第30章 换盘游戏
“欢迎各位来到本次厨王争霸赛的现场。接下来，让我们用隆重的掌声欢迎二十位选手入场。”主持人站在聚光灯下，卖力的活跃着全场的气氛。
现场的观众也还算是配合，一起大声呐喊起来。有的人喊着支持的选手的名字，有的人喊着一些应援的口号。只不过在第一排的观众有一个极其特立独行，声音还特别大，压住了周围的人。
“薛金星我爱你！你愿意和我在一起吗？”
这家伙可不是头像牛逼，是真牛逼。柯西站在选手中比较靠前的位置，这句话清清楚楚的传到了他的耳朵里面。
薛金星在地球上一个的一个国家是一位家喻户晓的人物，不少孩子视他为洪水猛兽。他编辑出版的教材完全解读不知道影响了几千万人。
不过，这两个薛金星当然不会是同一个人。柯西吹了个口哨，便等待着主持人宣布比赛开始。
因为之前规则只是在后台说过一遍而已，现场的观众并不清楚。所以，现在主持正在介绍比赛的赛制，给了台上选手一些放松的时间。
抓着这个机会，柯西急忙从口袋里面拿出手机，死死地盯着那五点三英寸屏幕上的文字，想要将它们全部牢牢地记在自己的脑海里面。
事实上，那些东西要是背不下来的话，等会儿他就要在舞台上干愣着了。
毕竟，他正在临阵磨枪的，除了海带炖猪蹄的菜谱之外，还可能是什么呢！
“规则就是这样，下面请美食助理将选手们提前准备好的配料送到他们面前。”主持人沉着的下达着指令。二十位美食助理每个人都拿着一个大大的盘子，上面有一个铁质的盖子将其盖住，看不见里面有什么东西。
故弄玄虚。樊特西有些不耐烦的嘘了一声。反正盘子里面装的东西都是他们自己准备的，有什么值得隐瞒的。不过就是糊弄糊弄观众罢了。
只不过，当柯西收起手机打开面前的盖子的时候，只觉得全世界都和他开了个玩笑。
我日你仙人板板！
放在盘子里面的猪蹄和海带不翼而飞，取而代之的则是冬瓜与排骨。
粗略的打量了一下周围，发现其余的选手和自己大概都是一个表情的时候，悬在嗓子眼的心才慢慢放了下来。
原来所有的选手都被主办方给搞了一次！
自己辛辛苦苦准备的东西，居然出现在了别的厨师的盘子里面，想说的问候还没能说出口，就听见了主持人的解释。
“你们别怪我，这是市长他的意思。要看你们的基本功和应变能力。怎么说也是要到最高决策层的身边，没有点能力怎么行。”主持人说的一脸无辜，显然他就不是今天才知道的消息。
这个坏家伙！在知道我就准备点调料什么的放在盘子里，直接解决掉一个竞争对手。柯西捏着小拳头，有些后悔他那丰富的准备。
不过当下，他要先找到一个合适的方法处理掉自己面前的冬瓜和排骨。怎么说，这东西也不便宜，做的好吃一样能够顺利进入到下一关。
既然比拼的是家常菜，那也就没必要像是在饭店里面做的那么花里胡哨，越简单就是越好。大繁至简才是这一关的标准。
柯西按照他自己对于这考试题目的理解，先一步动起了刀子。
按照上辈子吃火锅的经验，单独吃冬瓜，要放在清汤里面涮才好吃。而单独吃排骨则要腌制过以后才行。比赛的时间只有一个小时，显然不够他去做腌制这种事情。
如果是做菜，遇事不决直接放进铁锅炖了就好，美其名曰乱炖。而冬瓜排骨放到一起炖显然不太现实，于是就要使用厨艺大全上面写着的另外一种方法了。
煲汤！
除去清水白菜这种需要极高的技巧，各式各样的排骨汤则完全就没有这些麻烦。只要肉够烂糊，汤也清淡一些，怎么喝都不会觉得难以下咽。对于柯西这种厨艺白痴来说，已经没有任何更好的选择了。
将冬瓜去皮，切成小块备用，先用开水在锅里面把排骨焯了一下，第一步就算是完成了。接下来要做的就是定下汤的基调。
柯西看了看用于爆锅的原料，犹豫了一下，抓过一把生姜切成了片放入到砂锅里面。
又加入适量清水以后把排骨也放了进去，用叙慢慢煮着，没过多久，便有肉香从那小小的砂锅里面飘出来。
猛吸一大口，赞叹了句真香以后，就打开盖子将生姜一片不差的全部都捞出来。这种适应性极强的东西最好还是不要在盘子里出现比较好。
有煮了两三分钟，才将之前切好的冬瓜厚片连带着精盐，香油，味精一起加了进去。换上大火煮了十几秒钟，就扭上了气门，等着砂锅里的东西自行焖熟。
只有这样，肉的香气才能够更好的融入到汤里面，使那透亮的汤里面有着更好的味道。
准备这道菜的厨师在选排骨的时候，专门选择了一只热爱运动的溜达猪，而且还是最好的一块肋排！相对于市面上随处可见的排骨，它的肉质更加紧实，吃起来也会更香，更富有较劲。
只不过这些努力最后却便宜了别人……
相对于复赛的三个小时，这决赛上一个小时的时间转瞬即逝。选手做出的成品很快就被美食助理端走重新装盘，等待时机成熟，便将会送到每一位评审的面前。
要成啊，可一定要成啊！结束了制作的选手们统一被带到了后台，看着休息室墙上的电视，焦急的等待着现场的消息。
第一份送到评委席上的作品是一道凉拌西红柿。想都不用想，他一定是拿到了樊特西选择的东西。
几位评委试吃过以后，交头接耳讨论了一会儿，在满分十分的基础上，给出了七点五分的最终评价。
漱了漱口，迎接着下一道菜的到来……
半个小时的时间，二十道菜的评委评分都已经打了出来。除了一道火烤鲱鱼得到了六分以外，其余的菜品大多都是在七八分左右，并没有甩开多少。
柯西得到了七分的成绩，虽然不高，不过也十分满足。
接下来，就要看大众评审的了。