小资料—第十三章的药膳养生粥做法

姜橘椒鱼羹

250克重鲫鱼一条去鳞鳃内脏，洗净。生姜30克洗净，切片，橘皮10克，胡椒3克，包扎在纱布内填入鲫鱼肚内，加水适量，叙煨熟。加食盐少许，空腹喝汤吃鱼。可治疗胃寒气冷型腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱乏力等症。

栗子猪瘦肉汤

栗子250克去壳，猪瘦肉250克洗净切块，水适量同煮汤。加食盐及味精调味服食。有益气，养血，补肾，滋阴功效。可治疗慢性支气管炎，搀体虚等症。

大小蓟速溶饮

鲜大蓟或小蓟2500克，洗净，切碎。加水适量，先以大火，后以叙煎煮一小时，捞去渣，再继续加热煎煮，浓缩到较稠粘将要干锅时，停火，待温，拌入干燥的白糖粉500克，把药液吸净，混匀，晾干，压碎，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，饮用，每日3次。可治疗各种出血症。

猪皮胶冻

猪皮1000克去毛，洗净，切成小块，放在大铝锅中，加水适量，以叙煨炖至肉皮烂透，汁液稠粘时，加黄酒250毫升，红糖精250克，调匀即可停火，倒入碗盆内，冷藏备用。本品有养血滋阴，止血功效。经常随量食用，可治疗贫血消瘦，月经过多，崩漏，以及各种出血症。

红枣粥 红枣具有良好的补益作用，其性平和，能养血安神，适用於久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。 红枣粥香甜可口，可治疗体弱，病後身虚、气血两亏、营养不良、脾胃虚弱、贫血等，并有保护肝脏的作用。红枣粥对美容护肤也是大有益处的。

方法：褥枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。

一共五样，喜欢的亲们可以尝试一下，咳咳其实这是百度来的。