第四十章 回家

“接下来就交给我吧。”陈墨的脸上露出笑容。

“好。”颜夕点了点头，把厨房的位置让了出来。

陈墨进入厨房，发现自己昨天准备的材料几乎都使用干净了。

他笑了笑，重新准备高汤和面条。

这样的人气一直持续到晚上九点，不说忙，但是足够颜夕脸上一直维持着笑容。

晚上九点，送走最后一位客人，陈墨这才松了一口气。

他坐在椅子上，这样的工作量并不大，对于和以前的工作量比起来还是很低的。

这时候，昨天的那个光头男又出现在面馆的门口。

“老弟，今天还要麻烦你了。”光头男走了进来。

颜夕看着光头男，有点想说什么，但是被陈墨阻拦下来，他摇了摇头，示意颜夕去洗衣服，在她担忧的神色下，陈墨迎了上去。

“就你自己？”陈墨一看，昨天他那帮小弟居然一个都没来。

“就我自己。”光头男随便找了一个座位坐下，眼睛却盯着陈墨。“随便弄点东西吃就行。”

“嗯。”

陈墨点了点头，回到了厨房。

在厨房呆了一下午，里面的食材陈墨现在都一清二楚，除了面粉和一些基础食材，也就剩下一块豆腐了。

这块豆腐严格来说应该算是日本豆腐，日本的豆腐是日本在奈良时代派遣唐使带入日本，距今也有一千三百多年。

目前的日本豆腐大致分为三大类，一类是质地较硬的木棉豆腐，一类是质地细腻的绢豆腐，还有一类是添加一些配料的充填豆腐，比如与鸡蛋混合的“日本豆腐”。

而陈墨手里的就是一块绢豆腐，他把豆腐从冰箱里拿出来。

陈墨心中轻松起来，在他所掌握的众多食谱中，豆腐是比较常见的料理。

掌握的菜单在脑海中一一浮现，最终，陈墨下定决心，“就是你了。”

这道菜虽然在华夏的饭店里经常遇到，但想要做好也是破费功夫。

下定决心之后，陈墨把豆腐放在了案板上。

光头男的视线从来没有离开过陈墨，他的确想知道陈墨的实力，但是他也知道，陈墨阻止不了青雪亭的步伐。

当看到陈墨取出一块绢豆腐时，光头男就在猜测陈墨可能会做的料理。但能用这种豆腐做的料理实在太多，所以一时间绘里奈也看不出端倪。

不过，绢豆腐口感细腻，让人难以忘却，但是它很容易粘贴在刀面上，导致切割下来的豆腐厚薄不一，从而影响口感。所以如何处理豆腐，也是一项基本功。一般而言，可以从一名厨师如何处理食材来看到他的实力。

光头男聚精会神地看着陈墨，以此推测他的实力。

陈墨那里知道光头男的想法，他一边烧一锅热水，另一边在是将豆腐放在水槽里，等到水槽放满水之后，快速将豆腐切成了大小相同的方块，然后将切好的豆腐放入水锅中。

陈墨干净利落的动作也将颜夕的注意力吸引了去，暗自吃惊陈墨的刀工。