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第四章 拉面与天妇罗

“你好。”小青微笑着向着随沅点点头,又看向石单,“石少爷终于肯带女朋友来见你的老师了,二位可真般配。”

随沅咻的涨红了脸,正想开口解释,却被石单抢先开了口,“那你还不请霍大厨出来,好好给我们煮两碗拉面,再来一盘天妇罗。”

“老板他……今天不太舒服,想必是早上外出上山时受了凉,现在正在楼上休息,这样吧,我给你做可以吗?我的手艺也不赖呢。”小青一边说着,一边请二人到临窗的方桌旁坐下。

“也好也好,你的手艺自是不必谦虚。阿沅也特别会做饭,你们俩正好可以交流交流。”来到远山之后,石单整个人都好像放松了下来,变得随和了不少。

“汤底想用什么?”小青温言问道。

“一个猪骨浓汤、一个鱼汤,都要味重一点的。”石单直接回答道。

“好的,两位稍坐,今天天凉,我先去泡壶茶来。”说罢,小青便放轻脚步走了开去。

片刻后,一壶混合着苹果、菠萝、柠檬、玫瑰茄的水果红茶就被端了过来,石单先给随沅满了一杯,又自己倒了一杯,两人就这么靠在窗边,一边欣赏着屋外的雨景,一边听着门口的风铃和着雨声,慢慢饮着暖茶,一时间好不惬意。

半开放式的厨房里,小青玲珑的身影不停忙碌着,随沅看在眼里,心想要不要去帮忙。

“怎么,想去帮厨?”石单放下水杯,笑着问道。

“你怎么看出来的?”

“这叫心有灵犀。”石单厚着脸皮。

“我看你是油嘴滑舌。”随沅不客气的吐槽。

“人家开饭馆赚的就着这份钱,你过去帮忙,反倒会让店家不自在。”

“这次算你说得有理。”随沅偏头笑笑。

“恩,我也觉得和你在一起后,我变得成熟了许多。”石单熟练地顺杆往上爬。

“我看你是脸皮越来越厚。”

两人正说说笑笑之时,只见小青端着一个大托盘走了过来。两个淡蓝色的大瓷碗里是满满的拉面,奶白色的汤汁、细直的淡黄色面条,几块儿腌制过的嫩竹笋,三片熏制的叉烧肉,一颗糖心鸡蛋、两大片海苔、三根青菜、一块红姜。

随沅轻轻吸了吸鼻子闻了闻,汤里应该还加了加入了麻油和大蒜片,味道浓郁诱人,配上外面一直哗哗下个不停地大雨,更让人觉得食指大动。

“稍等一下,还有几个小菜,马上就好。”小青笑笑着说道。

随沅也不客气,拖过自己的那一碗,先喝了一勺子的浓汤,顿觉暖暖香香的,滋味十足,好像整个人都被滋润了。“真好喝诶,这汤底应该不是一种鱼熬成的,里面还有很多细细的鱼肉。”

石单此刻也顾不得多说话,用筷子夹起一块叉烧就吃。“你要不要尝尝我的猪骨面,特别香。”

“不要,我还是喜欢鱼汤的。”随沅皱起鼻子说道。

“你上辈子估计是只波斯猫。”

“为啥?”随沅一边吃着嫩生生又很入味的竹笋,一边歪头问道。

“那么爱吃鱼,眼睛也是圆圆的,还有你这个歪头杀的表情,活脱脱一只肥猫。”石单一边吃,一边乐。

“你才肥,还说自己是偶像,每天除了吃就是吃,从来不管理身材,胖死你。”随沅假装生气的说道。

“我这种体质是干吃不胖,羡慕死多少女生。”石单一边吸溜着面汤,一边得意的说道。

“不知道凯伊在家做什么呢,早知道这里有这么好吃的面,应该带他一起来的。”

“不带!他那个人小气又龟毛,我好不容易才用ps4里的古墓丽影把他留在家里的。”石单和哼哼的说道。

“难道果真是同性相斥?可我觉他人不错啊。”随沅看看窗外依旧下着的暴雨,不急不缓的说道。

“来来来,尝尝我的拿手菜,天妇罗、嫩腌裙带菜和爽口酸黄瓜。”阿青一边高声说着,一边端着托盘快步走了过来。

“哇,这个我可要好好尝尝,以前我自己也做过,可是总掌握不好煎炸的火候。”随沅像研究课题一样,双眼放光的看着桌面上摆着的大盘子。

“看来这位小姐真是位厨艺高手,一般人可是不敢尝试着做这道菜的,不过以我的心得来看,天妇罗除了要掌握好火候的大小以外,食材的新鲜度才是更为重要的,比如春天的时候,我一般会选择鲷鱼、银鱼、香鱼、大虾、花菜、春菊叶、樱花叶、鲜笋、芦笋、洋葱来炸制;夏季时多选择茄子、毛豆、南瓜、冬瓜、紫苏叶、苋菜叶;等到了金秋,一般就用肥美的海味和一植物水果,比如鲜贝、海螺、海鳗、墨鱼、牡蛎、大蟹肉、银杏、干柿子、香蕉干。不过像豆腐、梅菜干、馒头一类的食材那一年四季都可选用。”

“原来如此,这样选材是不是为了更突出这道菜原本的鲜味?因为配它的调料本就很清淡。”

“您真是冰雪聪慧,像您这样的富家公主还精通厨艺的可真是少见。”小青由衷的赞叹道。

“我不是什么富家……”随沅面色一红,便想张嘴解释。

“你说对了,她就是公主!”石单嘿嘿一笑,抢先说道。

“看来石少爷真是恋爱了,你们……真好,看着真好。”小青说完这句话,微微点头示意,便拿起桌上的托盘,转身离开。

“小青今天看上去……”石单看着她的背影,喃喃自语。

“怎么?”随沅好奇,“她好像有些不开心。”

“恩,我也感觉到了,不过这种天气确实让人觉得郁闷。喂,你别吃那么快,我还没吃呢。”

两个青花小碟子中用松鱼干汁、酱油、海米汁配上少量的砂糖和萝卜泥调成了蘸料,一层薄薄的面糊挂在海虾上,金黄黄的,用筷子轻轻夹起一个,在小碟子里一蘸,咬在嘴里真是又脆又香。

一顿包餐之后,随沅和石单又各喝了一杯水果花茶,这才起身告辞。用力推开被狂风顶着的木门,两人立马打了个哆嗦,撑着大大的雨伞,一路小跑着上了汽车。

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