第三章
时序入冬，子扬这个月就要从学校毕业了，但是今天另一个「结业式」更让他重视——他将成为Azure的副主厨。
子扬穿上了白色厨衣，将头发收在厨帽中。
「子扬，素食佛跳墙，时间四十五分钟。」
「是。」他快速地将莲子、素鱼翅及蒟蒻分别洗干净，与香菇泡水后沥干放一旁备用，接着将芋头放入热好的油锅中叙煎至四面金黄，然后迅速另起油锅，放入姜片、大白菜炒热。
他熟稔地挥舞着锅铲，神情严肃认真，身后一排厨师们则仔细看着他。
当年照顾他的副主厨已经升任为主厨，不过他没有忘记当时幼小的子扬仰头望着厨房的模样，子扬果然在三年后找上他，从厨房最基层的工作做起。
他知道子扬一边工作时总一边偷偷地学大家做菜，他也曾捡起子扬不小心掉落的笔记本，里头密密麻麻写着各种菜肴的配料和烹煮时间，子扬在学校的课业也相当优异，理论基础打的相当扎实，于是时常给予子扬机会表现。
此时，子扬将炒好的大白菜放入碗中再加上刚刚准备好的食材，放入蒸笼里小心地调整火候。
蒸笼慢慢升起烟雾，子扬紧盯着，身后一排厨师也跟着紧张起来。
子扬这三年中，从学徒到帮厨，再从帮厨到厨师，每一次的晋级考试都有令人惊艳的表现，今年十八岁的他，已经是个沉稳出色的领班厨师。
调整完火候，他开始俐落地切起葱花，落刀犀利，每一个切口平整一致。
就在全场一片寂静无声中，如郁再次不管规矩，一把推开厨房大门。「子扬，我跟你说，华佑哥今天……」
子扬落下的刀口突然顿了一下，瞬间就要切斜，主厨李师傅看了他一眼。他知道子扬的一切，也知道他爱着谁。不过此时此刻，一个分神都将影响大家对他的评分，李主厨看着子扬的反应，看他能不能过得了这一关。
子扬知道如郁的个性，她总是没规没矩的四处乱闯，当年也就是她带着他「闯入」Azure厨房，他也才有今日的机会，不过方才她喊的那声「华佑哥」，却比厨房的任何一把刀来的锐利，不着痕迹地划过他的心。
子扬的心抽动了一下，但在这关键的时刻他知道自己不能失误，他的眼一沉，左手一紧，再次握紧刀柄，稳稳切下葱花。
喀擦、喀擦……他习惯左手拿刀，葱花清脆的声音规律地响起，他没有乱了刀法。
「很好，我没看错人。」李师傅喃喃念着，看着他一气呵成地将这道菜完成，费时四十分。
如郁闯进来后才发现大家都好严肃，原来是子扬在考试，不过她也不在意自己刚刚是不是差点闯了祸，依旧笑嘻嘻地倚着橱柜看他，她知道子扬是从不会怪她的。
「完成了，请您尝尝。」子扬端起佛跳墙。
李师傅拿起调羹，尝了一口，满意地点点头。「佛跳墙的由来，知道吗？」
「坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，有此一说，不过今天做的是素佛跳墙，所以应该没这问题。」
「很好、很好。」李师傅满意的点点头，其他厨师也为子扬精湛的手艺及不失幽默的言词点头称好。
「恭喜你，厉副主厨。」李师傅拍了拍他的肩，厨房响起掌声。
子扬用他扎实的基本工和过人的天资，成为Azure有史以来最年轻的副主厨。
如郁也在一旁高兴地拍手喊着：「哇！子扬，你好厉害，连我爸妈都说你很有天分耶！下个月是不是要派你去香港做交流啊？」
子扬点点头，李师傅拿了一个名牌别在他身前，上面写着子扬的英文名字Wales及SousChef（副主厨）。
「下个月起你去香港见习，为你将来做准备，会很辛苦你要有心理准备。」
「是。」子扬应着。
一旁的如郁拉着他的衣袖说：「我也要一起去，我想去海洋公园玩！」
「这趟是去工作，不能带你去玩。」
「我想去嘛！同学都去过了，我都没有机会去。」
见子扬仍然摇摇头，如郁嘟了嘴。「算了！我去找华佑哥，他一定会有时间带我去的。」
子扬没有接话，华佑身为泛亚旅运集团之子，要安排一个小小的香港之旅易如反掌，而自己能给如郁的，和华佑比起来渺小许多。
