冬天热呼呼锅 蔡小雀

寒流来袭，强烈冷气团南下，雀子经常和姐姐们躲在我的小白屋里，放一片浪漫的爵士乐CD，煮几壶咖啡或花茶，炖一大锅热呼呼的海鲜火锅，坐在一楼的咖啡馆里一起大快朵颐，真是人生一大享受呀！（亲爱的各位，有没有很羡慕呀？）

尤其是生活在澎湖这个各式海鲜味美价廉的校岛上，往往都能趁天气晴朗的时候，到渔港码头去买刚刚自海里捕捞上来的各式新鲜海货，无论是活跳跳的虾子、肥美的大螃蟹、弹牙的花枝和鲜嫩的鱼……

买回家之后，若不是现蒸出一锅香喷喷诱人的美味螃蟹，就是起油锅、洒些黑胡椒粒爆香，倒入鲜虾快炒，再抓一小把海盐调味，起锅之后就是香味四溢的胡椒虾，我的姐夫们最喜欢这一味配冰啤酒，往往一嗑就是一大盘。

但是在冷飕飕的冬天，我的最爱还是各式各样的海鲜火锅，不管是加了泡菜的韩式海鲜锅，还是加入沙茶的沙茶鱼头火锅，或者黄白味噌入味的豆腐海鲜味噌锅等，都先以一大颗亲戚叔叔种的甘甜高丽菜丢入熬汤底，剁几颗大姐种的白萝卜做汤伴，将所有海鲜好料和饺类沸煮的差不多的时候，最后再将雀子娘种的翠绿山茼蒿放进去烫熟……

哇，想想口水都快流出来了。

那恕卑鄙的阿雀雀来去煮火锅当贪吃鬼罗，呵呵呵！

咱们下本书见罗！