第三百五十九章 目标客户
人与人之间的差别就有这么大,有些人的日常是市面上的普通猪肉,鲜肉旗舰店的肉类只能作为偶尔解馋;有些人的日常是旗舰店里的标准级肉类,眼里看着优良级;有些人的日常是优良级肉类,有时狠狠心买点奢侈级来过个瘾。
还有些人,只恨有个购买上限,不能把奢侈级肉类作为日常,对他们来说,吃过奢侈级的肉以后,再吃其它的肉,简直难以下咽。
除此之外,大批量购买肉类的还有那些商家,因为宋时度拒绝了与他们的合作,他们想要得到食材,只能在旗舰店里购买。
虽然由于肉类价格很高,导致成本也变得极高,但是在做成菜肴成品以后,卖出的价格会更高,他们就能从中获取不菲的利润。
“所以,你从一开始,就是把目标客户定位在这些人身上?”
徐冷雪捧着一杯热气腾腾的仙韵茶,升腾起的白汽后面,一双美眸暗光流转地盯着宋时度。
宋时度点点头,微笑道:“所以我说,我从来没有想过去跟普通肉类抢占市场。”
能够以鲜肉旗舰店所卖肉类为日常食材的人,毕竟是少数,没有了这些人的购买,普通肉类市场并不会受到太大的冲击和损失。
徐冷雪唇角微翘:“但到底是会有一定影响,现在估计有不少人已经恨上你了。”
宋时度耸耸肩膀,摊开双手,毫无诚意地说道:“那我只能对他们说一声sorry了。”
宋时度这副无赖模样看得徐冷雪浅笑连连,而后她敛了笑容,正色道:“那我们今天就来谈谈价格的问题吧。”
宋时度点头道:“徐姐你希望以什么价位来买进我旗舰店里的其它商品?”
徐冷雪之前已经多次考虑过这个问题,所以她此刻没有多作犹豫,径直开口道:“标准级按你店内定价的八成,奢侈级按原价,你只需要保证供货就可以。”
这个价格是徐冷雪深思熟虑后定下的预期价位,撇去奢侈级的价格不谈,就拿标准级来说,如果对面是别人,或许会更低,但此时她面前坐的是宋时度,她不由自主地想要为宋时度着想,不愿意将价格压得太狠。
宋时度神情一怔,眼底浮现些许疑惑之色,然后道:“徐姐,这个价格你会吃亏的。”
吃亏是夸张的说法,准确地说徐冷雪会赚不了太多钱。
徐冷雪摇摇头,她似乎想起了什么,嘴角笑意加深,意味深长地说道:“我的那些同行已经把菜品的价格炒起来了,我得谢谢他们,帮了我大忙。”
闻言,宋时度怔愣之后,目中闪过一抹恍然,笑道:“的确,多亏了这些人。”
那些商家个体户为了弥补成本的高昂和尽量获取利润,将菜品的价格一抬再抬,这就方便了徐冷雪,大家都卖那么贵,她锦云酒店自然也不能太便宜了不是?否则那多掉身价啊!况且那样还容易招来同行的敌视。
不过,虽说如此,宋时度也不能真按八成来卖给徐冷雪,好歹他自己也是锦云酒店的股东,肥水不流外人田,锦云酒店算他的半个产业,他也不能亏待了它。
“这样吧,徐姐,标准级的家禽肉类和禽蛋,我按店内定价的六成卖你,供应量为总量的二分之一,你看怎么样?”
宋时度说道,五成太低,七成八成他过意不去,六成最好,反正卖出后他也有分红,这部分钱能够赚回来。供货量为二分之一也合适,他总得给网店里留一部分货物。
“至于奢侈级,我按定价的八成给你,由于情况特殊,所以我建议采用提前订餐模式,现订现送,这样就不必拘泥于供货量。”
徐冷雪也不矫情,想了一下就答应下来。两人走流程签合同,很快就以此事达成了合作关系。
于是没过多久,继猪肉之后,家禽肉和禽蛋也成为了锦云酒店的招牌。虽然也有其它酒店售卖用相同食材做成的菜品,但他们享受不到锦云酒店的待遇,成本太高,卖得就少,不像锦云酒店,价格更加优惠,做出的菜品也多,根本无法同锦云酒店竞争。
锦云酒店原本就极为红火的生意这下子更加火爆,财源滚滚,宋时度兜里日进斗金,身家一天比一天丰厚。
鲜肉旗舰店成为人才市的又一明珠,宋时度这个名字更添传奇色彩。有人对此艳羡憧憬,自然也就有人嫉妒眼红。
王隆在办公室里大发雷霆,几个手下低头缩着脖子,活像一只只缩进壳里的乌龟。他指着其中一人的鼻子骂道:“你当初怎么跟我说的?啊?!没什么人会买?这他妈叫没什么人会买?!”
那人就是之前在王隆面前说鲜肉旗舰店会是昙花一现的那个手下,他此刻埋着脑袋,大气都不敢喘。
他哪里料得到,鲜肉旗舰店的火热情况不仅不是昙花一现,而且还有一直持续下去的迹象。
“你们知不知道这个月屠宰场的营业额下降了多少?”
王隆神情狰狞地吼道,“再这么下去,咱们都得去喝西北风!”
几个手下都面现苦色。他们都明白,喝西北风是不至于的,大多普通人家还是以普通猪肉为食材,只是收入利润从此会有所下降罢了。但是利益的减少,却是没几个人能接受的。
王隆跟一只红了眼的斗牛一般在房间里转来转去,嘴里骂骂咧咧。那几个手下偷偷交换了眼神,彼此都明白,如果再拿不出主意,在喝西北风之前,王隆就会叫他们卷铺盖滚蛋了。
其中一人挠了挠头发,说道:“老板,也许我们可以散布一些对宋时度的旗舰店不利的消息?比如说他卖的肉难吃。”
王隆朝这人看来,眼神如同在看一个白痴:“散布个屁!现在是个人都说那种肉好吃,你没证据,发这些消息有哪个会听?除了吸引更多的人去买以外屁用没有!这他妈等于帮那小子炒作!”