第33章 豆腐三重奏

“这是竹叶刀！”陈树解释道。

四郎的知识不是很丰富，问道：“陈老师，为什么要用竹叶刀呢？”

“因为豆腐，本质上是黄豆与水，按照一比九的比例混合而成的食物，对刀工就是一个考验，绍安的这块豆腐用得最上等的黄豆与蒸馏水制作而成，所以要求更高！”

“如果用不锈钢菜刀，那么铁味会混合在豆腐里面，让豆腐味道不那么纯正，所以就要用竹叶刀，不止可以杀菌，还能再豆腐中加入竹子的香味，让味道提高！”

听完了陈树的解释，四郎明白了，同时暗暗吃惊，陈老师真厉害，明明不是厨师，却知道这么多。

似乎为了印证陈树的话，绍安膝盖微屈，左手放在豆腐上方十厘米，右手则手持竹叶刀，大喊一声，“啊，听着美丽的乐曲吧，你们会有在天堂的感觉！”

在这块平整的豆腐上竟然瞬间出现了无数的横线，雷恩第一次如此激动，双手按在石板，“这个刀工......”

陈树也没想到绍安的刀工竟然如此精彩，绍安仅剩的一只眼睛似乎在发光，不管绍安人品如何，他的确是一位对料理痴迷程度不属于陈树的厨师啊。

“天啊，真是惊人，绍安对这一块豆腐注入了极大的热情，他的汗水都被蒸发，这就是厨师啊！”旁边那个主持人也激动大喊大叫。

观众们爆发出热烈的掌声，能够见到这么一份奇迹，简直太了不起了。

“这才刚刚开始呢！”绍安又拿出来了一柄竹菜刀。

“天啊，这是双刀！”雷恩目不转睛的盯着绍安，希望能够看清楚他的动作。

寻常的厨师，能够将一柄刀使用的炉火纯青，可以称为刀工大师。

但是像绍安这样子，同时用两柄菜刀的，绝无仅有。

至少雷恩都做不到，这前黑暗料理界第一用刀高手承认自己办不到。

绍安两柄刀同时开始切菜，将竹笋，青椒等菜全部切成丝。

菜丝被切得高高飞起，在半空中转了一大圈之后，平平整整的落在餐盘上，所有丝的宽度长度厚度，一模一样。

“绍安他，真的太厉害了！”小当家忘记自己也要做菜，竟然盯着绍安称赞道。

“师傅他的臭毛病又来了！”四郎捂着脸说道，此时小当家的豆腐还没发好，竟然还盯着对方看，师傅啊，时间不等人啊。

“这算什么，我真正的本事还不止如此呢！”绍安同时点燃两口灶，他竟然要同时炒两口锅。

所有人都惊呆了，见到绍安同时炒菜的样子，真的好像在弹奏一首美丽的乐曲。

绍安大声的喊着，炒着自己的菜，观众们全部感觉好嗨哟，大声给绍安叫好。

相对比的，小当家这儿就寒酸了许多，他一直叼着一片竹叶，双手撑住下巴看着自己的磨具，四郎担忧道：“师父真的有办法吗？”

“完成！”绍安喊完这一声，众人定睛看过去，只见到绍安桌子上，放着一份摆盘完成的豆腐料理。

晶莹剔透的耀眼面条，香味四溢的烩馅料，然后是如洁白钻石般发光的嫩豆腐，无论哪一样，都是极品。

绍安不屑道：“真正惊人的，要在吃了之后才知道！”