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后记 泰国香蕉饼

很惊讶老大姊居然去泰国十几次了,她说每次出国,其余国家都不考虑,就只想去泰国,足见得泰国一定有其独到的魅力之处,不然像老大姊这种有钱人,不会每次出国必到泰国。

我十几年前去过泰国一次,十几年后,再去泰国时,因缘际会地跟老大姊同团。

一路上,我们天南地北的聊着,待车子把我们载到芭达雅,一看到热闹的夜市时,我立即眉开眼笑,准备晚上时利用机会去大逛特逛、大吃特吃一顿。当然,还要顺道施展一下我的杀价本领。

老大姊看我这么有兴致,便对我说道:「小妹,我跟你介绍一样好东西喔,可是就看你敢不敢吃。」

「什么?」

「这夜市里有个老头在摆摊子,他弄的香蕉饼很好吃,不过……不太卫生。」

「香蕉饼?」在台湾,多多少少吃得到泰国菜,不过都是比较正式的那种,想吃到正宗的泰国小吃,简直是难上加难。在老大姊的介绍下,晚上,我很顺利地找到了老头子卖香蕉饼的摊子。

这个摊子的生意超好,老头子从白天做到晚上,只重复使用着唯一的一桶水和一条抹布,而且他自己一个人负责所有的步骤!找钱、挂面团、切芭蕉、加蛋、加糖、用手擦汗、用手抓脸……这过程从不戴手套,通通是用同一只手搞定……炎热的芭达雅,苍蝇四处乱飞,他却怡然自得,一旁等待的客人也无视卫生问题,热切地捧场。

我本来有点却步的,不过看到很多老外跟他买,想说外国人都敢吃了,我有「铁胃」,有什么不敢吃的。

于是掏出钱,跟着点了一份,然后很专心地看着老板怎么做。

其实做法基本上跟台湾的葱油饼很像,连炉子都很雷同,只是面饼避多,面团压开后,将一颗蛋打散,淋在上面,切几片芭蕉(在泰国是用芭蕉,我个人是觉得台湾的香蕉比较好吃),放在面粉上面煎,煎熟后,最后再加上炼乳及砂糖,完成后,就是好吃的香蕉饼了。

我仔细地记住做法,一拿到手后,立刻不怕烫舌地大快朵颐了起来。

好吃!但是太甜了,真的要建议,以后加炼乳就好,不需要额外加砂糖。

当晚,恐怖的事发生了!胃痛侵袭我!我一夜无眠,吞了四颗胃药才解痛,真是尝到苦果了。

泰国小巷里常常隐藏着名不见经传的小吃,跟我同团的人还跑去吃蚱蜢、炸蚕蛹等等东西,可能是不适合吧,最后还入院打点滴,多花了一笔不该花的医药费。

顺带一提,我跑过很多国家,以东南亚而言,个人觉得最美的女人应该是越南姑娘,最不……好看的,应该是泰国女人(纯粹是个人意见,绝无人身攻击啊)

在泰国,长得好看的女人,别怀疑,十之八九都是人妖!

回国后,因为很怀念泰国的香蕉饼,所以我去跟卖葱油饼的老板买原料,回家后自己如法炮制香蕉饼,老实说,做得还不赖呢!建议大家可以自己在家DIY,既省钱又好吃,而且保证绝对卫生!最近写的小说好像很常在各国跑来跑去,下一本,我将带大家出发到荷兰去喔!

因为新年的时候我去台南度假,顺道看看台南的古迹,结果想到荷兰曾经统治过台湾,再加上我在荷兰的超级好友居然怀了双胞胎,所以灵感一来,就打算写一个荷兰籍的男主角喽!

下一本小说是《留情》,也请大家务必要继续捧场哟!

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