二三七章臭味相投煲

悠然带着臭豆腐来到厨房。因着苏静同大婚,悠然吩咐庄子上给苏家弄过来许多的食材。现在正日子已经过去了,食材却还剩下许多。悠然找来一个小竹篓,把等一下需要用到的都挑拣出来。

她等会要做的菜是非常着名的‘臭味相投’,通俗一点讲就是臭豆腐和肥肠用特制高汤做成汤煲,因为肥肠和臭豆腐都有一股难以言喻的臭味,故因此得了‘臭味相投’这个名。

晚云和晚雪在水井边帮着悠然洗菜,她们每人脸上都跟悠然一样,都用丝巾遮住了口鼻。不这不行啊,实在是太臭了。尤其是在悠然处理臭豆腐的时候,那股味道强大到方圆十里之内都能闻得到。

“小姐,这个做出来能好吃吗?”晚云一边洗着肥肠,一边皱着眉问。这两种食材都属于味道极大的,仅是一种都够让人难以接受的了,现在小姐要把这两种放到一起烹调,结果会出来什么,晚云是不能想象的了。

晚雪听着晚云的问话,也抬起了头看向悠然;她此时眼角泛红,眼中隐隐有泪光在闪烁。不要误会,她不是在哭,只是刚刚洗大葱的时候被熏到了眼睛。

把最后一块臭豆腐清洗干净,悠然才直起身时活动了一下腰。同时出声回答晚云的问题:“怎么说呢?因人而异吧!喜爱的会觉得十分好吃;不喜的当然会避之不及喽。不过我觉得是好吃的,我相信你们也会喜欢的。”

晚云和晚雪听见这种答复面面相觑了一番,没有在说什么,乖乖的继续洗菜。不过,她们家小姐的口味真是越来越重了。

悠然把洗好的臭豆腐放回厨房时,刚好看到一旁放着许多猪下水的时候,冲外面两个小丫头交代道:“晚云晚雪,你们等一下把其余的猪下水也都洗了吧?我等下顺便把它们都卤了。”

“好。”晚云和晚雪齐声回应。

悠然微微一笑,然后开始忙活起她的‘臭味相投’。首先,取出洗干净的肥肠冷水下锅,加入香料和调味料煮;在煮肥肠的时候,把臭豆腐改刀,切成适合入口的大小,用叙煎至两面金黄备用。待肥肠煮制七八分熟的时候,就可以关火,取出肥肠切成两三厘米大小的肥肠段;食材都准备齐全,就可以开始烹调了。

热锅凉油放入葱末姜末干辣椒炒香,加入前些日子里她特地为了这道菜制作的酱料,最后放入高汤煮开。取出一个小砂锅,把炸好的臭豆腐平整的码放在锅底,把肥肠段放其上,在放入青蒜段,倒入煮好的汤汁,加盐和白胡椒粉进行调味,最后将砂锅放在碳炉上让它慢慢炖着就好了。

悠然弄完这一切,走出厨房去水井旁看晚云晚雪洗菜洗的怎么样了。她出来的时候,两个小丫头正时不时的挨着头说笑着。

缓步朝她们走过去,晚雪第一时间看到了她,便出声询问道:“小姐,奴婢刚刚拿猪下水的时候,看到还有好多猪蹄、鸡爪、鸭掌、鸡脖、鸭脖之类的。要不要也清洗出来,跟这些一起做成卤菜呀?”

本着不浪费食材的原则,她听后点了点头,说道:“可以呀,你们去拿吧!要是有鸡腿鸭腿,鸡头鸭头之类的也都拿来洗干净;卤的时候尽量重口一点,能放得久一些。这样也能给大姥爷二姥爷还有舅舅们留下些下酒菜。”

“嘻嘻,还是小姐想的周全。那奴婢们去看看,把能做成卤味的食材都拿出来洗一下。”得到悠然点头应允,两个小丫头站起身,开心的跑进了厨房。

悠然看着被她们抛下刚洗到一半的菜,无奈的摇了摇头。撸了撸袖子,蹲下坐到小板凳上,开始洗菜。

“悠儿。”

听到身后的呼唤声,悠然扭头看去,刚巧看到秦母和大姥姥相携着而来,“娘,大姥姥,你们找我?”

