第335章 吃毛肚

宋燕燕态度改变后，人也变得随和起来，虽然和陈暗香和宋倩她们相处，有些拘谨，但也完全没有了刚开始时，那样盛气凌人、完全瞧不上她们的样子了。

其实，怎么说，宋燕燕也只是个十二岁的女孩。因为从型那些上流社会的小姐在一起，当然瞧不起所谓的下等人。

这也是她第一次和普通百姓坐在一桌吃饭，吃的还是火锅这样，需要所有人都在一个锅子里涮菜吃的形式，无形中也让所有人都更亲近了。

毕竟是在一个锅里吃饭的交情，与那些冷冰冰的分餐而食，肯定不一样啊。

一顿火锅，从刚开始的格格不入，但后面是谈笑风生，杯盘狼藉。宋燕燕也渐渐放松下来，姑且说是愿意接触这种与她过往完全不一样的生活吧。

看着宋燕燕开始愿意享受这顿晚饭，本来已经感觉吃好了的陈萧然，也又有了胃口，愿意陪着宋燕燕多吃一些。

“宋姐姐，这是毛肚，你要不要试试？”一直看着宋燕燕吃些蔬菜和她认识的食材的陈萧然，终于忍不住向她介绍，古代人没有吃过的东西。

“啊？”宋燕燕对这奇怪的食材十分害怕，这长得黑乎乎的，还有一些毛绒绒的白毛一样的东西，是她头一次见，以前没有见过更别提吃过了。其他东西都还好，但这毛肚，宋燕燕很难突破自己的心理底线，一直不敢去直视她。

但现在陈萧然既然要她去吃这个毛肚？

宋燕燕的迟疑，陈萧然看在眼里，其实，刚才当她介绍毛肚的时候，其他人，尤其是第一次见毛肚的人都十分害怕。不过，有陈萧然打包票，又亲自示范，其他人也愿意尝试。

“宋姐姐，这毛肚可是今晚火锅的灵魂菜，如果你不尝试一下，你今晚这顿火锅就等于白吃了。既然你连其他牛杂都尝试了，又何必害怕这个毛肚呢？”

“宋姐姐，你别看这毛肚样子吓人，但却是不可多得的好东西。牛毛肚性平、味甘，《本草纲目》上说它‘补中益气，解毒，善脾胃’。《本草蒙荃》上说它‘健脾胃，免饮积食伤’。《食疗本草》上说它‘主消渴，风眩，补五脏’”

宋燕燕本来以为陈萧然忽悠她，但没想到她说起这毛肚的好处来头头是道，虽然宋燕燕不喜欢读医书，但陈萧然刚提到的几本医书，宋燕燕自己也是翻阅过的，经陈萧然提醒，也似乎记起了医书上记载的内容。

似乎陈萧然刚才所说确实不假。宋燕燕看着极力向自己推荐毛肚的陈萧然，虽然理智上她知道这只是牛胃，但观感上还是让她难以下口。

宋燕燕纠结的一切，陈萧然看在眼里。本来，陈萧然对宋燕燕的印象谈不上多好，但她如此这样的表现，才让陈萧然意识到宋燕燕脾气再不好也还是个有血有肉的孩子而已。虽然她自己现在的年龄比宋燕燕还要小，但两世为人，她可是个二十岁的老阿姨了，对于宋燕燕这样的小女孩，她还真的讨厌不起来。

谁还没有个坏脾气，甚至为了自己心爱的东西讨厌过别人？宋燕燕刚开始的表现，又有什么不能理解的呢？

于是，陈萧然妄图用自己仅有的生物知识来对宋燕燕解释一下这毛肚是牛身上的一个结构而已“这毛肚，又称牛百叶，是牛胃的一部分。牛是反刍动物，有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。”

“我们现在要吃的这毛肚就是牛的第一个胃，瘤胃。是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾，所以才称为毛肚。至于其他的胃，可都是火锅或者做菜十分美味的食材。等将来有机会，我再做给你和宋爷爷吃吧”

“陈妹妹，你真厉害。怎么什么都懂？难道也是过去你们拿这些东西填饱肚子吗？”宋燕燕看着陈萧然头头是道说着牛有四个胃这类的话，感觉到自己过去活得就像井底之蛙，除了吟诗作对、音律舞蹈以外，就一无所知。

看着陈萧然两眼放光，充满智慧的眼神，宋燕燕第一次感觉到自己不如陈萧然。

陈萧然没有想到自己的一番话又收获了一名粉丝，但她只不过是站在了中国古人的肩膀上，剽窃了他们的智慧而已。

在现代，大家都喜欢吃火锅，也知道火锅其是重庆的纤夫发明的，因为纤夫都很穷而江边的风很冷，他们只能去买牛油牛内脏之类便宜的东西，用牛油炒郫县豆瓣和干辣椒，花椒，盐，蒜，姜，葱等，这样即可以吃饱也可以赶走寒冷。这种办法被有钱的人知道了，他们就加入了各种好的香料，因此就发扬光大了，自此火锅才成为风靡全国乃至全世界的没事!

而陈萧然面对宋燕燕的提问，也不敢厚着脸皮完全说这火锅是她的发明了，只能说“对啊，宋姐姐，这火锅味道重，而这牛内脏又很便宜，我们以前家里穷，只能吃得起这些东西”

“不说了，宋姐姐，这毛肚，你还是尝试一下吧。我教你怎么吃啊？吃毛肚也是有讲究的，有个成语‘七上八下’，这就是吃毛肚的窍门了”

“‘七上八下’？吃毛肚还有这种讲究？”要说宋燕燕还只是个孩子呢，被陈萧然三两句话一带，就忘记了刚才害怕毛肚这件事情了，注意力完全放在了陈萧然涮毛肚的姿势上了。

所谓七上八下就是夹起毛肚的一个角，放进锅内停留两秒左右，再从汤锅内夹出晾凉一秒，重复这样的动作8次左右便可以得到口感最佳的毛肚。

宋燕燕照葫芦画瓢，也随着陈萧然的动作涮起了毛肚，蘸着陈萧然特意为动物内脏打的干碟，入口爽脆、一咬即断，完全没有想象中的异味。口感十分特别，再加上干碟的作用，味道十分吸引人。

宋燕燕一吃，就幸福的眯上了眼睛。这些年，虽然宋府吃穿用度都是给她最好的，但她瑾守用餐礼仪，过午不食、不食辛辣、刺激之物，讲究清淡饮食。别说这动物内脏了，就是一些重口味的东西，也不是随便什么时候都能吃的。

像今天这样这么痛快吃着这些平日里根本不曾吃过的东西，宋燕燕也感觉到一种酣畅淋漓的痛快。

仿佛也能理解，爷爷他们为什么总喜欢往陈家跑了。