后记

惊喜连连的年夜饭艾蜜莉

以往，我家的年夜饭都是由我妈一个人准备，但这次我弟自告奋勇要展现自己的厨艺，早在半个月前就开始列着菜单，买了几本食谱研究煮法，又趁着下班休息的空档采买食材。

到了除夕当天，我们全家人贴完春联（这大概是我存在的唯一意义吧），下午两点多，我弟下班后拎着一袋食材走进厨房里，开始展现他的快刀手法。只见他拿了一把刀子俐落地削着各种食材，速度之快，简直就像是「食神」再现。

不到几分钟的光景，他已经用大黄瓜雕出一朵朵繁复又精致的花朵，摆在盘上做出精巧的冷盘装饰，然后打开鲍鱼罐头，上了第一道菜。

接着，就是清蒸鲈鱼，我一向喜欢吃鱼，但是害怕鱼腥味，可是我弟用柠檬等食材，去除了鱼腥味。

原始的清蒸方式展现了鱼的鲜美，如果要以卡通「中华一番」中小当家夸张的方式来形容，简直就像是游在蔚蓝的海水里，降服了那条鲜美的大鱼啊！

紧接下来的是我弟的招牌菜之一──凤梨虾卷，原本应该要用水蜜桃佐料的，但是临时找不到水蜜桃罐头，所以改采同样都是酸甜口感的凤梨。

看他单手拿着平底锅，用面粉、蛋等调成糊，倒在平底锅上煎成蛋皮，手法俐落得教我大开眼界，然后又用虾子、青菜卷成长条，拿下去用热油炸过，金黄色的色泽，融合了虾的鲜关和凤梨的酸甜。

如果要用「食神」的方式来形容它的美味的话，大概就是：凤梨的酸甜，加上虾子的鲜，味道比起「爆浆撒尿牛丸」可是有过之而无不及，比起我的初恋更加诗情画意，正可谓是举头望明月，低头思故乡啊……（眼角必须再沁出两滴眼泪，以示感动啊！）

再来最令我感动兼意外，也是我喜欢的一道菜是──无锡排骨。

本来，我一直拗我弟做东坡肉，向来我对东坡兄就有一份执着的情谊，又知道这位老兄对吃可是非常讲究，精心研究出这道千古名菜，不拗我弟做给我尝，实在说不过去。

但我弟说想做同等级的菜色──无锡排骨，口感绝不逊色于东坡肉，于是我只好勉强答应（我有什么权利说不啊？毕竟我只是出一张「嘴」的大食客）。

其实，我一直不喜欢吃肉，因为不喜欢肉上面有一种味道，但是我弟做的无锡排骨，完全没有市面上便当里的肉味，而且肉质甜美、莹亮光滑、松软咸香，十分下饭可口。

哼哼哼……这时候，阿鸿上菜、菲姊上菜都没什么了不起，因为我家已经有一个未来的大厨师了。

嘿嘿嘿，但是吃惯未来大厨做的菜之后，每次到外面吃东西都觉得好痛苦喔，因为舌头被养刁了，会忍不住挑剔别人的厨艺，私心做比较。

好吧，我惊喜的年夜菜就先到此告一段落，下次拗到我弟再做什么招牌菜时，再上来与大家分享美食成果喽！