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第十三章 都不差钱

对很多从事海鲜餐饮的人而言,他们对近年来东海渔业资源的情况,也是最有体会的。如果说大黄鱼现在一鱼难求,那么野生的石斑鱼,依旧显得非常难得。

那怕有渔民出海,偶尔能捕到野生的石斑鱼。可真正能够流入市场的石斑鱼,大多都是小石斑鱼。普通海鲜馆的石斑鱼,也几乎都是养殖出来的。

想吃到地道野生的大石斑鱼,对很多食客而言,也需要一点运气。对酒楼而言,想采购到真正地道的野生大石斑鱼,很多时候也需要靠点运气。

毕竟,相比大黄鱼价格高昂,很多人想吃也掏不起那个钱。吃的起野生大石斑鱼的食客,无疑还是比较多。也正因为如此,一旦有这种鱼出现,往往都会很快被人预定品尝。

不少在酒楼用餐的顾客,看到陈家两父子都待在酒楼的海鲜展示柜前,也笑着道:“陈总,是不是又搞到什么好货?有好东西,你可不能藏着啊!”

“那能呢!你们都是老熟客,那次有好东西,不是先照顾你们啊!”

就在众人闲聊之时,徐海宝很麻利打开三个封口的泡沫箱。等到盖子揭开之后,里面很快露出两条鱼的身影。让人意外的是,两条鱼依旧是活的。

等到众人看清楚这是什么鱼,立刻有顾客惊讶道:“握了个草!石斑,这份量应该有七八斤吧!等等,老陈,这石斑应该不是养殖的吧?”

“老刘,你也好这口,养殖的跟野生的,我想你应该能分辨吧!”

事实上,看着把三个泡沫箱打开,每个泡沫箱都安静躺着两条鱼。六条野生大石斑的冲击力,那怕看惯了极品海鲜的陈东华,也觉得有些难以置信。

毕竟,以往酒楼出售的野生大石斑,采购过来的时候,大多都是冰冻的。可眼下这六条野生大石斑鱼,虽然躺在塑料袋中,看上去依旧是活的。

没等陈东华看仔细,旁边刚刚吃过饭的顾客,立刻纷纷上前道:“陈总,这鱼给我留一条!这么新鲜的野生大石斑,真的不多见,必须吃一回啊!”

“给我也定一条!老陈,咱可是老交情,你可不能厚此薄彼啊!”

价都没谈,这六条大石斑,似乎就被预定出去了。由此可见,真正极品难得的优质海鲜,根本不愁市场。至于价钱的话,很多客人似乎都无视了。

对他们而言,东华酒楼的海鲜宴本身就不便宜。吃不起野生的大黄鱼,吃条野生的大石斑,想来还是没问题。要是不赶紧预定,等下连鱼骨头估计都不剩了!

面对众人一付‘不差钱’的态度,陈东华也很无奈的道:“诸位,这些鱼是我好不容易张罗来的。哥几个,总不能一口气全定了吧?我还想用这鱼揽客呢!”

“陈总,没关系啊!这鱼你可以养着,我们不会立马吃。这样的好东西,肯定要叫上朋友一起分享。大黄鱼我们没抢到,这大石斑总不能又没我们的份吧?”

这些都是东华大酒楼的老食客,难得碰到这样的机会,自然不想错过。想在东华酒楼吃到相对珍贵的海鲜,很多时候也要靠运气。

而他们能碰上,自然不会错过这样的机会。那怕单单这道石斑鱼的菜,有可能要花上一两千块。但相比大黄鱼动不动上万,还是要便宜太多啊!

连价钱都来不及谈,陈东华面对这些老熟客,大多还都有点身份的人,只能先跟客人商量预定的事情。至于不卖,那肯定说不过去。

打开门做生意,也不能过于嫌贫爱富。最重要的,这些熟客都不差这点钱。总不能,别人的生意做,这些熟客的生意反倒不做吧?

这六条刚刚送来的野生大石斑,展示柜都没进,就被预定一空。如此火爆的场面,那怕徐海宝也有些意外。这也更加说明,野生的高档海鲜,确实是一鱼难求啊!

