食物的本味

案板上的鱼已经处理好，苏暖正想着做法，突然的想起以前读过的一篇文章来，于是苏暖决定做一次醋溜鱼。.

选一条鱼长不过半尺，重不超过半斤的草鱼，宰割收拾后如沸水，鱼一熟就捞起，勾芡调汁之后即可上桌。

汁水用少量的醋和酱油调制，不可过浓，更不可油，微微透明即可，最后洒上一些姜末，这样的做法能够保留活鱼的原本鲜香滋味，传闻最初的西湖醋鱼便是如此做的，只是到了后来，渐渐成了酱汁浓郁的糖醋鱼，再无半点西湖醋鱼的清爽鲜香。

鱼一做完，鲜香的味道便是飘散开来，苏暖一次做了不少，一盘盘装好之后几个士兵便是过来端走分发到各个营帐。

“苏暖丫头，你这个鱼的做法很特别啊，和品日里的做法似乎有很大的不同。.”苏暖刚做完，高师傅就走了过来，他看了一眼盘中的鱼，微微皱了皱眉头。

“因为这里的鱼十分的新鲜，全都是活鱼，所以在做法上我选择了保留鱼原有的鲜味，只加了一些简单的调味。”苏暖点了点头，并不敝帚自珍，而是十分乐意的和高师傅分享，苏暖简单的讲了一番，高师傅便是明了的点了点头。

“原来如此啊，苏暖丫头可真是蕙质兰心，；老朽佩服啊，我一直都以创造味道为目标，倒是忽略了食材的本味，一向都做惯了浓油赤酱的风味，今日可真是受教了。”

“高师傅严重了，做菜本就有着很多的流派，都只是做法不同罢了，并无高低之分的，今后我们可以多多交流，共同进步才是。”

“那老朽可就不客气了，我一把老骨头了，做菜也中规中矩惯了，只怕你在我身上学不到什么了。”

“无妨，经常聊聊也能够有所裨益的，毕竟您老经验丰富啊，我还指望您能传授我一两招秘籍呢。”苏暖笑着，她可不是故意谦虚，这些在王府中多年的老厨大多有着自己的独门秘技，若是能够学到一二对于她而言也是不小的长进，更何况在这古代还有着不少已经失传的食谱，这些老厨师们多多少少的都掌握着一些不外传的菜谱。

高师傅笑了笑却是并未做出确定的回答，苏暖也不多言，继续的忙碌着。

帐篷中，桌子刚刚摆放好，几个士兵便是端着食物走了进来，很快桌上便是摆了不少，纳兰宁早就已经坐下，他拿着筷子，直接便是夹了一块鱼送入口中。

鱼肉入口即化，并没有太多调味品的味道，鱼肉的鲜香甜美一下子便是溢满口中，微微的醋味非但没有影响鱼肉本身的鲜美，更是起到了助益的功效，增强了鱼肉本身的口感与味道。

“这鱼很不错，我还是第一次吃到如此鲜美的鱼肉，看样子是附近抓的活鱼呢。”

“鱼离水即亡，京中鲜少能够吃到新鲜的鱼，也难怪你觉得美味了，这苏暖也是有心了。”纳兰昭轻笑了一声，唤来士兵道：“给皇上也送一份过去。”

说完，那士兵随即应了一声便是退出了帐外。

纳兰萱吃了不少，他吃过之后便说要去找苏暖玩，却是被纳兰昭制止了，他将纳兰萱留在帐中读书，纳兰萱心中不清月却也无可奈何。

纳兰宁一吃完却是溜得飞快，没一会儿的功夫已经到了苏暖所在的帐篷。