如郁转身离开了厨房，子扬的心跟着飘荡。自从华佑出现在如郁的生活中后，她嘴里讲的、心里想的都离不开他，华佑似乎也很懂得逗她开心，两个人成天说说笑笑。
李师傅看在眼里，知道子扬的感受。「她还小，从小爸妈又宠，很多事不懂，你现在还有很多事要做，不要受到影响。」
「我知道她不懂事，也就是这样才担心。华佑接近她，不知道是不是真心。」他见过华佑几次，虽然没有交谈，但他总觉得华佑的心思和生活，都不是大家想的单纯。
这三年来李师傅看着子扬成长，他知道这孩子对如郁的情感，于是把他带到一旁说话。「那么……如郁知道你对她的感情吗？」
「她还小，不懂这些吧！」对于一路提携的李师傅，子扬愿意多说心底话。
「是吗？不管如郁几岁、懂或不懂，师傅提醒你，毕竟你们的世界不相同，华佑和她的家世背景相当，这点你要有心理准备。」
子扬不作声，师傅的话他怎会不明白，好一会才点点头说：「这点我知道，谢谢师傅提醒，我回去工作了。」
如郁愿意和他分享所有的事情、所有的想法，可以和他共处一室不觉尴尬，可以跟东跟西地黏着他，但是……她是否愿意和他分享她的心？
自己放在如郁身上的情感，不管她懂不懂，似乎都已经收不回来了。
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夜深人静，子扬一个人静静地在宿舍看书。
他知道自己要更上一层楼，不是只有把菜做好而已，如何控管食材成本、分析顾客群、开创新菜单，从西式宴会、咖啡室、西餐厅到客房内饮食服务部的人事安排、工作分配是否得当，都关系着饭店的营运绩效，要做到主厨以上的管理位阶，这些一定得懂。
香港之行对他来说意义重大，Azure愿意派他出去见习，就是给他一个机会，让他更进一步。
此时电话声突然响起，是如郁。
「怎么了？这么晚是不是发生什么事……」子扬一接起电话便担心地问，瞥了眼墙上的钟，刚刚过了十二点。
没想到电话那头的如郁兴奋的说：「华佑哥说要带我去Pub玩耶Ｃ开心！」
「去那种地方做什么？」子扬语气突然强硬。
「我没去过啊！想去开开眼界，你那么凶做什么？」
「不准！那种地方你不适合去。」
「我只是跟大家一起去散散心，你不要大惊小怪好不好，再说……你凭什么管我？这么凶！」
「我……」是啊，自己有什么资格管她？如郁说的直接，他却接不上话。
好一会，他终于开了口。「如郁，这几年我对你的关心，你能感受吗？」他一个字一个字说的斟酌。
如郁顿了一顿。「我知道啊，说这些做什么？」
「如郁，你……在你心里，我……」
「你到底要说什么啦？你你你、我我我的，我打电话来是要问你要不要跟我们一起去啦！」
如郁显然没有听懂他的弦外之音，子扬叹了口气。「你去吧！别太晚回家。」
他挂上电话，如郁的脸庞浮现在他眼前，她是个天真单纯的女孩，华佑不该让她涉足那些五光十色的夜生活。
然而如郁说的对，自己有什么资格管她，这个年纪的她一定张开翅膀迫不及待的想要飞翔，她想跟随的人不知道会带她到什么样的国度，而自己却只能在她身后默默守护着，有一天，她会回头望一望吗？
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这晚，子扬在床上翻来覆去睡不着觉，在城市另一边，如郁同样辗转难眠。
半夜三点半，子扬手机响起。
「喂！如郁？怎么了？这么晚打给我，发生什么事了吗？」子扬的声音明显紧张，夹着浓浓的关怀与在意。
如郁听到他的声音，仿佛找到了依靠。「我的头好痛……」她虚弱的说着。
「头痛？怎么了？」
「我……我刚刚喝了一点点酒……」
「喝酒？你真不听话……算了，陈妈在吗？她怎么没有照顾你？」
「我不敢跟她说啦！她一定会告诉爹地妈咪，等他们从日本出差回来，一定会骂死我。」
