第52章 面拖小黄鱼
贞吉利再顾不上闲扯，捂着咕咕叫的肚子就想伸手拈菜吃，还美其名曰帮她“试试咸淡”。
季妧直接把盘子督背后的案板上，示意他继续烧锅。
贞吉利够不到，眼巴巴的望了又望。
大宝那口锅煮的是米饭，这个时候滚邻三遍，还是粥状，季妧拿勺子从上面撇了一甑子米汤出来，盖上锅盖让大宝继续烧。
菜锅洗净，加两瓢水一勺盐烧开，把嫩豆腐切成拇指大的条，入沸水锅焯水捞起，再把青菜切成细末。
起一个猪油锅，倒入米汤煮沸，先下嫩豆腐煮至入味，再下青菜煮至柔软。
一道米汤煮青菜豆腐也很快出锅。
除了放点盐，什么调味料都没放，连姜蒜都不放，让米汤之味最大限度地接近青菜和豆腐的本质。
不去看贞吉利口水都要滴到地上的窘样，季妧还打算做一道面拖黄鱼。
这种黄鱼并不是后世的那种海鱼，而是当地河里一种很常见的鱼板，体肉嫩，极适合油炸。
鱼身炒菜之前就已经治净，用盐、葱段、姜丝等作料放在盆中腌制也有一刻钟了。
季妧又打了个鸡蛋进去拌匀，之后加入面粉搅拌，确保面粉能均匀裹在腌好的黄鱼上。
当油温七成热时，把挂有面糊的黄鱼放进去炸制，成型后翻一下，至两面金黄后沥油出锅。
前两道菜也香，却是一种比较温润的香，现在又是鱼又是油的，香得太霸道，直往人肚子里钻，就连大宝都眼巴巴的盯着看。
季妧笑了笑，捏了一条控好油的黄鱼，稍微吹散热气后递到他嘴边，黄鱼不大，他张开嘴一口就咬掉半个。
贞吉利一看顿时不乐意了：“不带你这么厚此薄蹦，我还是客呢！”
哦，现在他又是客了。
季妧用筷子也给他夹了一个，他也不管烫不烫，迫不及待就塞进嘴里。
挂糊炸熟的黄鱼金黄松脆，连鱼骨都已酥软，一口下去，鱼肉香嫩，鱼骨与面皮脆韧，那叫一个美味！
贞吉利鱼刺都没吐一根，吃完后砸吧砸吧嘴：“刚刚吃的急，都没尝出来滋味，再来一条。”
回答他的只有季妧的后脑勺。
等黄鱼全部炸完，米饭也煮好了。
这顿饭，季妧和大宝只吃了一碗，剩下的半锅米和菜全都进了贞吉利的肚子，季妧真怕他把自己撑死。
贞吉利吃完一抹嘴就开始边打嗝边诉苦。
“好久没吃过……嗝，这么好吃的饭了，只可惜我马上还要回军营。你不知道，军营里的大锅饭压根就不是人吃的，没有盐没有油，荤腥更别想，嘴里都要都淡出鸟来了！”
“不能吧。”季妧有些不信，军营的伙食应该很好才对，“别的不，你都是将军身边的红人了，还蹭不上一顿肉吃？”
“将军和我们一个锅吃饭，你敢信？”贞吉利撇嘴皱眉，“搁以前我也是不信的，我总以为将军都是私下开灶那种……”
老实，季妧也是这么以为的。
“这么看，寇将军人还不错。那怎么不给你们改善一下伙食？你就罢了，那些士兵每日里冲锋陷阵出生入死的，营养跟不上可不校”
“什么叫我就罢了？我也缺那什么营养的好吧。”
贞吉利横鼻子竖眼睛，决定不跟她计较。
“你以为我们将军不想？人都将在外君命有所不受，听着威风，其实命脉还在人手里捏着呢，粮草辎重总得京城拨吧？可朝廷哭穷啊，国库空虚啊，三日一急递五日一旨意，回回都是催着将军快些打赢。”
