第291章 最佳搭档

锣鼓声敲响，比赛开始，原本还想劝说秦修的人也都纷纷闭上了嘴巴，识趣的往边上退了退，从灶台旁边离开了。

秦修心中知道他们是关心自己，但是这个决定他并不愿意改变，他知道自己的短板，因为从小成长的环境，对于情感十分的缺失，像席夫人那种充满爱意的长寿面，他承认自己做不出。

但是，这并不意味着他做不出含有情感的美食，要知道情感也分好几种的呀。

想到这，秦修嘴角微不可查的扬了扬，脸上的线条柔和了不少，眼神却是渐渐犀利了。

“是否购买？”系统的声音在他的脑中响起，秦修垂着脑袋看着像是信纸一样摊在桌面上的系统商城版面，即使别人看不到系统，但他还是做了伪装，在别人眼中，他就是低头看着桌面在沉思。

“是！”秦修在心中回答道。

“叮！‘老坛酸菜牛肉面’配方购买成功！”系统的声音刚落，秦修就收起了系统商城版面，翻出了系统空间，看到新买的配方就在其中一个格子里，他以意念充当手指，当即点击了学习。

下一秒，新配方化为一道旁人不可见的光冲入了他的眉心，紧接着他的脑中就出现一大堆的资料。

用了三秒消化脑中出现的资料，秦修揉了揉眉心，他决定做的面就是‘老坛酸菜牛肉面’！

原本他是想选择‘红烧牛肉面’，但是想了想还是觉得“老坛酸菜牛肉面”更够劲。

在华夏，也就是在他原来的世界，‘老坛酸菜牛肉面’是热销口味的方便面，最大的特点是增加了酸菜调味包，凭借独特的口感，受到大多数年轻人、加班族的青睐。

这个世界没有方便面，他也不打算做方便面，他要做的仅仅是‘老坛酸菜牛肉面’。

从商城中将需要用到的食材一一购买，摆放在桌面上，牛肉、酸菜、小米椒、野山椒、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、白糖、细香葱、干山楂。料酒……

将牛肉泡入冷水，这是为了泡去表面的血水杂质，再用清水稍微将酸菜泡一会，去掉一些里边的盐分，接着将酸菜清洗干净，切成了小段，因为时间的原因，他是直接从商城中购买了酸菜，而不是自己动手制作酸菜。

酸菜是‘老坛酸菜牛肉面’的特色，采用的不是普通的酸菜，而是用南方特有的一种菜，加上川南部位的川雪水，密封在坛子里腌制九九八十一天。所以味道与众不同，酸爽解腻，里面的酸味都是发至酸菜的，一点醋都没有。

接着秦修又处理其他的食材，先是将牛肉洗净，牛肉有两块，一块肥瘦相间，一块全瘦，接着青菜洗净抛成两半，然后葱姜蒜等一一洗净，切好。

弄完后，秦修将锅清洗了一遍，再放入水，开火开始烧，等水沸腾后倒入1大勺料酒，放入牛肉汆烫一下，去除肉里边的血水和杂质，再捞出用开水冲一下，去掉肉表面的浮沫。

将锅中的水倒掉，秦修又从新烧了一锅水，放入葱段、姜片、香叶、大料、花椒、桂皮，大火烧开。

不一会儿锅中的水就烧沸了，咕噜咕噜的冒着水泡，锅中放入的配料不断的在水中翻滚。

秦修用锅铲轻微搅动了一番，心中估算着时间，看着烧煮着的食材变软，他就将切好的牛肉、山楂干放进了锅中。

炖牛肉加点山楂干不仅能提味，还可以使牛肉更易软烂。

等到大火烧开后，秦修拿过一旁的锅盖盖上，开始转叙炖煮。

将手贴到了锅盖上，手中元力缓缓流出，他放出了自己的精神力，开始调和食材中的灵气，让牛肉更入味。

半个小时候，秦修放开了手，不过他没有掀开锅盖，而是让它继续叙炖煮。

他本人来到桌边，看了看桌上上一局用剩下的面团，随手就将面团拨到了一边，这些面团并不能用来做‘老坛酸菜牛肉面’的面条，他需要重新揉面。

想着，他拿出了黄粱小麦粉、精炼棕榈油、淀粉、栀子黄等配料，开始揉面团。

席夫人看着秦修的眼神闪过一丝谨慎，她虽然很看不惯对方的嚣张劲，但也不得不承认他的资质，在同一辈中绝对是出类拔萃，不，不止是同辈人，就算是她，如果不使出全力，一不小心也都会输。

