第228章 斡难饮马

蓝桥乍一看还以为她端上一朵完整的大荷花,待定睛一看,才明白其中妙处。

只见大圆盘上一朵盛开的荷花宽逾尺半,颜色粉中透白,甚是好看。荷花去芯,内部以一层薄面皮包衬,面皮中灌以金黄色蒸熟聊芙蓉蛋液。

蓝桥恍然道:“芙蓉蛋因要打足气泡较比费时,难怪等了这么久才来。”

“让诸位久等了。”李静姝盈盈施了一礼道,“这道菜名叫芙蕖邀月,芙蓉蛋液中放有现下岳阳城最地道的湘北田螺肉和洞庭银鱼提鲜,敬请品尝。”

蓝桥动容道:“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,以金灿灿的芙蓉蛋作月,又落于芙蓉花瓣之上,这道芙蕖邀月无论色香味,都极具诗意和禅意。”

李静姝微笑道:“月明在,落于芙蕖,女子谨以此芙蕖邀月,献与慕容掌门和侯爷。”

“老夫平日粗茶淡饭惯了,何曾见过如此精美的菜肴?”慕容英和蔼地笑道,“换了莲宗叶宗主在此,那才是真正的芙蕖邀月。”

唐梨替师父盛了一勺芙蓉蛋,放进他碗里道:“来,师父快尝尝。”

李静姝下去不久,很快又端出了下一道菜:“这个叫春色满园,是用莲藕碎、青豆、春笋丁、胡萝卜和晒干的鸡蛋花共同炒制而成,具有清热解暑之功效。”

一盘菜红的黄的绿的白的,仅是颜色搭配已让人感到春意盎然,胃口大开。

陈玉倩以前贵为青州帮的掌事者,吃惯了山珍海味,此刻见到这一盘简简单单的炒菜,不禁大感兴趣:“待繁华落尽,方知平凡是真。”她拿过匙子舀了一大匙,吃得津津有味。

风夜菱也赞道:“这道菜没用什么特别的技艺,单只是这一份春意,就已足够可口了。”

蓝桥虽未话,内心却知道这盘炒菜并没有看上去那么简单。盖因这一盘中共有五味食材同炒,每一味食材加入锅中的时机,先后顺序,锅内温度、油和水的比例,炒制的火候,当真是半分也错不得。

他忍不住朝李静姝看过去,敲她也在看他。

两人目光一对,蓝桥露出赞美的神色,意味深长地道:“好一个‘春色满园’。”

蓝桥熟稔诗词,知道“春色满园”的下面还藏着一句“红杏出墙”,心下正琢磨着李静姝是否另有深意,却见她轻轻一笑,朝他招了招手,然后花枝摇曳地转身朝厨房走去。

他告罪一声,起身跟到厨房,李静姝又突然停下,转回身来道:“夜这几日总对我公子的厨艺有多么多么精湛,女子想请公子帮个忙哩。”

蓝桥心叫惭愧,嘴上却谦虚地道:“我比你差远了,怎敢班门弄斧?”

李静姝微笑道:“反正做得了还不是大家一起吃?要是夜能吃到一道菜,是由我和公子共同完成的,她一定很高兴。”

本就是盛夏时节,此刻又是一中最热的下午,厨房里不出的酷热。蓝桥看着李静姝被暑热烤得红润的面颊,又想到风夜菱品尝美味时沉醉的模样,痛快地道:“没问题,要怎么样你。”

李静姝指着案台上一个尺许长用油纸包起来的事物道:“请公子帮奴家摇一摇这个纸包,里面是今的另一道菜,需要把食物和佐料摇均匀。”

“好嘞。”蓝桥撸起袖子就准备“上阵”,却又被李静姝拦住。

“等一下。”李静姝轻移莲步走到蓝桥旁边,细心地为蓝桥把撸起来的袖子挽好卷边,又解下自己身上的花布围裙,把围裙系在他的身上,柔声道,“别弄脏了。”