「你就是贪玩，在床上好好躺着，我马上过去。」子扬口中骂着她，手上却拎起外套，挂上电话后马上骑着车到言家。
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「呕……」如郁对着垃圾桶猛吐。
「毛巾给你，把脸擦一擦再喝茶。」子扬站在如郁床边，一手拿着毛巾一手端了杯热茶。
如郁接下毛巾与茶杯，子扬一点也不嫌脏，把垃圾桶的秽物处理干净。
如郁倚着枕头小口小口喝着热茶，看着子扬为自己忙进忙出，心中突然有种说不出的感受。
六年多了，子扬总是像这样默默照顾着自己，处处为她着想，他为她的功课操心、担心她夜归时的安危，今天晚上在电话里「凶」自己，似乎也有些道理。
「子扬，对不起喔……」如郁噘起小嘴，有些歉意地看着走进房间的子扬。
「如郁……」子扬话到了嘴边，又收了回去。
「你要说什么？」
「没事。」
「明明就有事，要骂我就骂嘛……又不是没骂过。」
「如郁，我是真心对你才会这样，你明白吗？」
「明白啦！」
「真的明白吗？」
「明白啊！」如郁对上他的眼神，心头突然悸动了一下。他的眼神深邃，仿佛透露着无限的情感，她觉得这样的子扬似乎是那么熟悉，却又有些陌生。
这几年与子扬相处的种种，一一在脑海中浮现，一种微微酸甜、说不上来的感觉，涌上了心头。
「子扬……那个……好啦，下次我会听话啦！不会再这样贪玩了。」子扬的目光，顿时让她话说的吞吞吐吐，她不知道要说什么，只含含糊糊地为今天自己的行为道歉。
「你这样我会担心……」子扬站在床边低头望着她，眼神中有怜惜、有关爱，更有深深的情感。
如郁突然觉得他的声音有股说不出的磁性，一股说不出却又吸引人的感受回荡在她胸口。
宁静的夜，月光静静照进房间，子扬终究忍不缀缓伸出手，轻轻将她颊边的发丝绕到她耳后。
多年的情意化做这不经意的小动作，他不知道如郁懂不懂，只知道自己对她的感情再也收不回来。
不知道是喝了酒还是子扬这样的动作，如郁只觉得自己双颊发烫，脑袋乱糟糟的，两人相处的一幕幕不断在脑海闪过，她不知道该怎么停止，该怎么应对。
「子扬，我知道你一直对我很好，有时候……我也不知道该怎么办。」如郁终于稍稍缓和情绪，此时她想起了华佑……这两个出现在自己身边的人，让情窦初开的她不知道该怎么应付，该怎么抉择。
虽然如郁没有多说，但了解她至深的子扬看着她闪烁的眼神，知道在她心中还住着另一个人。
「晚了，快睡吧！不要再想东想西了。」子扬在心中叹了一口气，帮她盖上棉被。
只要如郁幸福，他不在乎自己是不是她最终的选择，但年纪轻轻的如郁，可以分辨出什么是真心吗？她身边的华佑，真的会对她好吗？
回到家的子扬一夜未眠，不断想着自己这份感情是该坚持下去还是该停止，两人的身分毕竟悬殊，就算如郁身边没有华佑，将来选择的会是自己吗？
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年纪轻轻当上了Azure的副主厨，子扬知道自己必须比别人更加努力，面对即将而来的工作机会，子扬只能暂时收起自己的儿女私情，收拾行囊奉命到香港勘查实习。
香港是个观光饭店发展成熟的地区，子扬只身在Azure香港分部见习，也与其他酒店交流。看的越多，他越知道自己哪些地方需要充实。这天他来到着名的世界级Palatine饭店集团，接待他的是饭店特助——苏菲亚。
「是Wales先生吗？您好。」苏菲亚见到他时吓了一跳，没想到Azure派来的副主厨这么年轻。
「您好，这几天有劳您了。」
「哪里，大家交换意见互相成长，Azure在亚洲的每个据点都经营的很成功，很多地方值得我们学习。」