时间一分一秒的过去，头顶的太阳渐渐西斜，周围围观的人一部分没有耐心的都离开了，绝大部分的人虽然有些人脸上露出了不耐烦，但都没有离去，也没有发出什么巨大的噪音，最多就是交头接耳，窃窃私语。

不过，聚精会神做着面的两人，谁都没有关注周围，只是一脸认真的低头做着自己的面。

仔细观察的话，就能发现两人虽然都是全神贯注，但脸上的表情却是完全不同。席夫人脸上的是柔和，那是一种令人心动的温柔，充满的暖意。

而秦修面无表情的脸上充满的是认真，眼眸散发的光芒十分的明亮，带着一丝灼热。

将面粉揉好，秦修满意的盖上湿布，看了看时间，再次来到了锅的边上，伸手覆在锅盖上，掌心涌出的元力渗透进锅里的食材中。

五分钟后，他收回了掌心的元力，掀起了锅盖，蒸汽喷涌而出，纯正的牛肉香味开始弥漫，这个时候时间敲是傍晚，正是吃晚饭的时候，这股香味一出，顿时引得周围好多人都吸了吸鼻子。

秦修将煮好的两块牛肉捞出，切成约2厘米大小的块，放在盘中搁在一旁备用。

将炒锅烧热倒入5大勺植物油，油温5成热后，放入葱姜末、蒜片、小米椒片、野山椒段爆香，浓烈的香味开始覆盖了牛肉带来的香味，引得人食欲一阵一阵直往外冒出。

接着放入酸菜炒约半分钟，烹入少许料酒，再放入泡野山椒的水，加抽酱油和白糖炒匀。泡野山椒的水特别能给这道菜加分，不要忽略。

空气中弥漫的香味更是浓郁，周围响起了数声咽口水的声音。

倒入牛肉汤、放入牛肉块、加适量盐……秦修沉静着脸，有条不絮的动作着，丝毫没有受到香味的影响，他不是不觉得香味很香，他只是知道，这个时候的香味还不是最香的时候。

大火烧开，他右手握着锅铲，左手握着锅柄，元力从右手涌出，顺着锅柄涌进了锅中，渗透进了食材中。

再次翻炒了二十秒，秦修就将火转成叙，停止了右手输送的元力，盖上锅盖开始炖煮。

要炖煮二十分钟。

这一系列的工序采用的事独创的真火烹香工艺，用爆、炒、炖、煮等烹饪方法使新鲜食材在真火加热下发生美拉德反应，充分释放自然风味。

他一把掀开湿布，拿出其中的面团，深吸一口气，眼神瞬间变得无比锐利，抛却了脑中所有的杂念，拿起面团，双手挥舞，搓、揉、捏、挤、拉、甩、扯、拖、弹。

他的动作熟练、连贯，赏心悦目。打面9式，真火烹香真火配打面，对于劲道的掌握，手指的柔软度等都有着严格的要求。

将面条放在案板上，秦修抬头看了一眼对面，也就是席夫人在的地方，看到她开启了阵盘，神情微微一怔。

这一次他同样没有使用阵盘，制作的过程依然暴露在了众人的视线下，但是他相信，在场的人没有一个人能够做出正统的‘老坛酸菜牛肉面’，即使能够看到制作的全过程，他也是这么自信，自信就算有人聪明的能够做出，做出的味道也不是最正宗的味道。

