第6章 初现厨艺
厨娘诧异的看着她，大腿骨和下货能吃？这掌柜的不是缺钱缺疯了吧！她摇摇头走回了灶台旁边，决定待会儿去跟正君说说，钱没有可以再赚，当家的可不能疯了！
颜洛不知道厨娘的想法，她正努力与大腿骨、排骨和猪下货奋斗呢！虽然在现代她的家庭非常的富裕，她也算是个富家小姐，但是在她七岁以前，她一直住在乡下的爷爷奶奶家，因为父母忙着打拼，根本无暇顾及她。哪怕后来跟着父母住进了别墅，她也会每个假期回到乡下，跟着爷爷奶奶一起生活，这些烧火做饭的小事不在话下！虽然没有亲手清理过猪下货，但是每年过年乡下都有杀猪宴，没吃过猪肉还没见过猪跑吗！
“老蔡，你能给我拿些盐吗？”颜洛冲着厨房喊道。
“好嘞！”老蔡拿着一罐盐放到了颜洛身边。
“放这就行，你去忙吧。”颜洛笑笑。
厨娘也没跟她客气，她还是赶紧将饭煮好，再来看看这掌柜的有没有什么需要帮忙的！
颜洛倒了小半把盐，在大腿骨上搓了搓，‘这杀猪的手艺真好，将腿上的肉全剃了下来，留下的骨头真完整！’她暗暗想道，接着又用水冲了几遍，便放到一边的盆子里。又将排骨用盐搓了搓，被扔在一边那么久，谁知道会不会有什么细菌，这样用盐搓搓还放心。
将排骨放好后，她又翻了翻竹篓里的猪下货，喃喃自语，“两条猪尾巴，四个猪蹄子，猪大肠，猪心，猪肺，东西还不少，就是收拾起来得很费劲啊！”
厨娘站在门口，一头雾水的看着颜洛挑挑拣拣，“掌柜的，有什么需要我帮忙的吗？”
颜洛回头看了她一眼，“你做好了饭了吗？”
“各房的都做好了，就等着他们来拿了。”厨娘在围裙上擦了擦手，想要蹲下身子帮忙。
“这些你不会收拾，你帮我去烧些热水来。”颜洛吩咐道。
“好的，掌柜的。”厨娘点点头，又回到厨房。
颜洛看了看猪下货，“算了，先把这大骨汤和排骨做了吧。”说完，就拎着大腿骨和排骨走了进去。“老蔡，有砍刀吗？给我把骨头砍了！”
原身身体的虚弱有点超乎颜洛的想象，竟然连骨头都砍不动，实在是太弱了Ｃ在厨娘在厨房里身经百战，飞起几刀就将大骨和排骨砍成一块一块的，整整齐齐的摆在菜板上，看起来分量非常足。
颜洛看了看厨房，看来原先的厨师不少，整个厨房有好几个厨灶锅台，但现在只用了三个，一个烧水，两个做饭，其他的都用盖子盖着。
“你给我烧火吧，记得别忘了烧着的水。”颜洛嘱咐道。
“放心吧，掌柜的，水都差不多了。”厨娘一挽袖子，便将两个锅灶里填满了柴火
颜洛将袖子一撸，将放着骨头的盆子放到了一边，在锅里到了半桶水，再将排骨和大骨都放了进去，因为中间要焯一边水，她为了省事，便将排骨和大骨放到一起了，水刚刚没过骨头。
“烧火，等水沸了叫我。”颜洛嘱咐道。
“好的，掌柜的。”厨娘便低着头，努力的填着柴火。
颜洛看了看摆放调料的柜子上，还好她需要的东西都有。她拿了香菜，姜、葱、八角、花椒、辣椒，又将酱油、醋等拿出来摆好，她感到庆幸的是，幸亏这个时代这些东西都存在了，身为华国人，在哪里都不能没有美食。
她刚将葱姜切碎，就听到厨娘喊她，“掌柜的，水开了。”
“好嘞。”颜洛将手一冲，打开锅盖，将排骨和大骨都捞了出来，它们的血水都已经煮出来了，颜洛将大骨用热水冲洗了一番放进旁边的锅里，放入姜，葱花，又倒了几滴醋进去。“老蔡，你大火煮开。煮开以后……”她在蔬菜堆里翻来翻去，“再把这些倒进去。”说着将洗好的小白菜，玉米，香菇放到她面前。
“好的，我知道了。”
“恩。”颜洛又开始处理小排骨，她将排骨放进锅里，又炖了大约十分钟，然后捞起，放到一边的盘子里。又将锅刷干净，倒入油，等油烧开七成热的时候，将排骨放进炸一会儿，再捞起控油，倒入葱姜等爆香，因为害怕两位夫君不能吃辣，她只放了少量一些，再将排骨倒入爆炒，加入酱油醋等调料，为了让骨香味更浓，她还特意从旁边的大骨汤里舀出一勺汤到了进去，叙煮，直到将汤煮干，然后盛出，撒上香菜。
颜洛擦了擦汗，“看着那么一小块，没想到盛出一盆子，好香……”她笑着吸了吸鼻子。
厨娘咽了咽口水，扑鼻的肉香让她垂涎欲滴，“掌柜的，您做的这是什么，好香啊，比我做的都好。”
‘肯定比你做的好啊！连一点油水都没有。’颜洛暗暗想道，不过她嘴上却没有说什么，“这是红烧排骨，就是缺了酱，要不更好吃。”
“这没肉的排骨也能吃吗？”厨娘嘿嘿一笑，“要不，掌柜的，您给我点尝尝？”
颜洛看了看那有脸盆大小的盆子，点点头，反正她们三个也吃不了这一盆，便拿了一个木碗给她放了几块。“给你尝尝。”
“谢谢掌柜的！”厨娘小心翼翼的夹了一块放进嘴里，啃了两口，眼睛‘噌’的亮了，“掌柜的，真好吃！”
颜洛勾了勾嘴角，“好吃就行。”
这时，门外传来小侍们的声音，“蔡姐，我们来拿晚饭了。”
“哎，进来吧。”厨娘将剩下的几块收了起来，冲颜洛嘿嘿一笑，“这些拿回去给我家那口子尝尝。”
颜洛摇摇头，拿出一个碗，又给她盛了几块，“你做饭辛苦了，几块排骨而已。”
“哎，谢谢掌柜的！”厨娘将东西一放，往灶台底下添了把火，便向外面放着晚饭的地方走去。
颜洛看着那一盆排骨，想了想，冲外面喊道，“老蔡，今晚上给他们加一块排骨，告诉他们待会儿还有一份汤。”
“多谢掌柜的赏赐！”