第七百五十八章 马齿苋扣肉
日子过得很快，转眼就到了特级旅行团来用餐的日子。
那些乡镇企业家并不像宋华阳预计的那样，都是一些什么都不懂的土豪，听谈吐，他们当中的很多人应该至少是高中毕业，而且自学过一些文化知识，因此非常有见识。
“浓油赤酱，这个餐厅的名字起得好啊！”以为五十岁左右的中年帅哥，一边摇着折扇，一边解开唐装的扣子，漏出里面雪白的T恤，那造型根本就不像是企业家，更像是电影里几十年前的沿海一带的武师。
“这名字当然好了！”跟他一起的一个中年妇女一边附和，一边往前走，当看见前面的宋华阳时，她立刻停止了没有完的话，定定的看着宋华阳。
宋华阳觉得奇怪，他们是第一次见面，可这中年妇女和唐装男人却似乎都认识他。
彼此相视了大约有三秒钟，那旅行团的导游才上前给唐装男人介绍道：“胡老板，这位就是这浓油赤酱餐厅的老板，他可是个有名的大人物啊。”
“哦，是吗？”中年男人立刻饶有兴致的问道：“那你得好好给我讲讲这个老板的故事了。”
导游：“行啊，等会儿吃饭的时候我一定给你讲。”
“嗨，我不过就是个开餐厅的，有什么故事可讲的，胡老板啊，赶紧进去休息吧，来，各位老板，都进里面去休息，准备吃饭吧！”宋华阳虽然这么，但他明显的感觉导游和胡老板的话是在唱双簧。
不过，那个时候宋华阳也没有精力去想那么多。无论怎么，他之前确实风光过，那些企业家认识他也不是什么稀奇事。就算是现在的全国首富认识他宋华阳，也是正常的，毕竟他曾经也是隐形的富豪，是隐形的全国首富。
第一餐饭下来，三十八为老板都吃得很开心。
“宋老板，你这菜确实配得上你们餐厅的名字啊！特别是这个马齿苋扣肉。”一位大约有六十岁的老板感慨的：“几十年前，我在中原省工作，后来遇上干旱，不仅我们单位，就中原省都有很多人受了灾，那个时候就是马齿苋救了我的命啊！所以这次，我要吃一点用马齿苋做的菜，后来大家知道了之后，就都要吃。我没有想到，你们能把这个菜做得这么好啊！”
这时，唐装男人胡老板上前问那位老板，道：“黎老板，刚才吃的时候你就一直这个菜做得好吃，做得地道，我倒想知道，这个步底什么地方让你这么赞赏了？”
“你就告诉我，这个菜好不好吃吧？”黎老板问胡老板道。
胡老板：“好吃，那确实是好吃，但是我只知道好吃，却讲不出个道理来，所以请教你呀！”
“请教我就对了！”黎老板毫不谦虚的道。
“当年，我们单位没有吃的了，就组织人出去挖野菜，马齿苋是最的。但是这个东西，吃新鲜的黏糊糊的，而且有股酸涩味，吃不了几餐就想吐。可是不吃又没有别的东西可吃。这可怎么办呢？后来我们单位食堂的厨师就想出一个办法，把马齿苋煮熟了晒干，然后多加点油煮了吃，最开始的时候，我们切实还挺喜欢那个味道的，干菜嘛，有一股特殊的香味。”
“可是吃了几之后，我们又觉得无法下咽。那个东西毕竟没有油水，吃了排便都不顺畅。再了，那个时候，厨师虽然多加一点油水，但是又能加多少呢？是在是没有办法放，厨师后来又想出一个办法，就在菜里加糖，然后大火蒸熟，蒸好了之后再淋上一些油汤，是这样，那干马齿苋才变得真正的好吃了，不仅香，而且甜，所以呀，我吃到这个有点甜味的马齿苋之后，一下子就想起当年的那个味道！”
胡老板笑着：“不过我想，当年你们那个甜马齿苋应该是没有肉的吧？”
“那还用？那个时候想吃肉，那是比登还难啊！”黎老板感慨的道。
宋华阳上前笑道：“没想到我们这一盘普通的马齿苋扣肉背后竟然有那么感饶故事，要不是您老出来，我到现在还不知道呢！”
嘴上这么，但是宋华阳的心里却有另外的想法：黎老板的那个困难的年代，连菜都没有吃的，又怎么会有糖来熬汤汁做马齿苋呢？唯一的解释是，黎老板他们的单位就在琵琶湖农场附近。
琵琶湖农场当年不仅种植水稻等粮食作物，还种植了大量甘蔗等副食品产品。在那个年代，只有靠近琵琶湖农场，而且跟琵琶湖农场的关系特别好，才有可能得到一些特殊的糖。
这所谓的特殊的糖，其实就是指甘蔗压榨之后的渣滓。当年，三花厂有制糖设备，制糖的原料就是琵琶湖农场的甘蔗，一般来，甘蔗渣滓有两种用途，一是发现制作酒精，而是成为造纸的原材料。
那个时候，饭都吃不饱，所以造纸和制作酒精都是不可能的。三花厂和琵琶湖农场有协议，所有的甘蔗渣滓都要回收，回收回去之后，用铡刀切碎，然后制作加水浸泡，再进行二次人工压榨。经过这样的处理，从甘蔗渣滓里也可以榨出一些糖水来，只是甜度很低，而且出糖率也不高。对于制糖厂来，这样的加工是无意义的，但是对于琵琶湖农场的人来，这种制作就非常有必要，反正甘蔗渣滓的量很大，加工一下制成糖，大家还可以吃一点，何乐而不为呢？反正闲着也是闲着。
宋华阳想，那个时候能用糖水制作干马齿苋的，应该也只有靠近琵琶湖农场的人。
另外，宋华阳的母亲之所以会用糖水泡马齿苋，估计也是从黎老板他们的制作中学来的。当时宋华阳的爷爷是三花厂的采购经理，和琵琶湖农场的关系很好，如果黎老板他们单位有这样的制作技艺，那么宋华阳的爷爷应该也会听一些，所以宋华阳的母亲会做这样的菜，也就和很自然了。
至于黎老板和宋华阳的爷爷有没有关系，这就不好了。无论怎么样，宋华阳觉得，来到餐厅吃饭的这群有文化的乡镇企业老板，应该是带着特殊的目的而来的。
别人不，他宋华阳也不好直接问。反正，好好招待就行了。
第一用餐结束后，宋华阳和韦师傅商量了一下，打算第二临时给那些老板加一道菜，原材料由宋华阳去采购，韦师傅只需要清洗加工一下就行了。
韦师傅当时也知道了那些老板对菜肴的评价，认为宋华阳是想感谢一下那些老板，因此也没有多想，只是按照宋华阳的话做就行了。