他有些不理解这种一定要开启阵盘的行为，明明就算看到了全过程也不一定能够模仿出来。

没有给他时间思考和所以然出来，秦修垂下了眼帘，酸菜牛肉汤炖好后放入青菜略煮，再加盐和鸡精调味。

“我完成了！”这时席夫人停下了手中的动作，轻吐一口气，抬头看向了秦修。

秦修也已经到了最后一步，对于她的话完全没有一丝反应，就像是没有听到一样。

他确实也是真的没有听到，全身心的沉浸自己的世界中，对于外界没有一丝一毫的反应，他在锅内倒植物油，放入姜片，干辣椒，豆瓣酱翻炒出红油，倒进小碗中备用。

最后就把面条煮熟放入碗中，在将酸菜牛肉汤浇盖在面条上，使得牛肉块韵韵颤抖，再撒点香葱末，浓郁到极致的香味开始弥漫。

一碗‘老坛酸菜牛肉面’就完成了。

秦修看了看自己做出的面，低头沉思，他总觉少了点什么，辣椒可以根据个人喜好适当增减，那么……

有了！秦修眼睛一亮，召唤出了系统商城，快速的从中购买了两根金火火腿肠，往空中一抛，捞起砧板上的刀，刷刷刷，几刀闪过，火腿肠的包装被剥离，包装内的火腿被切割成了几段。

他端着一个小盘子在下方一接，从空中掉下来的火腿段就井然有序的排列在了小盘中。

吃泡面怎么可以不加火腿肠呢！

就算这个泡面十分的健康，没有任何防腐剂添加剂，跟一般的泡面不同，但也改变不了它是泡面的事实，泡面跟火腿，那可是黄金搭档，少了谁都不行！

“我完成了！”秦修说着轻吐出一口浊气，抬起了脑袋，听着周围不断因为肚子饿而响起的叫声，面色平静的望着对面的席夫人。

两人各自将自己的的作品端到了中间那张临时搭起的桌子上，热腾腾的白雾状蒸汽从碗中腾空而起，飘散在空中，香味随着风荡漾在空气中。

“好香，好想吃晚饭……”艾子玉眼睛冒着森绿色的光芒，直勾勾的盯着桌上的两碗面，就像是饿惨了的狼一样。

“刚刚的制作过程你看清楚了吗？”赵飞砸吧了一下嘴巴，胳膊拐了拐李天义。

“看到了，想要模仿出，有些困难，但不是不行，不过……”李天义憋了憋说道，刚刚的过程他虽然眼也不眨的看了下来，想要做出也不是不行，但是，他总觉得他做不出最正宗的味道。

没有理由，他就是这么觉得！

席夫人看着桌上的两碗面，；一碗清淡，一碗浓烈，像是两个极端，他嗅了嗅空气中的香味，开口说道：“我的这碗面，名曰光面，属于清汤面的一种，采用了三十多种食材熬制而成。”

秦修的目光始终都是看着桌上的面，光面，面如其名，每一根面条都是雪白无暇，不粗不细，圆润如玉，散发着奶白色的淡淡光晕，汤底是红褐色，十分的清透，面条上撒着青绿色的香葱段，看起来十分的鲜嫩可口。

它的香味闻着十分的清浅，但不清淡，仅仅是看着就让人觉得耳清目神，十分的具有食欲。

“我尝尝。”秦修说着，眼中闪过一丝若有所思，他发现，对方做的美食似乎都是清汤面一类。

他拿起了筷子，跟那碗光面，握着筷子在碗中的面条上夹了夹，面条十分的滑溜，当他用筷子夹住面条的时候，还十分调皮的从筷子中滑溜回了碗中。

秦修眉一挑，夹住面条，筷子转了两圈，卷了两圈，这才将面条牢牢的固定在了筷子上，一口塞进了口中。

面条韧糯滑爽，其中夹杂着丝丝缕缕的蛋丝，格外的美味。

面汤清而不油，汤清味鲜，食后口不干，清淡爽口。

温润的暖意像是一道暖流，涌进了胃里，带来了一丝一丝的甘甜，让人打心底感受到了一股浓浓的幸福，似乎可以驱散心里的所有负面情绪。

秦修脸上露出了一丝动容，不得不说，这面确实让他深有触感，那种幸福就像是一家人开开心心的在一起的那种感觉……。

跟吃长寿面不同，秦修吃了几口就放下了筷子，不是不好吃，而是尝了两口，他就将光面中的味道品尝完毕了。

长寿面一碗只有一根，只有将碗中的一根面吃完才能将其中的味道真正品尝出。