“嗯。”秦母唇角带笑的点点头,扶着大姥姥的臂弯朝她走过去,“过来问问,你和岚儿上午不是清点库房了吗?有没有富余的布料首饰什么的,我和你大姥姥商量着给你太姑姥他们带回去当伴手礼。”

“哦,好。”悠然站起身,用帕子擦干手,说道:“那娘和大姥姥同我一起去库房,我要看看账本。”

“行。”秦母和大姥姥互相看了一眼,笑着点头答应。

悠然进入厨房看了看碳炉上煲着的菜后,才对着正挑拣食材的晚云晚雪交待道:“我去一下库房,你们两个看着点炉灶哦。”

“知道了,小姐。”

得到回应后,悠然便不管她们了,出门随着秦母和大姥姥一起来到库房。自早饭过后,她和穆岚两人在一群小丫鬟的帮助下,仅仅用了一上午的时间就把库房清点了一遍。所以,现在她想查看什么东西,只用翻翻类目账册便能一清二楚。

“娘,我看了看,除了要留给家里的以外,还剩下十五匹布料,头面首饰三套,我带过来的护肤礼盒、洗护礼盒、彩妆礼盒各有十套。再其余的就是一些零零碎碎的小件了,像是单只的手镯、手链什么的。哦对了,我还多带过来四个贝壳口金包,花色都是衣品轩最近款的。”悠然边翻看账册边讲与母亲听。

秦母在心里做着统计,合计着什么东西该给什么人合适。在悠然说完之后,她才跟悠然的大姥姥说道:“大伯母,您看这些东西要怎样分才合适?”

“你问我这些我也不太懂,你们娘两个商量着办就可以了。不过,要记得给你姑奶的那份要稍微贵重一些才好。”大姥姥笑着对秦母说,她跟过来只是走个形式,因着绣云说要有个长辈在场出主意。她心里知道这哪里用的到她啊,不说绣云了,就仅是悠然一人也能把事情办得妥妥当当的。

“嗯好,我记下了。”秦母点了点头回应,“悠儿,你看看这剩下的东西可是够分的?顺便你在帮着给分好了。”

“知道了,娘。”

办完这件事,秦母和大姥姥便一起离开了。独留下悠然分着那些需要做成伴手礼的物件,并且罗列出一份清单。

“门外可有人候着?”在清单上落下最后一笔后,悠然提高音量朝着门口的方向问了一声。

依着母亲的性子,应该会留下人等候着结果的。果然,她话音刚落,就有一名小婢女推门进来,向她躬身行礼,“小姐有何吩咐?”

“你把这张清单送到我娘那你,让她看看可有需要改的地方,有的话便去厨房那边找我。”她把清单拿起来,吹干墨迹后,递给小婢女交待着道。

“是,小姐。”

小婢女走后,悠然也走出了库房,关上房门,落锁。在即将转身之际,眼睛余光突然扫到一抹身影消失在院门口处。猛然间看到的衣服颜色,让悠然眼底的眸光闪了闪。她没有追着过去,当作什么都没有发现一般的离开了这里。

再次回到厨房这边,发现本应该待在前院的某些人们此刻都排排坐的坐在了这院儿里。更让人无语的是,他们还从厨房搬出了一张小圆桌,放在几人面前,上面摆满了各色水果和零食。在她回来的时候,正有说有笑的谈论着什么。

“你们……怎么过来了?不嫌臭啦?”悠然慢慢走近疑惑的问道。

“这不被香味给吸引过来了嘛9别说,这臭豆腐做出来的东西,真是臭香臭香的。悠儿啊,咱们什么时候可以吃啊?”商墨麒见悠然回来,第一个站起身来,对着她说道。

悠然白了他一眼,问道:“墨麒哥,你这形容词用的也太对付了吧?怎么,刚刚还说臭的跟毒药似的,现在就成香的了?”

商墨麒被悠然说的面上一懵,而后露出了个讨好的笑容;等到悠然坐下来以后,立马给她拿水果倒茶水。总之,那副模样十分之狗腿。

“噗呲,呵呵,悠儿你就别逗他了。”最后,还是秦恣染看不下去了,出声帮着商墨麒说了句话。

悠然掩嘴偷偷笑了起来,这么多年她对商墨麒不说是全部了解,也可以说了解个八、九十。对于商墨麒来说,最大的诱惑就是食物。没错,商墨麒就是一个标准的吃货!

“呵呵好了,不闹了。”笑过之后,悠然才开始回答商墨麒刚刚的问题,“那个锅子还要在煲一会儿,估计要等晚饭时才能吃了。我还准备了蔬菜、肉片、粉条和虾子之类的,到最后可以用汤汁涮菜吃。”

“哇哦--听着就很不错,悠儿做的涮锅我都很喜欢呢!”苏静朵双眼亮晶晶的,她现在就开始期待晚上这餐饭了。

“说起来表妹做的涮锅都很不错,每一种都很有特色,你怎么不开一间涮锅的铺子呢?”苏静柔仔细的回想了下以前悠然做过的涮锅,真的是各个都美味至极,她相信如若开了铺子,肯定会赚个盆满钵满。

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