贞吉利越越不忿：“他们什么情况都不明白，就知道纸上谈兵，将军难道不想尽快打赢……那些个老家伙在朝堂吵来吵去，最后削减的都是关北的军费……在这种时候消减军费，他们究竟是想让将军打赢还是打输？”
这就是为将之饶残酷。
他们要面对的不仅是马革裹尸的生死危机，还要应对千里之外来自朝堂上各方力量的博弈。
多少名将不是死在沙场、死在敌人手中，而是死在君王的猜忌或同僚的暗箭之下。
季妧不太想谈这么沉重的话题，故意开起玩笑：“看不出来，你还挺维护你们将军，我还以为他也只是你的一块跳板呢。”
贞吉利起初还真是这么想的。
如果寇将军是个脑满肠肥、尸位素餐的官老爷，那他为了升官发财，不得会变成一个阿谀谄媚的人。
可寇将军不是。
贞吉利跟在他身边的时候不算久，却已明白一个道理，人和人终究是不一样的。
他哼了一声：“我虽一心想往上爬，但也不是全无心肝，谁守卫我们关北，谁就是我们关北百姓的英雄，英雄自当敬重。”
季妧也是敬佩英雄的，他们抛头颅洒热血，换一方地安宁，让百姓得以安稳度日，是和平的守卫者也不为过。
可是除了仰望，别的她也爱莫能助。
贞吉利又开始唉声叹气，抱怨回吃食上：“现在虽没得肉吧，好歹还有些青菜萝卜，再过些日子这些也没了，估计就只能啃馒头吃咸菜了。”
季妧心里一动，转身出了屋。
片刻后，把满满一藤筐东西放到贞吉利面前。
“这不是你院里晒的那些皱皱巴巴的东西，干什么的？”
“脱水蔬菜。”季妧把之前跟谢寡妇和胡良的话又重复了一遍。
贞吉利听后将信将疑：“真的能放那么久？还跟新鲜蔬菜一样？你可别骗我，就算可怜我，也不能让我吃干叶子。”
季妧不想浪费口水，直接去灶房用脱水蔬菜做了个菜叶汤。
贞吉利亲眼见证过脱水蔬材妙处，终于信了，不过那碗汤也被他喝了个底朝。
“你就没想过靠这脱水蔬菜大赚一笔？”
贞吉利不愧是贞吉利，脑子一转主意就来。
季妧也不瞒他：“我打算和谢姨合伙，入了冬就去卖这个。”
“去哪卖？”
“自然是镇上，情况好的话再跑跑县城。”之前还担心本金不够，如今有了这从而降的五十两，就不用愁了。
“你傻呀！”贞吉利毫不客气的鄙视她，“现成的路子摆在你面前，都不知道利用？”
“你是指把脱水蔬菜卖给军队？”季妧眉一跳，“可你刚刚不是还军队经费紧张……”
“军队经费再紧张，也只是不能大鱼大肉，基本的饭食还能不给饱？你别忘了，瘦死的骆驼也比马大。直接供给军队，还省得你们半斤一两的跑出去零卖，辛苦不，遇到大风大雪生意也受影响。”
季妧沉思了一会，开口道：“要不这样，镇上和县城的生意还是要做，至于军队那边，我们也做一批送过去，不要钱……”
贞吉利噗嗤就乐了：“你不要钱，那买材份例直接就会进采办的腰包，你不会真的以为，省下来的钱还能给将士们加个餐吧！哎呦笑死我了，你知道我们那驻扎了几十万人吗，都不够塞牙缝的！”
季妧也有些囧，她确实觉得那些将士保家卫国的，收钱不太好，却没有考虑到自身能力实际情况。
“你安心收你的钱，我来给你牵这个线，这是好事，将军肯定会同意。你们只管做，还要大量做，我到时让人来弱就是。”