第二十二章 红薯
“我不会医术，但是我家曾经有一位亲戚也不幸得了跟你娘亲一样的病症。
她看了很多的大夫，也吃了很多药都没有好转。
后来碰到一个江湖郎中告诉她治这个病除了要按时吃药以外还要注意饮食。
有一些食物吃多了反而会加重病情，我家那个亲戚一开始也是抱着试一试的想法，按照那个江湖郎中说的做了。
最后虽然没有完全治愈，但是也已经很多年没有翻病了，日常生活都没有问题，有时候还能帮家人干点家务活。”
“此可是当真，那姑娘可否告知我在那里可以找到那江湖郎中？”少年听完张宴洋的话，眼中闪烁着亮光。
张宴洋:“我也不知道那江湖郎中现在在何方，不过那正巧那段时间我也在我家那亲戚家，关于她的饮食我都记得很清楚。
我可以把她的饮食方子写下了给你，记住药方与饮食方子都要同时使用，到时候你可以回家给你娘亲试一试，看看是否有成效。”
说完之后张宴洋觉得自己是脑壳秀逗了，谎话张口就来，都不带思索的，人家都拒绝她的帮忙了，她还死皮赖脸的不走。
张宴洋心里隐约明白，自己这是心里对母亲这个角色，始终都是抱有遗憾的。
要是再给上她一次机会，就算拼尽全力，上辈子也绝对不会让妈妈就那样累死掉。
还有来到这世上还来不及对她喊一声娘的那温柔的妇人，她也想被那样的妇人温柔的揉一下自己的额头，一定很舒服的。
张宴洋心里很是忍受不了看着这少年的母亲一直承受着这样大痛苦。
痛风这个病，除了会让关节处肿胀之外，还有一个最折磨人的症状——痛。
这个时代很多患这个病的人就是活活痛死的，想想看，可以把一个人给痛死的那种痛是怎样的一种痛。
“我知道这个病不能治愈，不过只要你说的饮食方子有用，能够减缓家母的痛苦，不管你让卫元做什么我都愿意。”
卫元顿了顿接着说道：“我家中以前是经商的，后来家道中落，一大家子就剩下我们母子两人，我也略懂一些经商之术，您有用得着的地方尽管开口就是”。卫元不关心什么江湖郎中，只要能够缓解他母亲的痛苦，他做什么都愿意。
作为巨商的儿子，他从小就是扒着算盘珠子长大的，年纪虽然不大，但是却跟很多形形色色的人都打过交道，他坚信所有的事情都是围绕着利益展开的，既然打算接受别人的帮忙，他觉得自己也得付出相应的代价。
张宴洋此时倒是没有想那么多。
“这些银子你拿着，这里环境不好，也太嘈杂了，不利于你娘亲养病，你最好重新换一个住处”张宴洋发现少年想要拒绝，又加了一句：“银子不是白给你的，会从你的工钱里面扣”
“还有不能给你娘亲吃猪肉，要多喝水，就喝白开水就行了，具体的该怎么吃，我今天回去会写在纸上，明天我会去酒楼里面，到时候给你就成了”
少年站在破落的院子外面，手里面拿着刚刚张宴洋塞到他手中的20两银子，看着姐弟俩的身影慢悠悠的走出了小巷子，这才转身回了院子里面。
第二天早上张宴洋在张记酒楼的后院里面找到了卫元，把昨天下午整理好的针对痛风病人的非常详细的食谱交给了卫元，让他按照上面写的给他娘亲做吃食。
她还特别给他再次强调了几个比较重要的点：
其一：不能食用动物的内脏（肝、肾、脑、脾），凤尾鱼、浓肉汁、浓鸡汤、鱼汤等
其二：主食中适当增加粗粮红薯土豆的比例。
其三：增加成碱性食物的摄入量，如蔬菜、水果，特别是低糖类的蔬菜与水果。
（使尿液PH增高，有益于尿素盐的溶解，关节肿胀处的主要成分就是尿素盐的结晶物。在上辈子时有网上有一些关于痛风病人饮食的说法，说是连蔬菜都不能吃，那是没有科学依据的。）
其四：控制油的摄入量
（油含有大量的脂肪，脂肪本身是阻碍肾脏对尿酸的排出，并且脂肪高的膳食能够促进肥胖与代谢紊乱）
其五：多喝水，每天要喝到4斤以上的水，这样有利于尿酸的排出，预防尿酸肾结石，特别是晚上床头要备有水，预防夜间时间太长，尿液浓缩，加重病情。
痛风患者不能只关心食物的嘌呤含量，总是在纠结这个食物嘌呤含量高，那个食物嘌呤含量也高，却忘记了自己本身是存在代谢紊乱这种内源性的问题，是需要预防各种并发症。
最终通过合理的营养来改善整体的代谢功能，痛风问题才会从根源上有所缓解，并且在这个过程中降低并发症的发生率。
她现在一般没事也不在酒楼里面长待，嘱咐好了卫元就准备回家了。
回去的路上，看到大街上卖红薯的，张宴洋想起一件事，这个时代还没有芡粉，有时候想做个肉片汤，却又担心没有裹上一层芡粉的肉片煮出来口感不好，就很少做这一道菜，还有很多吃食都是要用得到芡粉的。
这么想着，她上前去买了二十斤红薯，四斤的红薯大概能够做出一斤红薯芡粉（淀粉），二十斤能够做出5斤左右的芡粉。
五斤的芡粉也可以用上很长的一段时间了，就算想再做多一点的红薯芡粉，她也抗不回去了。
做淀粉有一个工序是需要把红薯给打碎的，在上辈子时大家都是用机器来打的，现在这里就只能用石磨来磨了，家里没有石磨。
张宴洋拖着二十斤的红薯回到张记酒楼，让掌柜的帮忙问问店里面的伙计有没有家住得近的，并且家里还有石磨的，给找一个来。
掌柜的办事效率很快，很快就在店里找来了一个店小二。
张宴洋把那二十斤红薯交给那个店小二，又给了他二百文铜钱作为磨红薯的工钱，叫他到时候磨好之后直接送到张家。
店小二很高兴的领了小老板交给他的活，二百文对于他来说是不少的了，想他一个月的工钱还不到一千文铜钱呢。