第六十一章 大厨辰枫

正说话间,外面走进来一个服务员,来到中年经理的旁边,低声道:“张经理,食材都准备好了!”

张经理闻言,眼睛一亮,看向辰枫道:“辰少是现在就做,还是等一下在……”

不等他话说完,辰枫便摆摆手,笑道:“不用说了,就现在开始熬制吧!”

中年人大喜,急忙道:“辰少请!”

在一旁的苏晴雪眼看辰枫起身,要去做那什么食谱上的汤,不禁一脸踌躇。

虽然这两天总是不经意的就对辰枫产生一种莫名的信任,但这一刻,她心中却十分担忧。

她不觉得这世上真有什么汤料的熬制方法价值三千万,出于好奇,还有担心,她也不禁站起身来,跟在后面走了上去。

酒楼的厨房很大,甚至还有几间单独的厨房,是专门给那些特定的大厨使用的。

此刻,张经理就把辰枫几人带到了一间特定厨房中。在那里,数十种药材已经摆放好。当归,枸杞,红花,甘草,山楂……等等药材,足足二十多种。除此之外,还有大海里的食材,海带,草鱼。天上的食材,鸽子,山上的食材,银耳……等等……

食材很多,加起来,足足三十多种,但都不是什么珍贵食材。就这些食材的收集,若是只做一份汤,甚至只要百八十块就足够。此刻在桌上的食材,煮十锅汤都足够了。

“辰少,请……”那张经理满怀期待的看着辰枫,做出一个请的姿势。此刻他真恨不得这份汤赶紧熬制出来,最好现在就摆放在自己面前,让自己一辩真假。

辰枫微微摇头,走上前去,道:“我要求的器具都准备好了吧?一口大锅,一个大蒸笼!”

张经理急忙点头,道:“外面就有,我立刻就让人搬进来!”

说话间,他吩咐了一声,外面立刻有人搬进来一口足以做浴缸的大铁锅,还有一个足以蒸一头肥猪的大蒸笼。

辰枫很满意,微微点头,看着那些已经洗干净的食材,药材等等,他走上前去,也不戴围裙,提起菜刀,端起盘子往上一抛。里面的食材飞起,只见他手中刀光闪烁,顿时,那些食材立刻均匀的分离开来。

这一手,瞬间让一旁的张经理和苏晴雪看得目瞪口呆,满脸震撼。

这种场景,经常会在一些动漫中看到,例如《中华小当家》这些的动漫电视里面就经常能看到。可现实中,即便那些刀功厉害的大厨,又有谁能做到?此刻辰枫的刀工,对于常人来说,完全就是用来娱乐大众的。看一看,体验一下视觉观还行,真要做到,完全不可能。

但现在在辰枫的手中却做到了,而且是如此的轻松惬意。

一份份药材,被他用刀均匀的切割开来。尤其是到那份鸽子的时候,只见鸽子飞到空中,一阵刀光闪烁之间,整只鸽子再次落到盘子里的时候,依旧还是一整块。直到辰枫放下盘子,那鸽子才慢慢分离,竟然分离得十分整齐。

很快,所有食材都在辰枫那绝美的刀工之下完全切割,辰枫也不迟疑,提着一旁一个不大不小的砂锅,差不多能装十斤水的那种,直接把那只鸽子倒进去。然后便是银耳,海带,以及那被辰枫剁成肉泥的草鱼鱼肉,统统放入那砂锅里。

砂锅中没有注水,他直接就把砂锅放在了蒸笼里面。然后把那大铁锅放在巨大的炉灶上。

这炉灶是特定的,专门蒸煮一些东西而定的,那火比平常的炉灶强大得太多。即便是一百多斤的水,都能在半个小时之内熬干,而这种炉灶,也仅仅只是达到辰枫的初步要求而已。

辰枫让人把里面注满了水,然后把那些药材分离出十分之一,放在那大铁锅里面。最后把蒸笼直接盖在铁锅上,把火开到最大,直接蒸。

一旁是苏晴雪皱眉,道:“砂锅里的才是你要的汤么?为什么砂锅里面没水?”

辰枫转头,笑道:“放心吧,变个魔术,你看着,待会儿好了,自然会有水!”

说完,他盖上蒸笼,道:“外面等待吧,半个小时后进来!”

Back to Top