第八百八十一章 烤鱼

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两条大鱼瞬间就成了两条被准备好食物了,只不过在这野外的地方,是没法有特别精细的处理办法的,烤鱼就成了解决这个问题的唯一选择了,出了烤鱼之外,还有的就是刺身了,生鱼片是没什么难度的,只要是鱼够好,生鱼片刺身这就是最好的一种处理方式,在从钓鱼的渔具店出来之前,林铁就已经在这件店里买了相应的东西,要说这玛莎拉度真不愧是美食之城的称号,连这样的小店里都会有相应的料理用品,各种的调料,各种的刀具,是应有尽有,好像是店里的人也会明白,钓鱼是为了什么是为了更好的吃鱼,所以渔具店里摆上各种料理的工具和作料,玛莎拉度人完全不觉得违和,必须的啊,不然的话,还要再跑一趟去买这些东西,这不是折腾人吗??

林铁技术熟练的将鬼头刀处理的很精细,先是一道刨开,在位置最好的地方取了鱼肉,鬼头刀和金枪鱼之类的鱼不同,鲯鳅的肉是一种精致的粉白色,里面呆着淡淡的彩虹色,从卖相上来说,确实是不如金枪鱼或者是三文鱼之类的家伙那么好看,这一道鱼肉,很像是淡水鱼的鱼肉,缺乏一种特殊的观感,但是入口的话,鲯鳅的味道确实是很好,特别是它的肉味有一种微微的酸味,这种酸味让很多人,是非常的喜爱,但是也造成了鲯鳅的刺身,评价两极化,喜欢的人呢是非常喜欢,说这是一种超级爽口,拆机美味的刺身佳品,不可多得,可是不喜欢的人,就说这种发酸的肉,简直是没有办法入口,简直就是坏掉的鱼肉,所以,鲯鳅这一道刺身,一直是争议很大的一道菜,特别是因为有这种酸味,所以鲯鳅刺身一般是不能配合芥末料的,反而是配合柠檬的比较多,用柠檬的汁水,点在鲯鳅刺身上,可以更加突出那种酸的口感,更加的让人有胃口,当然,这样的配菜,让鲯鳅刺身更加的两极化,不喜欢的人更加不喜欢。鲯鳅刺身评价是非常的两极化,但是烤鲯鳅,从来没哟出过问题,这是一种非常适合烧烤的鱼的种类,它的肉质虽然嫩,但是所有的肉质在过火的情况下,都有非常华丽的味道,而且虽然这种鱼肉看着很粉,但是在烤制后,肉的弹性却有很大的增加,尝起来,非常的弹牙,一种鱼肉,两种不同的做法,就会有两种完全不同的味道,鲯鳅这种比较常见的大鱼,在烧烤界可是非常的受欢迎的,林铁非常熟悉这种鱼,两条大鱼没有一会儿,就收拾利落了,可以做刺身的位置,都做了刺身,而不能做刺身的位置,也用长长的木棍穿了,插在了篝火旁,两个人,各有各的过往,今天在这里,交汇在了一起,林铁看看堆着的大块刺身肉,“可可可可可惜了吗,没没没没酒,可可惜了,”正说着呢想起了自己的酒壶,掏了出啦,将上盖打开,分成了两个酒杯,倒满,和章峄山说道“来哥,喝一个,”章峄山一看,这不错,有肉有酒的,做在了篝火旁,和林铁一起举起酒杯,“来,喝一个,”一口刺身,一口酒,两个人在这五人的海边,也是率性而为,毫不拘束“哎,我说老铁,你这个太利落了,我刚刚也就是看了看前面的海水,想像你是的,观察海水,看看深浅,你这都准备好了,太利落了,怎么,以前专门学过啊,也想做个厨师来着??我跟你说,我觉得,厨师这个事情,真是不错,玛莎拉度,最看重的就是厨师这个行业了,只要是有一技之长,那日子过得,你看看拉热掌柜的,咱不说别的,就是那份走在街上的自信和尊敬,就让你觉得这日子过得合适啊,。”林铁苦笑一下“大大大大哥那你别别笑话我了,还厨师,呵呵,我这,都是小时候练的,”“童子功更厉害啊,我看你刚刚用刀了,那不是一般的方法啊,处理的太干净了额,关键还这么快,怎么,家传?父辈是干厨师的?”林铁进队伍这么久了,从来也没有透露过自己的过去,仿佛自己就是没有什么过去的,其他的人也不强求,大家现在是战友,后背都交给你的战友,至于过去,那只是一段历史,一般不喜欢时候过去的人,过去都曾经是一段磨难,谁又愿意把自己的伤疤都揭开然后在让自己疼一次呢,今天的章峄山是因为这头一次中了大鱼,有点兴奋的过度,所以一不小心击说到了这个问题上,但是看着林铁的反应,章峄山是有点后悔,但是说出去的话,泼出去的水,你收是收不回来了,仗着这里有酒,两个人碰了一下,就在篝火旁边,沉默了起来。

半晌,林铁说道“我我我这剖鱼的技术,不不不不是什么家家家传,我我从小就没没家,老哥你知道,我为啥弄鱼这么利落吗??因为我我我那时候,就就就和一只那野狗一样,你碰上吃的东西吧,你就得快吃,吃慢了,就被别人抢走了,我那时候,没没没哟向现在咱这么多的装备,好不容易有有有个鱼线,有个钩子,就得从自己嘴里省下来东西,才有钓饵,你说我这钓鱼技术为啥好,因为没有鱼击没东西吃啊,钓不上来就得挨饿啊,没有啥别的,你就得钓上来,而且钓上来之后,你就得吃得快,吃不快,很快即被人抢走了,我天天的就是盼着能有块地方,能够吃吃吃块熟的,但是大部分时候,呢,还是得吃生鱼,”说道这里,林铁的眼神黯淡了下来,手里的酒也在一直晃这,篝火面前,林铁的影子被照出去很远,明灭不定的火焰,将所有的东西都扭曲了,仿佛这些东西都在跳动,都在倾诉,但是只有风能够听得到,只有海能够明了这些黯淡的情愫。

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