Palatine饭店集团是由英国发迹，现在在世界各地主要观光景点都设有据点，是知名的世界级饭店。由于近年至亚洲各国观光的人潮明显上升，Palatine打算重新规划亚洲据点的经营模式，于是与Azure频频交流。
这些日子的训练下来，子扬已经可以从容有礼地和人交谈，不一样的气质让他看起来更加沉稳内敛，超过一百八的身高显得英挺醒目，合身的银灰色西装衬着他湛蓝的双眼更为迷人。
苏菲亚看了看他说：「不好意思，问一个私人问题，您的眼睛……」
「有点蓝色，我知道。」
「挺特别的。」对苏菲亚来说，这么年轻却能代表Azure出席交流，言谈举止也显沉着的厉子扬，的确有些特别。
「听说我的爷爷是英国人。」
「听说？」
「我的家人都不在世了，所以我也不是很清楚。」
「喔……真是抱歉问了这样的问题。」苏菲亚为自己的不礼貌深感抱歉，忙带着子扬参观他们的各式餐厅。「这是我们的中华料理餐厅。」
「观彩厅。」
「对！你知道啊？」
子扬的功课做的很足。「这是相当有名的餐厅，面临维多利亚港，一边用餐一边欣赏绚烂的香江夕阳，观彩厅的中华料理更是被美国评选为全球二十大最佳酒店餐厅。」
「呵呵！你真认真，如果你是在这里工作，达顿公爵一定会很喜欢你。」
「达顿公爵有您这样的助理，应该已经很开心了。」子扬知道达顿公爵是英国贵族，也是Palatine的创办人。
「我是他的干女儿，如果他来香港，我就会多陪陪他。」
苏菲亚带着子扬穿过Palatine大大小小的回廊，子扬认真地看着这里每一个细节，并不时与苏菲亚交换意见，苏菲亚从小就受达顿公爵的栽培，饭店大大小小的事情都相当熟悉，她看着和她一样年轻有心的子扬，有着不一样的感觉。
「Wales，今天白天的行程很紧凑，晚上要不要我陪你到香港街上逛逛？」
「谢谢您的好意，不过晚上我得汇整今日的心得回报给老板。」
「你真的很认真，相信你将来一定有一番不一样的成就，对了……喊我苏菲亚就好，不要您来您去的，好见外，我们可以当好朋友吧！」
「好，苏菲亚小姐，这是我的荣幸。」
子扬露出一抹微笑，微微鞠了躬，低下的身躯让不高的苏菲亚更看清了他的脸庞。他的轮廓清晰，眉宇浓密，眼眸深邃散发着真诚，举止优雅却不过于拘谨，唇畔的那抹弧度，似乎蕴藏着不知名的力量，微微牵动着苏菲亚。
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夜晚，子扬独自在房间内打着报告，记录今天的参访心得以及Azure可以改进的地方。
不知道如郁现在在做什么，有没有跟着华佑去一些不该去的地方。想到这里，子扬拿起了电话。
电话响了好久，如郁才接起，语气却显得有些搪塞。「我……在看夜景啊！」
「你这么晚还在外面？一个女孩子很危险知不知道？」子扬为她担心，没想到却听到另一个声音。
「如郁，谁打给你？」
是华佑，华佑在她身旁问着她，子扬听的清清楚楚。「你跟华佑在一起？」
「嗯……」
「你不是答应我不再贪玩？」
「华佑……他今天问我……」如郁吞吞吐吐。
子扬追问着：「问你什么？」
「他问我……要不要当他的女朋友。」
子扬脑中「轰」的一声，他没想到华佑竟如此直接。「把电话拿给华佑听！」
「你干嘛那么大声……」
「把电话拿给他！」子扬音量没有减小，他没有跟华佑深谈过，也不确定华佑是否真心，只单纯感觉自己最心爱的一样东西被夺走，想要说个明白。
如郁听到他这么凶，才不肯将电话拿给华佑。「你要跟他说什么？」
「我只是想问清楚，你还小，很多事情不懂。」子扬没想到他到香港一趟，竟发生这样的事，他不能接受，多么希望此刻他就在如郁身边。
「不要，你现在这么凶，我怎么知道你是不是要乱说什么。」
「好，」子扬语气转为低沉。「如郁，我问你，在你心中我……只是你的朋友吗？」
如郁拿着电话默不作声，她不知道该怎么回答，话语哽在喉间，她说不出话。
