第12章 给打六折（下）

“姑娘，请留步。”林掌柜看到她扔下钱就转身离去，即刻开口挽留。

花月影转身，窃喜，“你答应了？”

林掌柜一咬牙，一跺脚，缓缓步出柜台，伸出右手作福，邀她入座，“姑娘，请坐。”

花月影看到他那副犹豫模样，想来也是还在心疼钱，随即环视一周屋子，撑到最后一桌食客也走后，整个屋子总算是只剩下他们几个人，便大喝一声，“博士哥，请关门。”

站在掌柜身后的博士小哥，疑惑地瞅一眼身旁的东家，看到掌柜点头，赶着跑去把门关起来。此时，阿黎和小圆子已好奇地坐在她的身旁，想要看一出如何出奇的戏码。

花月影看到掌柜和店博士两脸迷蒙地矗立在她面前，心里暗笑，随口道，“这吃了油腻的，又说了一会话，口干舌燥的，唉。”

林掌柜拧一下眉，转头对店博士使一个眼色，店博士即刻到柜台取钱，跑去买茶叶。这位掌柜开酒楼许久，经营不善，一直都是微薄利润，而且还是一个死心眼，又守旧的人，认为开酒楼就是做食物，一直都没有这些配套的东西，茶水都没有一杯。

花月影在方才进门后，点菜、等餐、进餐、结账，把每一个细节都看在眼里。点菜时，没有店博士适时地过来拿菜单。等餐时，时间过长，期间一杯热水都没有。结账时，也要找人，等半天才等到店博士来结算饭钱。整个餐厅，就两个店博士，吃剩的餐具都没能及时撤退。由此，当听到这般模样，还可经营十多年还没关门，那么只剩下饭菜的质量会是上等的。

她一直坐着不语，硬是等到博士哥把热茶端在她面前，悠哉地喝完一杯后，悠悠地开口，“掌柜，这茶，就是我教你的第一招。”

“可这就增加开支了？”掌柜质疑，一脸心疼。

“博士小哥，这上好的清明茶，你刚刚放了多少茶叶？”花月影对着他身后的店博士问。

“九张茶叶。”店博士回忆一下，认真地回道。

小圆子抢过姑姑面前的茶杯喝一口，又吐出来，听到他回答，便说，“你的数数真好喔。”

花月影在一个月前就开始教小圆子数数，背九九乘法表。小鼻涕虫在“三五一十五”就一直停滞不前，只剩下哭喊太难了，她怀疑这小子是数盲。

林掌柜朝他假意呵斥，“去，再泡一壶上好的。”

喝完了质量保证的新茶，花月影便开始解说。从服务态度，免费的茶水配套，早中晚的菜色分类，再配有一些零食小吃。其实，她也没有实践经验，只是过去在外应酬多，也因生活上大手大脚，爱好折扣这回事，看多，买多后自然有点心得体验。这家店的食物虽好，可价格确实不太公道。

“就这么简单？”掌柜问。

“当然不简单，看似简单，但细节可不容疏忽。”花月影慢慢地说，“首先，你们人手不够，要先解决上菜慢，服务不到位的问题，比如，等餐期间，必不可少的茶水，餐前小菜之类的。”

“这可以办到。”掌柜说，“我可以多雇一个人。”

“其次，你要把早中餐的菜单分开做。比如，早餐的早点要做得简单，快捷。午餐和晚餐，备好几道菜是可以快速上菜，给一些没有时间吃饭的人，而且，还可以提供一些免费的白粥，清汤。”

“听我说完，”花月影看他又心疼钱，要打断自己，先呵斥他别插话，“最重要的是，你们的菜不要每天一样，即使只会几个招牌菜，也可以与早中晚的菜色错开出单，每天变换着做，这样能给人一种错觉的新鲜感。懂不？”

掌柜似懂非懂，“得了！”

掌柜和店博士听着，回忆一些细节，确实有客户投诉说每日的菜色一样，吃腻了。这样，他们听得越发的认真，店博士站累了，直接坐在地板认真地聆听。

最后，花月影再提议，整顿前，不妨先休业整顿几天。重新开业的第一天可以提供限额免费试吃。其中，还可试着做消费满额，赠送代金券，以此增加回头率。必要时，还可以做一些什么店庆，节日庆祝等的优惠大套餐。

在她看来，这家的饭菜味道是不错，错的是经营不善，店主抠门。

林掌柜听着这些点子，觉得新鲜，觉得可行，一高兴，不仅答应给她六折，还扬言这次不收费，这些招要能让他的酒楼起死回生的话，她以后到此用餐的餐费都打六折。

“月影，这些方法，你从哪里学来的？”掌柜喊上店里的所有员工出来欢送他们仨时一改刚才的冷淡，阿黎看着这阵仗，好奇地问她，“你以前，可是遇见生人，连话也不敢说的。”

阿黎也算是一个眼高的人，能和花月影为伴。一是她们年龄相当，有话题；二是，阿黎性格比过去的花月影活泼，在她的面前，阿黎能感受到那种被人需要的快感；三是，过去的花月影任劳任怨，随时可以接她的工作，让她多些时间去集市。

花月影听此，笑一笑，不回答，她总不能说我不是真正的花月影吧。

小圆子吃着掌柜方才送的芝麻酥糖，问，“姑姑，你那些法子管用吗？”

花月影最爱吃芝麻酥糖，把他手里仅剩的半块糖放进嘴里后，沾沾自喜道，“我也不知道，反正我家里那边的店都是这样做的。”

“啊？”阿黎不理解，她家里就是地道的农家，和酒楼不沾边啊！

“姑姑，那糖，我咬了一口的，这才是留给你的。”小圆子打开左手，小手里揣着的正是用薄纸抱着的黑芝麻，一脸天真的抬头看着她。

花月影低头，看他流着鼻涕，看他还吸了一半进嘴里，惊呆之余口中的半块糖直咽下肚，顿时感觉胃里一股股的风起云涌，捯饬得她脸色一阵青白，欲吐却吐不出。

阿黎看着她的囧样，捂着嘴偷笑。

小圆子却说，“姑姑，是你抢了我的糖哦。”

花月影捏一下他那圆嘟嘟的小脸，“我又没说嫌弃你。”

今天，正好是集市的圩日，此时人来人往的，要不然，她早已吐在地上，不会这般忍耐，难受。最后，她带着两人去了一趟裁缝店，给小圆子做了两套衣服，再给二哥和二嫂买了一件大披风，送给阿黎一支珠花，给自己买了一盒润肤膏。

待回到家中时，手里仅剩下那三分之一的月银，如数上交给二嫂林荷香。这二嫂拿了她的礼物，嘴上直说破费，心里却乐滋滋的。之前，她去了好几趟那成衣店，都舍不得买这件雪貂领子披风。看到小姑子没给自己买，却给她买，又听到小圆子说吃了大餐，做了两套新衣服，又给家里带了只大烤鸭，对她又有了几分好感。也猜到她把钱花光了，心里一乐呵，大方爽快地给她二十文钱当零花钱。

那些剩菜，在回来的路上，花月影送给了路边破庙的小乞丐了。

夜里，花月影躺在床上，拿着那个自制成储钱罐的小木盒，后悔当时不该那么大方把今天的六折菜钱按原价偷偷地放在柜台上。