等到谈妥预定的事,这些客人才心满意足的离开。而陈东华也终于有时间,找到正在小包厢用餐的徐海宝。那怕鱼没过秤,可徐海宝依旧不怎么担心。

在徐海宝看来,陈东华的人品还是有保障,至少不会做缺斤少两的事。那怕价格也没谈,可徐海宝依旧相信,陈东华出的价不会让他吃亏的。

果不其然,看着正在同儿子吃饭的徐海宝,陈东华也一脸不好意思般道:“海宝,实在不好意思,那些都是熟客,我必须亲自招待一下。

这六条鱼,我这手都没捂热,就全部预定出去了。这鱼我看了,都是难得的极品野生大石斑,看那鱼的话,应该都是钓上来的吧?”

“陈叔好眼力!这鱼,都是我在老家这几天钓的。除了这六条大的,我还留了两条两斤小点的,打算拿回家自己吃。说起来,我爸妈也有年头没吃到野生的大石斑了。”

一听这话,陈兴诚立刻兴趣满满的道:“宝哥,牛啊!你那老家,竟然有这么多野生的大石斑钓?要不,下次我也跟你去一趟,试试钓石斑的滋味。”

“行啊!不过,想钓石斑,没点水平可不行。那地方,早前我村子也有人去钓,可都钓不上来。我也是运气好,加上没事打发时间,反倒偶尔有收获。

原本我想着,给你小子几条大石斑,让你们酒楼做下宣传。可现在看来,这鱼估计也留不了两天。看来这年头,不差钱的主,还真多啊!”

坐在一旁的陈东华,听到这话笑了笑道:“难得你有这份心!其实昨天你卖的大黄鱼,已经帮了我酒楼不小的忙。说起来,那四条大黄鱼,总店这边只分到一条。

剩下的三条大黄鱼,还没送到酒楼,就被人提前预定了。都是一些有来头的大主顾,我就算想推辞都不行。这年头,想吃口好鱼,确实不容易啊!”

“陈叔客气了!我跟阿诚是战友也是哥们,别的忙帮不上,这点忙还是可以帮的。”

相比对待陈兴诚表现的很随意,甚至动不动欺负调侃一下。在面对陈东华的时候,徐海宝还是比较客气。毕竟,陈东华好歹也是个长辈,也不能太过失礼嘛!

谈到价格的时候,陈东华也很直接的道:“海宝,你拿小诚当哥们,陈叔也不能太亏待你。现在野生大石斑,市场价在一百二左右一斤。

鉴于你带来的都是活的,陈叔给你每斤一百五的价。先前六条鱼我称了一下,总重差不多六十斤。我给你凑个整算一万,你觉得怎么样?”

听到陈东华的报价,徐海宝想了想道:“行!虽然多赚了陈叔一千多块,但我还是愧领了。距离过年应该还有一段时间,到时我再给陈叔弄点鱼来。

大黄鱼不敢说,但这种大石斑的话,再搞几条应该不成问题。越到过年的时候,相信陈叔酒楼的生意越火。多有几条大石斑,应该能拉来一些客源吧?”

“这大石斑,你还能弄到?”

多给一千多块给徐海宝,并非陈东华不会算帐,而是想卖徐海宝一个面子。毕竟,野生大石斑的价格,确实称不上太贵。只是想搞到活的还是野生的,就显得非常不容易。

做海鲜酒楼,优质的极品海鲜食材,也能增加竞争优势。在陈东华看来,徐海宝很聪明,根本不用他开口委托,徐海宝便主动提及这个事。

因此,听到徐海宝的承诺,陈东华也很高兴的道:“确实!做我们这行,年关的生意最好做也最难做。想吸引客源,好的食材必不可少。

若是你能再送些大石斑过来,估计也能组几桌大饭局。到了年底,企业跟政府的宴请也不少。有这样的好食材,不愁接不到预定啊!”

谈妥此次交易的事,徐海宝也没在酒楼多待,婉拒陈东华的晚饭邀请,徐海宝拿着刚到手的一万现钞,带着一定要亲自送他回家的陈兴诚,回到了自家所在的小区。

对于剩下的两条野生石斑鱼,还有两只大龙虾,陈兴诚虽然有些眼馋,却也不好夺人所爱。毕竟,徐海宝已经说了,这些海鲜是打算跟家人共享的。

可对徐海宝而言,卖石斑鱼赚钱并非主要目的,更多也是拓展人脉。将来想在宝海办事,有陈家的帮助,也会省去不少的麻烦。

仅凭他跟陈兴诚的交情,就算陈家肯帮忙,相信帮的次数也有限。可要是徐海宝能给陈家带来好处,相信陈家帮起忙来,也会显得更积极主动!

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