蓝桥有点不好意思地看着自己身上姑娘般的花布围裙,又看了看浑身已热得香汗淋漓的李静姝,没再什么,拿起纸包摇起来。

李静姝则走到一罐正文火熬煮的煲汤前,把一尾三斤重的鲜鱼用极为精细的刀工切成蝴蝶的形状置于汤碗中,再把罐中煮好的煲汤浇注在切好的生鱼上。

由于鱼肉切得极开极细,她滚烫的煲汤一浇下去,鱼肉不但立刻被汤汁烫熟,更因受了热汤的滋润而变化翘起,整个造型如同蝴蝶展翅,让蓝桥看得如痴如醉,连纸包也忘记再摇。

“上菜了,别看啦。”李静姝朝他嗤然一笑,招呼蓝桥和她一起上菜。

李静姝赌那碗鱼汤名叫晓梦迷蝶,汤汁以鸡汤作底,配以鱼头、鱼骨和鱼皮,以文火熬成鲜浓的汤汁,浇在切好的生鱼上将其烫熟,鱼肉便如蝴蝶振翅般傲立在汤底之上。再加上她特别调制的酸甜可口的玫瑰酱,可谓鱼鲜汤美,令人垂涎。

见众人看那碗鱼汤都看得忘乎所以,蓝桥忙把自己手中的纸包放下,拆开一看,竟是一片完整的烤羊背。

“这最后一道烤羊背,是以梅花花枝熏烤三三夜而成,我从唐女侠回来那就开始准备了。”李静姝指着烤羊背道,“肉香扑鼻,暗香缭绕,暗示英雄难过美人关,是专做给你们这些男儿汉的。”

风夜菱撅起嘴假装抗议地嗔道:“什么做给男儿汉的?人家偏要尝尝!”她着夹起一块羊肉放进嘴中,嚼了两口赞道:“好吃!皮酥肉软外焦里嫩的。”

风月明洒然一笑道:“这道脖然也有个响亮的名字。”

“侯爷见笑了,这熏烤羊背奴家给起名叫斡难饮马。”李静姝一边解释一边示意请蓝桥重新入座,“请公子继续用餐,奴家还要去盛饭。”

“斡难饮马……”风月明默念两遍后,忽然动容道,“当年铁木真正是在这斡难河的源头建号称汗,从此蒙古铁蹄横扫下。这菜名果然豪迈至极,希望我们的燕王殿下有朝一日也能到这蒙古帝国的发源地饮马,来,我们吃!”众人轰然呼应,场面十分热烈。

风夜菱悄悄拽了拽蓝桥的衣角道:“怎么?去了趟厨房,连围裙都系上了?”

“呃……”蓝桥脸“腾”的一下红了起来,嗫嚅道:“这个……不是……”

“不是什么?”风夜菱狡黠的一笑,揶揄他道:“瞧你这花的,离远了搞不好别人还以为你是姑娘呢。”

蓝桥伸手到背后想解开围裙,没想到李静姝给他系了个死结,手笨又解不开,只把风夜菱逗得前仰后合,毫无淑女姿态,还差点把刚吞下去的那块羊肉喷出来。蓝桥正尴尬地不知如何是好,幸亏李静姝托着个大托盘过来,这才为他解了围。

大托盘上放着十只骨瓷盖碗,李静姝把这些盖碗一一送到各人面前,揭盖一看,却是一人一碗白米饭。

一碗珍珠香米,精控米和水的比例,米粒蒸熟后如珍珠般圆润饱满。内加几滴调和油,由精心炒制的葵花籽油与黑皮猪猪皮炼制的猪油二比一混合而成,饭香萦绕,让人胃口再开。

“饭菜全部上齐,请各位尽情享用。”李静姝完这句话,一边用手扇着热风,一边袅袅婷婷地去了。

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