第44章 糖醋里脊

“对了，你还没吃早饭吧。”林浅边说边从购物袋里拿出一个饭盒：“这可不是外卖。这是我在家特意为你做的早餐，就是想到你可能没吃早餐。”

“尝尝吧，很好吃的。”

林浅打开盖子，把饭盒拿到薛凝眼前，那样子就像孝子做对了事等着家长夸他。

薛凝的心情突然就阴转晴，虽然已经吃过早餐了，还是接过了林浅手中的饭盒，看了一眼里面色香味俱全摆盘精美的食物开了口：“好漂亮啊。”

“你吃一口，还会发现它很好吃。”林浅满脸期待的等着薛凝品尝后的赞美。

薛凝“嗯”了一声，跑到厨房，在筷筒里拿了一把勺子，又跑回来拿起饭盒，吃了一口。

林浅马上开口问：“怎么样怎么样？”

薛凝慢慢的嚼着，认真的平常着林浅给她带的早餐，笑眯眯的开口：“真的超级好吃诶。”说着，又舀了一勺喂到嘴里。

得到薛凝的夸奖后，林浅心满意足的拍了拍胸脯：“那是当然了，也不看看是谁做的。”

“你先吃，我先把这些东西放到冰箱。”

薛凝嘴里被塞得满满的，没有说话，狠狠的点了点头。

虽然她已经吃过早餐了，但是林浅带来的早餐真的很好吃，原本不饿的肚子也觉得空空的了。

林浅兴奋的开始收着自己带来的大包小包。

薛凝吃完林浅带来的早餐后，又帮着林浅收拾了会，就开了火温锅。林浅就站在旁边全神贯注的看着薛凝的一举一动，拿着小本子认真的记着薛凝说的每一句话和步骤。

第一步，先把里脊切成大小相同的肉条，如果肉不好切，最好先放进冰箱的软冷冻再切，切得均匀，做出来才好看。

第二步，把切好的里脊肉放进碗里，放入盐，葱姜，搅拌均匀，胭脂15-20分钟左右。

第三步：将淀粉、蛋清、清水，搅拌均匀成糊状，太稀的话挂不住，太稠的话口感不好，一定要用淀粉，面粉的话挂的糊比较厚。

把腌制好的里脊肉放进去，均匀上浆。

第四步：油温烧至6成热，均匀放里脊肉，炸熟捞出，待油烧至8成热的时候，放进去复炸，炸至金黄捞出。

锅中放入番茄酱、水淀粉、糖、少许白醋，熬成粘稠的汤汁。

注：复炸的作用是更脆，可以用筷子试油温，筷子放进油里出现少量气泡差不多到6成了，出现大量气泡差不多就到8成

第五步：将

炸好的里脊肉倒入锅里，快速翻炒过上汤汁，盛出。

薛凝做完一遍，转头看林浅时，发现他正低着头在记，薛凝好奇的看了一眼，上面密密麻麻的都是字，将近300字。

“其实不用这么记的。”薛凝好笑，“多做几遍就会了。”

林浅摇头：“不行，我要先把做法记下来才好回家练习，一定要多练练才能做到出神入化的地步。”

薛凝无奈，任由他先写完了再开口：“那你现在试试吧。”

“好。”

林浅信心满满的穿上围裙到锅前，按照本子上的步骤一步不漏的做了一遍。

因为到饭点了，做完糖醋里脊后，林浅再做了一些家常菜到桌上。

面对餐桌上两盘色泽差不多的糖醋里脊，薛凝故意开口，“尝尝那一盘是你自己做的。”

林浅二话没说，拿着筷子奔向左边那盘夹了一块尝了尝，又夹了右边那盘尝了一块。

两盘的糖醋里脊都尝完后，林浅颇有细心的指着左边那边，“这盘是我做的。”

薛凝反问：“确定？”

“e...”林浅迟疑了会：“那就是右边那盘。”

薛凝再次反问：“确定？”

她这么一问林浅更不确定了，在糖醋里脊里找不到自己做的那一盘糖醋里脊了。