第82章 门神
“除了发酵，还有面粉，一定要选用这种没有筋道的面粉。”张扬揉着手里的面团，与晴儿讲道。
晴儿好奇道：“少爷，这种面粉没有筋道，一般人都不买，都是穷人才买的，这些还是很早以前家里剩的，现在吃的都是好面粉了。”
“有筋道的面粉用来包饺子合适，但是用来做糕点却是不合适，太硬。”
“哦...”晴儿若有所思的点点头。
“还有很关键的一步。”张扬道。
“是什么？”晴儿问道。
“鸡蛋。”
“鸡蛋？糕点里要加鸡蛋？”晴儿不理解，桂花糕里似乎并没有鸡蛋。
“鸡蛋将蛋黄和蛋清分开，分别装进碗里。”
“好。”晴儿听话的将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在了碗里。
“蛋清顺着一个方向使劲搅，直至变成白色固体为止。”张扬嘱咐道。
“蛋清能搅成白色固体？”晴儿看着透明的蛋清愣了神。
张扬笑道：“怎么，不信我？”
晴儿点零头，随即又摇了摇头。
“又点头，又摇头，到底是信还是不信呀？”张扬笑道。
“不信。”晴儿又摇了摇头。
“试试看。”张扬道。
“试试就试试，这蛋清怎么可能变成固体？”晴儿不信，用筷子飞快的搅动着碗里的蛋清。
“加油！”张扬笑着，将另一个碗中的蛋黄和在面里。
“咦，出现了很多泡泡。”晴儿看着碗中的蛋清，感到一阵好奇。
“继续，加些糖。”张扬道。
“好。”晴儿颇受鼓舞，加了些糖，便继续飞快的搅动着碗中的蛋清。
“咦，真的，似乎真的...”碗里的蛋清已经渐渐成了固态，晴儿手上的速度更快，已经顾不上话。
“少爷，你的竟然是真的！”晴儿看着碗里白色的固体，筷子插在碗里都立得住。
“这个叫什么？”晴儿诧异的问道。
“奶油。”
“奶油？这个能吃么？”晴儿看着白白的奶油，有些跃跃欲试。
“当然了，你尝尝看。”张扬笑着道。
晴儿用筷子夹了一点放在嘴里，眼睛顿时一亮，“好吃！”
“呵呵，那是当然。不过只吃奶油，吃多了就会腻，还是要和蛋糕一起吃。”张扬将和好的面糊倒入锅中，用极的火烘培。
晴儿极力抽动着鼻子，“真香，这个蛋糕味道如何？”
“呆会你就知道了。”张扬笑道。
蛋糕出锅，张扬轻轻按了按，松软的蛋糕立刻出现了凹陷，随即又慢慢恢复了。
“这就是蛋糕？”晴儿眼神里充满了震惊。
“对。”张扬将蛋糕放在桌案上，将奶油均匀的涂抹，然后有些期待的看着晴儿，“来，尝尝。”
“可以吃了？”晴儿早就已经举着筷子迫不及待了。
“请。”
晴儿飞快的夹下一块蛋糕，塞在了嘴里。
“哇！”晴儿瞬间便被这块蛋糕所征服，松软的口感入口即化，蛋糕的醇香和奶油的香甜在口中瞬间绽放，晴儿吞下一块，又飞快的夹起一块塞到嘴里。
和桂花糕相比，眼前的奶油蛋糕更为松软可口，更加适合晴儿的口味。
“少爷，这种蛋糕要是拿出去卖，一定能大卖！”晴儿一边吃着奶油蛋糕，一边道。
“早就了，少爷我做的糕点比净香斋的好多了，现在信了吧？”张扬得意的道。
“嗯，少爷做的糕点的确要比净香斋的好吃！”半块大蛋糕飞快的在晴儿嘴里消失了。
“过年的时候多做些，让你一次吃个够。”张扬笑道。
“嗯嗯，有这样的糕点，晴儿今年过年就要吃胖了。”晴儿依依不舍的放下了手中的半块蛋糕，已经吃的有些撑了，不能再继续吃下去了。
“晴儿瘦，多吃点没事。”张扬宠溺的看着晴儿。
“少爷，我拿一点给爹尝尝可以吗？”晴儿问道。
“当然可以，都拿去吧，少爷我以前吃得多，都有些腻了。”张扬摆摆手，示意晴儿全部拿走。
晴儿有些不好意思的端走了剩下半块蛋糕，走时做了个调皮的表情。
“呵呵，妮子真有意思。”张扬站在原地笑道。
......
年关将近，家家户户都的纸窗户上都贴上了漂亮的窗花，门口贴上了门神，家家户户挂上了红灯笼。
“少爷，有点靠右了，往左一点。”晴儿站在门口指挥着。
站在凳子上挂灯笼的张扬将灯笼往左移了移，“现在怎么样？”
“好像又有点靠左了。”晴儿仔细看着门口的灯笼。
“哎呀，差不多得了，我站这么高害怕啊！”张扬叫道。
“得得得，就这样吧。”晴儿道。
“这门神还要贴吗？”张扬拿着两幅画，愣愣的看着晴儿。
“肯定要贴，少爷你快点吧，待会儿过了晌午，这浆糊又该不好用了！”晴儿叫道。
“好好好，现在就贴。”张扬端着一碗浆糊，用炊帚在门上涂抹着，将两张门神贴上，满意的看着自己的杰作。
“你知道这两人是谁吗？”张扬笑着指指门上的两尊门神。
“这两人有名字？”晴儿诧异的看着门上两个抽象的画像，怎么也想不到这会是两个有名有姓的人。
“上一朝，这两人是秦琼和尉迟恭，这两人你听过吗？”张扬问道。
“秦琼？尉迟恭？真的假的？！”晴儿有些难以想象的看着面前门上的门神。
“哦？你认识？”张扬问道。
“那当然，秦琼秦叔宝，现在仍有许多故事，尉迟恭也是，铁匠们都称之为守护神，没想到，门神竟是这两人！”晴儿恍然道。
“嘿嘿，少爷知识渊博嘛！走啦，都贴好了。”张扬收拾板凳就要回家，外面冷风嗖嗖的。
“还有这副对联呢！”晴儿又抽出了一副对联，递给张扬。
“怎么还有啊...”张扬有些绝望，怎么过个年，这么麻烦。
“家里每个屋子里还要贴一张福字呢。”晴儿搬出厚厚的一沓福字。
“......能不能不贴？”张扬有些犯难。
“不行！必须贴！”晴儿态度坚定。
“换个人不行吗？”张扬苦着脸。
“家里就少爷您了。”晴儿笑道。
“孙老呢？”
“出去采买东西了。”
“哦...”张扬苦着脸道。