「我想知道你心底的感觉，这么多年，我对你的付出，你明白吗？」子扬字字说的真切，这么多年他小心翼翼维护着两人的情谊，始终不肯轻易说出这样的话，就怕破坏了两人之间纯真的情感，不过现在他不得不要如郁做出选择。
「子扬……我知道你对我很好，可是，我还没有想过这些……」
「现在想还不迟。」
「我、我不知道。」
「没关系，如郁，我等你。」子扬声音缓和了下来。「等你整理好你的感觉、你的思绪，等我回台湾，我再找你。」
「嗯……」如郁仍然有些迷惑。
「无论如何，答应我注意自己的安全，不要太晚回家。」子扬叮咛着她，然后挂上电话。
现下的他多想立刻回台湾，在她面前向她亲口表达一切，但自己无法这样抛下工作，也无法像华佑一样随时能陪着她，他思念着如郁，期盼他的话能在她心中开花结果。
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无法抽身的厉子扬，只能待在香港如期完成每日的工作，内心的煎熬只有自己懂。
他的报告经由苏菲亚传到了达顿公爵的手中。达顿公爵已经是八十多岁高龄的老翁，他的家族事业早已交给子女、孙女们管理，Palatine集团只是他的事业之一，由于公爵一向喜爱美食及旅游，晚年多也只过问饭店的事。
他看着子扬的报告，内容见解精辟，忍不住对苏菲亚说：「苏菲亚，你说这是台湾Azure饭店的副主厨写的吗？」
「是的，公爵，他是个人才，虽然才十八岁，但年轻沉稳，不知道有没有什么方法让他为我们效力。」
「嗯……」公爵想了想。「如果他有意愿，可以以提供进修的名义安排到瑞士饭店管理学院，他毕竟还年轻，毕业后更有机会为我们所用。」
瑞士饭店管理学院是达顿家族长期赞助的一间知名饭店管理学院，苏菲亚向往已久，然而它规定必须要有饭店实务经验才能入学，以课程严格但扎实闻名，这也是苏菲亚先在Palatine工作的原因。
「公爵，你偏心。」苏菲亚故意露出不满的表情。
「呵呵，不偏心，你再多学些实务，明年一起去。」
苏菲亚闻言笑开，她小小的心思达顿公爵早已看透，他视苏菲亚为女儿，每当她说起这位Wales时，脸上总多了份不一样的神采。
「谢谢公爵。」苏菲亚开心地关上了电脑。
而另一边的公爵，背倚摇椅，抬眼望起窗外的美景。
这一生他活得精彩，世袭的爵位让他年轻时就得以游览世界。
十八岁……
公爵拄起柺杖，走到窗边，窗外是一片湖畔倒影，他忆着往事。
十八岁时，他迷上东方文化，只身来到中国上海，当时的上海有着租界特有的文化，融合了东西方的元素，创造了上海独有的绝代风华。
「不知道她现在在哪，过的怎么样？」
他小心翼翼地拿起珍藏在橱窗里的一张照片，照片中一位穿着旗袍的东方典雅女性，面对着镜头微微笑着。
「这么多年了，为什么我始终找不到你，你还好吗？还在不在这世上……」公爵回忆往事，眼眶微润。
他放下照片，拭了拭眼角。那年，他在中国遇见了相片中的东方女子，展开了一段难以忘怀的异国恋情，他带着她踏遍中国各地山水，随后女子也跟着公爵回到英国，她在英国求学，两人几乎论及婚嫁。
「如果你在我身边，这一切荣耀应该属于你。」公爵深深的叹息，当年在英国大学学府学习经济的她，建议公爵投资石油，造就了达顿家族今日的荣耀。
只是她毕业后，和当时许多的有志青年一样，希望能学成归国，为祖国贡献一点心力，她答应公爵不出几年一定回英国找他，与他共度下半生时光。
想到这里，公爵眼眶不禁又湿润，他没想到不久后中国却爆发十年文革，所有知识分子顿时成为斗争对象。时局动荡，公爵用尽办法寻人，无奈心爱之人就此断了音讯。
「如果可以再见你一面，此生就了无遗憾。」
这么多年过去，公爵也已结婚生子，然而心中的倩影却始终无法抹去，这是他一生最遗憾的地方，他望着窗外，再次深深叹息。