第137章 点评
陆经理听了林语溪这话，看了眼林凡，此时林凡正将猪大肠往煮热了的水里放进去。
陆经理沉吟片刻后，道：“林总，这功夫美食摊的摊主厨艺还是很高超的，如果让我说实话的话，我觉得你朋友很难赢他。”
“哦？”
林语溪听了陆经理这话，不禁皱了皱眉头。
此时林凡终于开始将锅里的水倒掉，盛起猪大肠，开始将铁锅烧热、倒油。
而此时摊主的猪大肠已经做好，“啪”的一声，放在了美食摊的吧台上。
摊主信心满满的向周围的人道：“各位，你们都可以尝尝我这盘九转大肠，看看我做的怎么样。”
“好。”
一旁的食客早有人蠢蠢欲动、垂涎欲滴，此时听到摊主这番话后，便有几人走上前来，拿起筷子向盘里的九转大肠夹去。
摊主做出的九转大肠色香味俱全，只是看了一眼，就让人忍不住分泌口水。
那些食客将大肠放进嘴里，脸上神色顿时一变。
“呼~”
“嘶~”
“好辣。”
“这摊主在九转大肠里放了辣椒油，吃起来好爽。”
这些食客将大肠吃到嘴里，只觉又香又辣。
一时直吃的欲罢不能，大呼过瘾。
“呼~，呼~，好吃，这九转大肠好吃！”
食客们奋力吃着，向摊主竖起了大拇指。
“嘿嘿~”
摊主一时志得意满，得意的取出了两双筷子，递给林语溪和陆经理：“林总、陆经理，你们也来尝尝我这九转大肠，看看味道怎么样吧。”
他说话之时，脸上带着一股自信神色。
“好。”
陆经理接过筷子，递给林语溪一双：“林总，你先吃吧。”
“这……，好吧。”
林语溪有些犹豫的看了看摊主做的九转大肠，终于还是接过筷子，夹了一筷子。
将摊主做的九转大肠放进口中后，林语溪顿时脸色一变。
虽然不想林凡输掉，但林语溪却不得不承认，这摊主做的九转大肠确实好吃。
尤其是他在大肠里放的辣椒油的味道十分独特，让人放不下筷子。
陆经理随后也夹了一筷子大肠，吃完之后却没做出评论，而是向林语溪问道：“林总，你觉得怎么样？”
林语溪轻轻叹了口气：“味道确实不错。”
碍于林凡的面子，林语溪没有多说什么，但她对林凡获胜也不抱什么希望了。
正在这时，林凡也做好了他那盘九转大肠，“哐当”一声，也放在了吧台上。
两盘九转大肠放在一起，互相做着对比。
摊主做的九转大肠明显卖相更好，色泽均匀，味道诱人。
而林凡做的那盘，看上去就有些平平无奇。
“呵呵！”
摊主瞥眼看了看林凡做的那盘九转大肠，指了指自己做的那盘：“小子，你再看看我做的这盘九转大肠，地不地道？”
“不地道。”
林凡依然是那句淡淡的话。
“你……”
摊主一听，顿时更加愤怒了。
他胸脯急剧起伏了两下，看了看林语溪和陆经理后，才勉强压抑住了自己心中的怒火。
他望着林凡道：“好，小子，你给我说说，我这九转大肠哪里做的不地道？”
“我看看你能不能说不出个一二三来。”
“呵呵。”
林凡走上前去，打量着摊主做的那盘九转大肠：“哪里不地道？”
“这不是很明显吗？”
“九转大肠的做法是煮、炸、炒，只有这样，做出来的大肠才是外面紧实，里面软烂。”
“而你做的，却直接跳过了煮和炸的步骤，直接将大肠下锅爆炒。”
“你这样做出来的九转大肠，是没有灵魂的，你这九转大肠的味道，完全是靠调味料调出来，而不是做出来的。”
“你……”
摊主一听林凡这番话，顿时语气一滞。
正确的九转大肠的做法，他确实有一些不明白的地方，但他自信仗着自己秘制的辣椒油，味道上也不会有什么大的区别。
却没想到，林凡一眼就看出了自己的问题。
林凡没有在乎摊主的反应，继续道：“还有，炒九转大肠是不用糖的，上色用的是酱油，用糖上色的是拔丝地瓜好不好？可你却用糖给九转大肠上色，糖的甜味冲淡了大肠的香味。”
“最后一步的炒，是将大肠在汤里炒，然后收汤，不是像你那样用干锅爆炒，九转大肠这个菜，是要带汤的啊。”
“你……，你……”
摊主听完林凡这番话后，心中的震惊无以复加。
作为一名厨师，他只是一听林凡这番话，就知道林凡说的不错。
林凡所说的，正是他以往在做九转大肠这道菜时，感觉有些不满意的地方。
林凡这一番话，彻底让他明白了自己的九转大肠应该如何改进。
难怪林凡会说自己做的九转大肠不地道。
可是此时让他认输，他却不甘心。
摊主将脖子一挺：“说起来头头是道，可关键是你做的九转大肠味道怎么样？”
“我做的九转大肠大家吃了后都说好吃，现在让周围的食客们尝尝你做的，让大家来评一评，看到底我们两个谁做的好!”
“好。”
林凡毫无怯意，将自己做的九转大肠递给了林语溪：“林语溪，这是我做的第一道菜，这第一口，就由你来吃吧。”
“第一道菜？”
林语溪听了林凡这句话，有些不解。
听林凡刚刚的话，他明显很会做菜，这盘九转大肠怎么会是他做的第一道菜？
虽然不解，但林语溪还是如林凡所说，夹了一筷子他做的九转大肠，放入了口中。
一股浓厚的香味在舌尖上弥漫开来，入口先是大肠汤汁与调料的香味，最后是大肠的肥香冲上舌尖，掀起千层味浪。
林语溪只是吃了一口，便惊愕的睁大了一双好看的眼睛。
“怎么样？”
周围的食客看到林语溪这种表情，有人忍不住出声问道。
“实在是……”
将大肠品尝了许久，林语溪才抬起头来，发出了自己的评价：“实在是……，这盘九转大肠，实在是太好吃了！”