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第三百二十七章 清蒸石斑鱼

林枫走近一看,居然是石斑鱼,而且还是在林枫那个时代相当值钱的老鼠斑!

只见它身上有着一点点的黑点,通体青绿色,嘴巴尖尖的。

“哈哈,天助我也。”林枫得意的笑起来,这东西拿来清蒸简直再好不过了,配上自己的古法酱油,绝对要让阿比他们好吃得舌头都吞下去!

不一会,林枫就提着宰杀好的老鼠斑兴冲冲的回到厨房,厨房早已等着一圈人,阿比和奥列格也等在那,巴巴的等着看林枫怎么变魔法。

虽然他们本能上觉得那酱油不好吃,但却又有点期待林枫这次能变出什么花样来。

林枫不紧不慢的烧起灶火,先把前期工作做好,在铁锅中加入清水,然后盖上盖子。

虽说是清蒸,不过也有讲究,绝不是随便将鱼放锅里一蒸就完事了。

接着才开始处理老鼠斑,这老鼠斑大概一斤半的样子,他掂了掂,于是在鱼身上划了一刀。

然后开始切姜丝,切葱丝,一部分葱丝留着备用,切好后放在盘子里再将老鼠斑放上去。

这才开始做海鲜汁,他从瓦罐中倒出一些酱油在另一个铁锅里,再加入少许清水,胡椒粉,糖,煮沸搅匀后倒进碗里备用。

这时候一开始倒入清水的铁锅已经煮沸,放入铁架,再将装老鼠斑的盘子放上去,盖锅。

林枫盯着时间,这种重量的鱼大致蒸十二分钟就足够了,再久就会太老,不够鲜甜。

时间一到,赶紧开锅,把盘子拿出来,将盘中的姜丝,葱丝和盘中的水倒掉,这些水都是带着鱼腥味的,不能留在盘中。

这时候再热油,一定要热到油冒烟,与此同时,林枫将之前切好没放的葱丝均匀的撒在鱼身上,然后将沸油倒在鱼身上。

那沸油浇到葱丝上顿时滋滋作响,厨房里散发出一股香味,这是沸油加上葱丝和鱼肉发生反应后特有的鲜香味,众人闻到都是双眼发亮。

最后再将之前做好的海鲜汁均匀的洒在鱼身上,清蒸老鼠斑就完成了。

众人看着这盘鱼,不由的吞了吞口水。

别的姑且不论,单单是这卖相就相当的好,青青的葱丝,雪白的鱼肉,还有暗红色的底汤。

而且还有一股极为诱人的香气散发出来,色香味前两者已经是完全满足了,就差最后一项,味!

林枫拿了一根勺子,递给阿比,笑道:“试试吧,这是你最讨厌的酱油做出来的清蒸老鼠斑。”

阿比拿过勺子,白了一眼林枫,这场景怎么似曾相识,想当年好像韭菜猪红汤的时候也是这样,老是让老娘当小白鼠……

阿比轻轻勺了一片鱼肉,众人都是满怀期待的看着阿比。

只见她朱唇轻启,皱着眉头,生怕吃到什么怪味,最后索性眼睛一闭,放入嘴中。

鲜!

奇鲜无比!

嫩嫩的鱼肉带着一股极为强横的鲜味,这是阿比的第一感觉,还有一点甜丝丝的,这是鲜到发甜吗?

奇怪,为什么一点臭味的没有,阿比皱着眉头思索到。

众人都是一脸狐疑的看着阿比,什么情况,阿比大小姐皱眉了,难道不好吃?林店长不可战胜的神话终于要打破了吗?

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