第449章 油炸小鱼

甘霖回到家，打了盆清水，找了个阴凉有风的角落，搬了凳子过去坐着，开始处理小鱼。

几个孩子不能出去外面玩，在家里也一时半会儿找不到什么玩乐的东西，看到甘霖在忙活，便都凑了过去。

甜宝第一个蹲到甘霖身边，先是看了看一大桶鱼，然后才仰着脸看向甘霖，说：“娘，这是昨天买回来的小鱼吗？这么多要弄很久吧？你教我怎么弄，我来帮你呀！”

水牛他们四兄弟也一起围了过来，争相道：“小姑小姑，我也要帮忙！”

“好好好，都来帮忙！”

其实处理小鱼并不难，只是有些麻烦罢了。

甘霖耐心的教了一遍，几个孩子一听就会了，只不过动作笨拙，做得慢而已。

但是有几个孩子帮忙，不用半个小时就把大半桶小鱼处理完了。

再用清水冲洗两遍，控干水，甘霖便开始洗锅烧油。

烧火的活儿依旧交给几个孩子帮忙。

趁着油还没烧热的时候，甘霖用一只大碗打了十多个鸡蛋，又用另一只碗装了干面粉。

等锅里的油烧热到一定温度，甘霖便将一条一条的小鱼先放进干面粉里滚一圈，使得小鱼身上均匀的裹上面粉，然后再放进鸡蛋液里裹一下，最后才放进油锅里炸。

炸小鱼看似简单，其实也需要一定的技术，比如裹面粉时，不能裹太少，也不能裹太多，否则都会影响口感。还有，火候也需要把控好，否则炸出来的鱼要么不够香脆，要么已经焦黑，有苦味。

当然，这对于甘霖来说，只是小菜一碟。

因为小鱼太多了，必须分作三次才能炸完。

第一锅小鱼出锅时，几个孩子就凑在灶边，一边吞口水一边盯着焦黄酥脆的小鱼看。

“娘，可以尝尝吗？”

甘霖一人夹了一条给他们，说：“慢点吃，小心烫。等全部炸好之后，娘再撒一点料上去，味道会更好。”

前两天甘霖用万能肥料催熟了几颗西红柿，都存放在空间里面了，等会儿还可以拿来做一点番茄酱。

这炸好的小鱼蘸番茄酱吃，味道也很不错。

不过几个孩子没吃过这样的油炸小鱼，原味的也吃得很开心，吃完一条，还想再吃一条。

甘霖又每个人分给他们一条，便说：“暂时不给吃了。等全部炸好之后，再装一碗出来给你们吃。”

“好的。”几个孩子异口同声的应着，然后一小口一小口的咬着手上的小鱼，吃得格外的珍惜。

甘霖好笑的看着他们，说：“一口就吃完了！赶快添几根柴火进去，等把小鱼全部炸好后，随便你们吃。”

她话音刚落，周存浙的两名手下便进了厨房。

“嫂子，我们帮你烧火呗＂子们都还小呢，万一不小心被火星子烫到就不好了。我们皮糙肉厚的，就适合干粗活。”

两人挤到灶前，将正在烧火的几个孩子拎到一边去，主动揽下了烧火的工作。

等第二锅小鱼炸好出锅后，两人立刻站起身来，凑到灶前，“嫂子，这小鱼闻着真香，我们可以尝尝吗？”