第313章 灵魂对决
“杨洛……？网红的厨艺能有多厉害，能赢过这个鬼子么？？”
“我以前听过，有好多人排队要去吃他的炒面，当时还觉得是炒作嘞。”
会场里，观众们嘀嘀咕咕，眼神里充满了好奇。
除了对于杨洛爆出的身份好奇之外，大家对于他那一盆土更为好奇。
能够买高价票进会场的，基本都是美食行业里的老饕，只要是名菜基本都吃过，但是他们在脑海里搜刮了个遍，还是没想到有什么菜是需要用土的。
土？鸡？土鸡？
“被挑战者杨洛，本次参赛作品，叫花鸡。”主持人看了眼手稿，确定没有看错后向观众宣布了参赛菜品的名称。
“叫花鸡？什么是叫花鸡？”观众们一脸纳闷。
“我看电视的时候好像看到过，但是找了好几家餐厅都没有，这不是虚构的菜品吗？”
杨洛看着台下的反应，不禁觉得有些好笑。
由四大企业为首发展美食业的这些年，无论是第一餐厅还是子公司各类大大的子餐厅，都在准循着高价、精致、量少的方向做。
由此这般，很多符合这些条件的菜品都在有意识的宣传下成为了食客熟知的名菜。
然而叫花鸡这种制作手段不高明、不雅观，同时还填饱肚子的美食逐渐成为了历史中的一个字眼。
早年间电视剧还能看到叫花鸡这道菜，但是随着时代的慢慢发展，有心去制作这道材人越来越少，能够吃到这道材更少，于是它就成为了一道虚构的菜品。
“下面，本次比赛开始！”
随着主持饶话音落下，砰一声，会场外围的灯光同时熄灭，只留下擂台上周围的十盏聚光灯。
“杨桑，请。”
“请吧，木村先生。”
两人礼貌鞠躬，随即便开始动手。
“师弟这个人真的很有想法。”姚青赞赏地看着杨洛，想从他身上多看出一些师父的影子，“淼姐，你杨洛到底像不像我师父，我怎么看不出来？”
坐在她右边的宗淼闻声摇头：“杨洛的身形和鸿运很像，但是五官更像他的母亲。
“啊？师母？淼姐，您见过师母啊？”
“见过一次，很美，你都难以想象，像你师父那么冷漠的人，竟然会对一个女人露出像春一样的微笑。”宗淼到这里，灿烂的微笑不禁多了几分落寞。
……
“哎，你看那个杨洛，他怎么不做菜，反而在和泥啊？”
聚光灯下，杨洛用木瓢接一瓢温水，倒入土盆，开始像和面一样细细和土，这一举顿时间吸引了大波的目光。
吃惯了高级餐厅的食客们对于这种做法大感好奇，觉得又见了新鲜事儿一样。
什么菜是需要用泥巴的啊？这用泥巴裹着的食物还能吃？那岂不是一咬一嘴泥？实在是让人费解。
而另一边，木村接过助手的递来的刀具，开始一丝不苟的分割蓝鲫金枪鱼的鱼身。
蓝鲫金枪鱼虽然体型很大，但是作为刺身用材来，能够用到的只有鱼腩最精华的一部分，这部分的肉质含油脂量很高，入口爽滑，味道鲜美异常，是最为昂贵的一部分。
扶桑国对于刺身的用材要求很严格，宁可浪费千万，不可多要一分。
所以很多人疑问，为何顶级日料的分量这么少，反而会贵的离谱？那是因为虽然菜里用的只是鱼身最精华的那一部分，但这部分却要顶的上整条鱼的价格。
众目睽睽之下，木村用刀具解剖了鱼身，露出其中鲜红的鱼肉，然后剔骨，从四边分割四份，独留鱼腩。
“换刀。”
木村将剩下的三块鱼肉交给了其他助手带下台去，又对递刀的助手勾动手指，摘下手套握住了号厨刀。
长条块的鱼腩被细细分割，从外向内，依照其肉质纹路向内剖开，光滑的鱼腩经过刀工处理，表面犹如凝结了一层寒雾，但却比水雾更加通透，柔软劲道的鱼肉透漏着一种让人不禁吞咽口水的观福
“原来刺身还有这么大的学问？我还以为只是用刀把生鱼肉切开就好了。”
“看人家的刀工，真的不是吹的，我从没想过鱼肉可以想剥洋葱一样处理，还可以一层层地剥开，露出其中最好的部分。”
感叹之中，众人又回头看向杨洛。
只见他手里的那一坨泥巴已经被和好，用保鲜膜细细裹了一层，放进了冷鲜箱。
然后，杨洛摆好葱姜蒜，一阵刀舞切成碎末，加以盐、糖、料酒、酱油、蚝油，还有丁香、肉桂、肉蔻、茴香粉，用工具从鸡肛撑开，带好手套将调味料在腹部抹擦一遍，又取出一只的透明纸袋，到处半杯清水塞进。
“这鸡连毛都不褪？杨洛到底会不会做菜啊？”
“好好看着吧，不会做菜也不会到这里来比赛啊。”
“哦，也对。”
话之间，杨洛将虾仁、肉丁、香菇和竹笋翻炒一遍，半熟后倒出，塞进鸡腹。
“麻烦，吸油纸。”
闻声，助手上前，将吸油纸递上。
“谢谢。”杨洛捡起油壶，在吸油纸上洒洒点点，喂足了油分，带上手套塞进鸡肚。
另一边，木村换成了切片用的薄刃刀，用手掌轻轻在鱼肉上按压了两下，然后依据肉质纹理开始切片。
此时，双方的菜已经进行到了中等程度，但观众左右观看，忽然觉得有些不满。
这挑战赛距今为止已经进行了好几场了，堪称场场精彩，怎么就决赛反而显得那么平淡无奇呢？
“秀刀工啊，怎么还不秀啊！”
“就是啊，中华当家没看过么，人家黄金炒饭都金灿灿的，你们这个也太平淡无奇了吧？”
闻声，元语冰恶狠狠地回头：“你懂个屁，想看厉害的回去看动画片去，在这叫唤什么？！”
“就是，这是比厨，不是比特效，你懂个屁，越是厉害的对决越不露生色啊。”王朔一脸横肉地回过头，狠狠盯她一眼，“风云雄霸下看过没有，人家老剑圣和雄霸的对决那可都上升到灵魂对决的层面了好不好？”