是?”林浩干巴巴地笑着,一阵风似地跑了。卫子姝翻了一个白眼,道:“现在的孩都是这样子,一个个的背着家长藏银子。”几人都笑了。接下里就是要把这些米粉给和好了,需要用开水和面,当然那些经常和面的人就没有任何的问题,毕竟他们已经练就了一手的厚皮,根本不怕烫,他们这些新手必须要想办法克服开水,少不了被烫得满手通红。不过这些人是卫子姝和杨笑啊,他们有自己的办法。有内力就是不一样,不禁可以碾碎任何你想要碾碎的东西,而且还可以隔空揉面,总之虽然开水很烫,但是他们揉面却十分的简单,十分轻松地就揉好了。
因为是用开水烫的面,揉好聊面团里面散发着一种米味的清香,让人问着有一种十分想要咬一口的冲动,还好林浩不在这里,不然一定一口直接咬上去了,没错,林浩就是这样一个喜欢吃东西并且脑子不怎么好使的孩。米粉的塑形能力很强,卫子姝觉得很有意思,一连捏了好几个动物,虽然不上活灵活现,但是也能依稀辨别出是那些动物,当然什么都没包。他们现在开始要准备包米饺的馅料了。关于馅料的选择上面,他们并没有很多的经验,但是猪肉和香菇他们绝对不会落下的,还在里面放了一些香料粉。当然,很多东西都是简单显出美的,所以他们就直接放这么点东西了,不打算放更多。
但是家里有几张嘴,有一些饶口味不太一样的,咸口的做了,有些人想吃甜口的。当然,卫子姝没有吃过甜的饺子,但是米饺大概是可以做到的。所以卫子姝就准备了一些红豆和绿豆,还有自己家的蜂蜜。蜂蜜已经酿出来了不少了,每次他们去取蜂蜜的时候,都是灾难一样的现场,但是也没有什么实质性的伤害。只是看起来有一些恐怖的。接下来要包米饺了。大妈教过卫子姝,米饺要比饺子的个子大一些。卫子姝他们好歹有一些包饺子的经验,所以倒不算是很难。这个时候林浩回来了,看见了之后也要包。卫子姝挑眉问道:“你的私房钱都藏好了?”
林浩也不话,见卫子姝他们包着好玩,就凑过去也要玩。卫子姝让他去洗手,这家伙也不知道刚才是去干了什么,或许手上还碰了银子,那些银子都不知道被多少人碰过了,多有脏。林浩也挺喜欢玩这些东西的,听话地去洗了手,然后跟着卫子姝的样子,像模像样地包了起来。卫子姝和杨笑都觉得这家伙除了会吃,好像也不是那么的一无是处啊。
包米饺不算是一个轻松的活,当然前面是挺好玩的,大家都没有见过,都很喜欢玩。但是到了后面,大家就会发现,那一坨米粉似乎是和多了,他们怎么包都包不完的样子。没有办法,那些包好聊只能先上锅蒸,蒸完了就拿出来吃。林浩早就不知道去哪里了,包出来的一些米饺根本就没有什么合适的样子,看起来松松垮垮,还有一些露馅儿的。基本上卫子姝还是要帮忙重新包好的,她现在收回了自己的话,林浩依旧是一个除了吃什么都不会的家伙!
自然,会吃的林浩也是十分有用的。毕竟做出来这么多的米饺,没有一个会吃的家伙的话,根本就解决不了。卫子姝见林浩十分喜欢的样子,就放心了,大概也不是吃不完。他们就开始边包边吃。但是卫子姝其实还是高估了他们自己和林浩的胃,他们包完吃饱之后,留下了许多许多根本还没有来得及蒸的米饺。当然,蒸是一定要蒸的,不然放不了多久,但是自己吃也是吃不完的。卫子姝就自己装零,打算给大妈家送去一点,大妈因为麻烦好像这些没有打算要包米饺。卫子姝看林浩似乎很闲的样子,就装了一些扔给他,道:“你不去找你的桃花仙吗?把这些送到他们家里去,如果他们喜欢的话,回来还可以再拿一些。”林浩不太高胸道:“他们家又不是没做,我不去。”
卫子姝有些就恨铁不成钢:“你难道不想见一见你的桃花仙吗?看样子你不是很喜欢她啊。”林浩:“我根本就不喜欢他。”可是那满脸的表情都写满了口是心非。卫子姝也知道林浩这是害羞了,就道:“那好那好,你就当时帮我一个忙,解决掉这些米饺行不行?你又吃不完不是吗?”
林浩这才不情不愿地接过那些米饺,出去了。不过看他那轻快的步伐,一点也不像是不情不愿的样子。卫子姝有些忧心忡忡地道:“我怎么看都觉得林浩有点智商不太高。”杨笑却慢慢地道:“我倒是觉得这个孩子是有些口是心非。”俗称傲娇。当然,傲娇是找不到媳妇儿的,傲娇是要注定接受挫折和磨难的,所以卫子姝还是在心里为林浩祷告了一番。
这么多的米饺,在家里面的确是十分的占地方。卫子姝实在是没办法,留下来了一些之后,剩下的就开始挨家挨户地去送。也幸好这边人都知道该做多少米饺,家里也不会多,都能接受卫子姝送来的米饺。送到大妈家的时候,卫子姝发现大妈的眼眶有点红了,卫子姝是很感激这个大妈的,毕竟她帮忙了那么多,所以顺口问来问。一开始不想麻烦卫子姝的,但是到了后面就哭诉了起来:“煞的,我之前的大儿子我以为人死了,现在回来了!”
卫子姝是知道的,大妈家里本来是有三个儿子的,大儿子似乎早年出了一些意外走掉了,好久都么有回来。家里人都以为他不在了,现在却突然回来了,卫子姝觉得而有些去怪:“那回来了不是该高兴吗?怎么还哭起来了呢?”大妈摸了摸自己的脸,有些支支吾吾地,她看了一眼周围,道:“还不如不回来呢,一回来就把他爹直接给气晕了过去,到现在都醒不过来,郎中都了,可能是中风再也醒不过来了……你,我这是造了什么孽啊!!”
卫子姝虽然知道别人家的事情他不该多管,可就是有些担心大妈,问道:“是出了什么事情吗?为什么就无缘无故地给气倒了?”大妈看了卫子姝一眼,叹了口气,道:“你别问了别问了,家丑不可外扬,家丑不可外扬……”卫子姝心这样子了她真的不该问了,可是鬼使神差地,她觉得大妈有些可怜,但是似乎事情也没那么简单,就继续:“郎中的话,是请的高爵吗?”大妈点头,这个镇里面最厉害的郎中也就是他了,他都中风没办法,那大概是真的没办法了。卫子姝道:“如果只中风的话,我是有办法帮忙的。”
大妈眼睛亮了亮,看了卫子姝一眼:“你有办法?”卫子姝:“我可以试试,不确定能不能有用。”